אטריות עוף תוצרת בית, מתכון

אטריות עוף, המתכון של אשר, ולא לבד, אנחנומציע לשקול, תמיד נשאר די פשוט בישול צלחת לבבית. לא בהכרח לקחת אותו רכש מוצרי קמח, כי עשה אטריות שנעשו על ידי עצמך יהיה טעם עדין יותר.

קמח הוא שפך על פני השטח בצורה של שקופית, פנימהאשר מעמיק. היא מכניסה ביצה, שפשפה מלח, מוסיפה מעט מים ולושבת בצק תלול שמגלגל שכבה דקה. מן השכבה שהתקבלה, רצועות אנכי נחתכים, נשפך עם קמח והשאיר במשך זמן מה להתייבש. מרק עוף מבושל. כדי לעשות זאת, הציפור ממוקמת במים, לשים על האש, הביאו לרתיחה מבושל עד מוכן. 15 דקות לפני סיום הבישול, גזרים חתוכים במעגלים, עלי דפנה, ופלפלים. לאחר הבשר הופך רך, הוא נלקח מתוך המרק, ואת אטריות הם הניח. על האש קטנה נשאר מרק עד אטריות צצים, ואז הוא מוסר מן האש. בקערה של מרק לשים בשר מרוסק, אטריות עוף על גבי, המתכון הוא פשוט למדי, זרועים ירקות קצוצים.

כדי להפוך את המרק להיות רוויטעים, עדיף לקחת פגר שלם של עוף, ולא חלקים בודדים שלה. מדברים על איך לבשל אטריות עוף, כדאי לשים לב למספר נקודות. מנוקים נשטף עוף מושם בסיר של מים קרים, אז לשים על אש והביא רתיחה. אם בשר ושופך מים רותחים או טבול במים חמים, המרק יהיה פחות מזין. בהמשך כאן, הניח גזר, בצל שורש פטרוזיליה מונחות. לאחר עוף מבושל, לנקז את המרק יותר, שוב לרתיחה, ואז מוסיפים את האטריות. בצק לשה צריך להיות מגניב, והיא אטריות, אחרי זה מופק, הוא גם dehumidified. בשר מן המרק יש להוציא, לחתוך מנות להוסיף ישירות הצלחות לפני ההגשה. מתכון עוף עם אטריות טובות מאוד שבו אתה יכול לבחור מתוך מספר עצום של אפשרויות, ישולב עם המקל של קרקרים, קצת מיובש בתנור, אבל אתה יכול לשים פרוס צלחת של ביצה מבושלת.

עשיר, עם טעם מקורי, מתברראטריות עוף עם פטריות. כדי להכין אותו, מרק עוף מוכן. נפרד במחבת מטוגן בצל קצוץ עם גזר. פטריות לרתוח, להישען לתוך מסננת, לעשות זכוכית מים, לחתוך לחתיכות קטנות. קמח הוא שפך לתוך מיכל עם קצוות גבוהים (על כוס וחצי). ביצים נקשרו לתוכו, מלח הוא לשים בזהירות ללוש. במנות קטנות, מים מתווספים. אם הבצק נשאר רך, אז אתה צריך להוסיף קצת יותר קמח. הוא מחולק לכמה חלקים, שמהם מתגלגלים הכדורים. הם מגולגל דק, מיובש מעט, ואז לחתוך לרצועות ארוכות מיובש שוב. במרק המתוח והרותח שוב הניחים את הצלי, שאחריו הפטריות, כמה זמן מבושלות על אש בינונית, ואחרי זה נוצרים כאן אטריות. את המרק הוא הביא לרתיחה ומכבה, כמה דקות הוא infused ו fed אל השולחן.

מנה נפלאה - אטריות עוף תוצרת בית,המתכון שלה יכול להיות מגוון בקלות. עקרות בית רבות מוסיפות מרכיבים שונים, כולל תפוחי אדמה. עם זאת, דעות דומות אחת. המוצרים העיקריים הכלולים בצלחת הם אטריות ועוף. באזורים מסוימים של רוסיה מרק זה הוא מסורתי ביום השני של החתונה, כפי שהוא נספג היטב ולא שמן מדי. כאשר פסטה מוכן כבר הוסיף כאן, הטעם הוא כבר לא אותו הדבר, פחות רווי ועשיר. לכן, לא להיות עצלן, אבל עדיף לעשות אטריות בעצמך, במיוחד מאז זה די פשוט.