עוגת דבש: מתכון לבישול בכמה וריאציות.

עוגת דבש, המתכון של אשר הוא מאוד פופולריכולל עקרות בית, עשוי להיות מוכן זה כל כך מגוון כי קשה למצוא כי למרכיבי המתכון כמעט זהים. (המתכון בהמשך) פופולרי עוגת דבש העוגה שלה רכש כתוצאת בישול פשוט יחסית ומגוון רחב של דמיון הקולינרי. מתכון העוגה משתמשת במוצרים פשוטים הנמצאים בכל משפחה ממוצעת המקרר, אשר תורם גם דרישתה. ההבדל העיקרי בין התוצאות הללו הוא לבדוק טכנולוגיות להכין עוגות דבש. עוגת מתכון זהה כמעט לא שונה מהאחרים.

עוגת דבש. מתכון 1. בתוך סיר גבוה הניח חצי רחוב. מותק, כוס סוכר, קמצוץ מלח ו -3 כפות. חלב. התערובת המתקבלת רותחת במשך כשלוש דקות עד לקבלת צבע אדום בהיר, ולאחר מכן מוסיפים 150 גרם של מרגרינה או חמאה. לאחר המרגרינה נמס, יש צורך לשפוך 1 כף. סודה חמה ולהתחיל לבחוש באופן פעיל עם לטאטא על אש גבוהה. לאחר המסה מתחיל קצף קשה להלבין, לשמור על ערבוב עוד 1-2 דקות במהירות ערבוב עד רצועות אדומות של תערובת שרופים מתחילים להחליק מהחלק התחתון של המחבת. לאחר מכן, תערובת מוסר מן האש וערבב עוד חמש דקות לפני הרכישה של צבע קרמל. 3 ביצים מקובצות לתוך המסה הצוננת, מערבבים היטב והוסיפו בהדרגה ארבע כוסות קמח. הבצק המתקבל צריך להיות רך ולא קשה. אפשר לעמוד במשך 20 דקות, ולאחר מכן את העוגות הם אפויים בטמפרטורה של 2000. אתה יכול לחדור את העוגה עם מזלג לפני לשים אותו בתנור.

כדי להכין את השמנת תצטרך ליטר של 25%שמנת חמוצה, כוס סוכר ושקית של סוכר וניל. המסה כולה מוכה ומרוחה על העוגות המאפות. גזרי עוגות או אגוזים יכול להיות מרוסק ומפזרים עוגה. יש לשים ספוג ליום אחד במקרר.

עוגת דבש. מתכון 2. באמבט מים 125 גרם של מרגרינה נמס או1 כוס סוכר, 2 כפות. מותק ומתחמם עד שהמסה המתקבלת הופכת אחידה. אחרי זה 1hp נוסף. אבקת אפייה או סודה חמה. ברגע להגדיל את המסה בגודל ומלבנים, להסיר מגניב. בתערובת שהתקבלה, כונן 2 ביצים ומערבבים היטב ויוצקים 3-3.5 כוסות קמח. ללוש בצק רך, לתת לעמוד, ואז, מחלק את כל הבצק ל 6-8 חתיכות, אופים עוגות לא יותר מ 10 דקות ב 1800.

כדי להכין קרם לעוגה יהיה צורךמרככים 300 גרם חמאה ומכים אותה למסה עשירה. ממשיכים לטבול, 1.5 פחיות קטנות של חלב מבושל מרוכז מתווספים מנות קטנות. ואז השמנת שהושגו לשלב את העוגות ואת הצדדים. העוגה יכולה להיות מפוזרת עם כתוש כתוש מן העוגות ואגוזי מלך.

עוגת דבש. מתכון 3. ½ כוס דבש מעורבב עם כוס סוכרחול חום על אש נמוכה, כל הזמן ערבוב, עד הסוכר הוא מומס לחלוטין. הסר מהחום לתוך המסה מקורר לנהוג בשלוש ביצים 1 כף. אבקת אפייה או סיר חריע. מערבבים היטב את התערובת ויוצקים לתוכו 3.5 כוסות קמח מנופות. לאחר ערבוב הבצק, הניחו לו לעמוד. ואז נקניקים את הבצק ומחולקים לחמישה חלקים שווים, אשר מגולגלים לעוגות בעובי של ¼ ס"מ, כדי להפוך את העוגה לא לקרוע, הוא דפוק על סיכה מתגלגל בזהירות התגלגל והניח על גיליון אפייה. אופים עוגות בתנור מחומם היטב במשך כחמש דקות עד שהם לרכוש גוון ורדרד.

כדי להכין את השמנת יהיה צורך 800 גרם 25%שמנת, אשר חייב להיות מכות עם כוס אחת של סוכר, ולאחר מכן להוסיף את הקרם וכתוצאה מכך 3 כפות. קליפת לימון וגבינת אגוזי מלך קצוצים. קרם כל העוגה הוא החמיץ למעט העוגה העליונה, שבו קרש חיתוך עם עומס (ליטר צנצנת עם מים) מותקן במשך 4 שעות. לאחר מכן, את העוגה העליונה חרוט.