כבד בקר, מתכונים לבישול

כבד בקר ללא קישוט יכול להיקרא מאודמוצר שימושי. הוא מכיל רק כמות עצומה של מגוון של חומרים, שבלעדיהם אדם לא יכול לעשות. רק 100 גרם של כבד מבושל לחלוטין לכסות את הדרישה היומית של מבוגר בויטמין A, C, E, K, D, B, ברזל, אבץ וחומרים אחרים. מוצר זה מומלץ במיוחד לילדים ולסובלים מחסר בברזל.

כבד בקר, מתכונים לבישול עוגת כבד

קילוגרמים של כבד בקר מנוקה של ורידים,סרטים ונשלח לגלול דרך מטחנת בשר. כתוצאה מכך, אתה מקבל הרבה כמו דייסה. זה מוסיף שתי ביצים, כוס, קמח, מלח, אם תרצה, פלפל. הכל מעורבב בקפידה, עקביות של הבצק צריך להתברר כמו שמנת חמוצה, אם הוא סמיך, אז אתה יכול לדלל אותו עם מים למצב הרצוי.

הבצק מוכן, עכשיו יש צורך לטגן פנקייק ממנו, רצוי להפוך אותם דק יותר, כך העוגה יתברר להיות עסיסי יותר.

מילוי. כ 200 גרם של מיונז הוא מעורבב עם שום כתוש (3 -4 שיני שום). גזר בינוני מגורר בצל קצוץ דק מטוגנים בשמן צמחי.

לאחר מכן בעקבות היווצרות של העוגה. כל פנקייק הוא מרוח בתערובת של מיונז ושום, איפשהו בערך באותו זמן להפיץ גזרים מטוגנים עם בצל. את השכבה האחרונה מלמעלה הוא מרוח בשפע עם מיונז ומפזרים עשבי תיבול. עוגה מוכנה לשים במקרר ולאפשר לטבול במשך כמה שעות.

כבד בקר, מתכונים בישול ברוטב שמנת חמוצה

גרם של 700 כבד הוא חתך לרצועות עבותבערך חצי סנטימטר. עדיף לחתוך כאשר הכבד הוא רק מופשר מעט, ואז התהליך הוא הרבה יותר טוב, והבשר לא עוזב. הכל נזרק במחבת ומטוגן כ -10 דקות, תוך ערבוב קבוע. לאחר מכן להוסיף מגורר מגורר בצל בצל קצוץ. הכל ביחד מוכן עם הרבה שמן צמחי במשך כ 20 דקות, ואז לשים חצי ליטר שמנת חמוצה (עדיף לקחת את צפוף ביותר - הרוטב לא יהיה כל כך נוזלי), לשים את התבלינים האהובים עליך, מלח ותבשיל לא יותר מ 10 דקות. כתוצאה מכך, אתה מקבל כבד טעים מאוד של בשר עם רוטב שמנת חמוצה.

כבד בקר, בישול מתכונים עם ירקות

פילוקילוגרם של הכבד נחתך בקוביות קטנות ונשלח למחבת עם שמן, מטגנים על אש גבוהה במשך חמש דקות, ואז מפחיתים את החום, מכסים ומכבים למשך 10 דקות.

לאחר מכן מוסיפים ירקות. בהתחלה הבצל מחליקים עם חצי טבעות, בוחש ומבשלים עוד חמש דקות, מוסיפים מלח ופלפל. הבא על התור - פלפל בולגרית, לחתוך כמה חתיכות לחתיכות קטנות ולשים במחבת, תבשיל במשך חמש דקות. עם זוג עגבניות קלופים, עגבניות מקובצות, לשים את הכבד ושוב הכבד של תבשיל בשר נמק במשך חמש דקות. לאחר צלחת הוא זרועים עשבי תיבול והגישו לשולחן.

כבד בקר, בישול מתכונים עם תפוחי אדמה

קילוגרם של תפוחי אדמה הוא ניקה לחתוךקוביות בקוטר של כ סנטימטר, מוגדר לבשל בסיר. בינתיים הכבד מוכן, כל הוורידים מוסרים, חתוכים לקוביות ושולחים לתפוח אדמה שכבר רותח בסיר. הכל הוא מלוח מבושל עוד יותר.

גזר ממוצע משפשף על פומפיה גדולה, בצלגרוס דק, הכל נשלח למחבת עם הרבה שמן. ירקות מטוגנים לשים בסיר עם תפוחי אדמה וכבד, לשים עוד כמה עלי דפנה, תיבול האהוב, מלח אם יש צורך ומבשלים עוד 15 דקות.

המנה מוכנה מתברר נוזלי אם הואאת הרצון לעשות את זה צפוף יותר, אז אתה יכול להוסיף כמה כפות של קמח מטוגן לצבע הזהב והניח עוד 10 דקות. תיאבון.