Midia הים השחור: תיאור, הטבות, מתכונים

רבים שמעו על היתרונות של מוצרים ימיים. הים של הים השחור יש את אותם נכסים, אשר היום הוא לא רק טעים על ידי גורמה של מוצרים ים, אלא גם על ידי כל מי שניסה אותם לפחות פעם אחת. פופולרי במיוחד מוצר זה הוא בין אלה לפקח על בריאותם, כי מולים הם די מזין באותו זמן יש ערך קלורי נמוך, אשר מוערך מאוד.

בית הגידול העיקרי לרכיכות הוא קרקעית הים, אבל בעולם המודרני יש חוות מיוחדות, שבהן מולים מעובדים באופן מלאכותי.

Mבית גידול של הלול

שפת הים השחור, שתיאורו ניתן לראות במאמרו, הוא תושב מי הים, רכיכה דו-צדדית. יש לו סגלגל בצורת אליפסה בצורת, החיצוני הוא חלק למגע.

Midia הים השחור חי במושבות, הממוקםלרוב על אבנים באזור החוף, לצרף אליהם בעזרת חוטים מיוחדים - ביזוס. הוא ניזון על פלנקטון, עובר כמות גדולה של מים דרך הכיור.

מספר רב של מולים מוסברפוריות של נשים. לכן, במהלך ההשרצה, אדם אחד מסוגל לדחות עד 20 מיליון ביצים, שממנו, למחרת, אנשים דמויי זחלים בוקעות. התקשורת נבדל על ידי הסתגלות מעולה לחיים עם שינויים פתאומיים ברמת המלח במים הטמפרטורה שלה.

המתכות המתוארות נבדלות זו מזוגודל, צורה ומשך מחזור החיים. לדוגמה, בממוצע, מולים הים השחור יכול לחיות עד 6 שנים, מולים הצפוני עד 12 שנים, ואת המולים האוקיינוס ​​השקט - 30 שנה. אגב, היו מקרים כאשר פנינים נמצאו כמה פגזים של הים השחור מולים, אבל זו תופעה נדירה למדי.

מקומות של בית גידול קבוע נחשבים מוליםמים ממוזגים וטרופיים של האוקיינוס. ואת הטוב ביותר של כל שהם להתרבות במימי הים השחור. במדינות מסוימות, יש חוות גידול של מולים בסביבה מלאכותית. הראשון שהעלה אותם באופן עצמאי היו מלחים מאירלנד, במאה ה -13.

היקף של מולים

הים התיכון הים התיכון, תועלת אשר מורכב לא רק טיהור מי הים,זה משמש גם כמוצר מזון. זה יכול להיות מבושל, מטוגן, אפוי עם ירקות, מאודה, מעושן ומוסיף מאכלים אחרים. היום, זה מאכלי ים הוא די פופולרי במדינות רבות של אירופה.

עבור צריכת מזון צריך להיות בזהירותבחר צדפות עם פגז שלם, ללא כל נזק. חשוב לדעת כי רק פגזים אטום היטב משמשים. שפת הים השחור נפתחת תחת השפעת טמפרטורה גבוהה, ואם זה לא קורה לאחר הטיפול, זה חייב להיות מושלך.

בשרניאת החלק הפנימי, את המעטפת ואת נוזל הקליפה. לבשר המולוסק יש צבע עדין, עדין, עקביות רכה, טעם מתוק וריח נעים. ים המלח ים המלח, תמונה של אשר ניתן לראות במאמר, הוא אידיאלי להוספת תפוחי אדמה, סוגים שונים של דגנים, פסטה, לעתים קרובות הוא מוכן עם ירקות הוסיף לסלטים. וגם אניני טעם מוסיפים מולים למרק, תבשיל, לפילאף, לפסטה ואפילו לסופלה. בנוסף, הם חלק רטבים טעימים רבים.

חשוב לזכור כי mussel הוא מוצר שיש לאכול מיד לאחר ההכנה. זה לא יכול להיות מאוחסן במקרר לחידוש, שכן הוא כרוך הרעלה חמורה.

תכונות שימושיות של המוצר

מומחים אומרים כי הלול הוא טבעיחלבון כי הוא מסוגל להתחרות עם בשר ודגים. זהו רכיכה כי יש את הרכב העשיר והשימושי ביותר. לכן, בשר של מולים מכיל את הסכום הגדול ביותר של אומגה -3 חומצות שומן, ויטמינים ומינרלים, כלומר:

• רוב הויטמינים B;
• ויטמין C;
• חומצה פולית, ברזל, זרחן, מנגן, סלניום ואבץ.

באמצעות מולים בכמויות קטנות, אתה יכולכדי להאיץ את חילוף החומרים, להיפטר עייפות, מצב דיכאון, אובדן אנרגיה ואובדן אנרגיה חיונית. כל זה מספק את הויטמין B הנוכחי של המוצר.סלניום מבטיחה את תפקוד המערכת החיסונית, במיוחד חשוב עבור בלוטת התריס. מנגן אחראי על יושרה וצפיפות רקמת העצם, כמו גם ייצור אנרגיה. השימוש מולים מומלץ מחלות דם מסוימות.

Media כמוצר תזונתי

מומחים, לומדים מאפיינים תזונתיים, הגיעו למסקנה כי בשר של מולים מספק את הגוף עם חלבון באותה רמה כמו בשר אדום. אבל באותו זמן המוצר הימי יש פחות שומן, מה שאומר שזה לא להגדיל את רמת הכולסטרול. בים השחור יש כ 75% של ערך קלורי ביחס בשר בקר וכמעט 3 פעמים מכיל את החלבון הטבעי הדרוש למערכת הלב.

קרדיולוגים בטוחים כי אומגה -3 הכלולבשר של מולים, הם אחד cardioprotectors הטבעי החזקים ביותר. שימוש קבוע במוצר זה מקטין את הסיכון לפתח מחלות לב רבות, בפרט, מונע הפרעות בקצב הלב.

מדענים אומרים כי 100 גרם של מולים היומייכול לספק לגוף את הצריכה היומית של כל הויטמינים הדרושים, מינרלים וחומצות שומן. בנוסף, פירות ים משפיע באופן חיובי על היווצרות של דמות רזה, שכן הם אינם תורמים להיווצרות של תאי השומן בגוף.

התוויות נגד ופגיעה

למרות ההרכב והיתרונות העשירים של המוצר הימי, ישנם מקרים בהם מולים מנוגדים לצריכה, דהיינו:

• עם אי סבילות אישית למוצרים ימיים;
• על בעיות עם קרישה של דם.

כמו כן יש לזכור כי היעדר התוויות נגד הוא לא הסיבה היחידה בשר של מולים, כמו שימוש מופרז שלהם יכול לגרום לתוצאות מסוימות לאדם.

אל תאבד מידע עלאת היכולת של מולים לטהר את מימי הים, ולכן, כדי לצבור חומרים מזיקים. לכן, כדאי לקנות ולהכין מולים חיים כדי להיות בטוח של רעננות שלהם. מזון קפוא יכול גם להיות נצרך, אבל רק מיצרנים מוכחים.

ים המלח הים התיכון: מתכונים בישול

בשר מבושל של מולים עם ירקות, אשר אנו מציעים את תשומת הלב שלך, פירושו הכנת 2 מנות. יש צורך:

• 400 גרם של בשר מולים;
• גזר אחד;
• בצל גדול;
• 1/2 כפית. מלחים;
• 2 שיני שום;
• גבעול כרישה;
• 2 כפות. l. שמן צמחי.

שלי ולנקות את קליפות של מולים מן מזהמים. להפריד את הבשר - עבור פגז זה ניתן להוריד לתוך מים רותחים במשך 7 דקות. (עד גילוי מלא). כדי לרתך מולים קפואים, זה ייקח לא יותר מ 10 דקות.

הבא על מחבת עם שמן צמחימפזרים בצל ומטגנים, מוסיפים גזר מגורד על פומפיה גדולה וגם מטגנים מעט. מוכן מולים בשר, אם יש צורך, לחתוך ולהוסיף למחבת לטגן. אחר כך אנחנו חותכים את כרישה ומוסיפים אותם לשם. במהלך הבישול אנחנו כל הזמן לעורר מוצרים. כבר בסוף, שום הוא לחצה דרך השום כדי להפוך את המנה ריחני. פלפל, מלח, מוסיפים את התבלינים לטעמך. המנה מוכנה לשימוש! כאשר משרתים אותו אתה יכול לקשט עם ירקות.

מרק אטריות עם מולים

המצרכים:

• 100 גרם של בשר מולים;
• 1-3 בצלים;
• 20 גרם של שורש פטרוזיליה;
• 20 גרם חמאה;
• נודלס;
• מלח, פלפל, תבלינים.

כדי להכין מרק אתה צריך לקחת מבושלמראש, מולים בשר, לטחון ומטגנים יחד עם בצל ופטרוזיליה על חמאה. יחד עם זאת, אנחנו מבושלים כמה דקות, במים רותחים מראש ומלוחים, אטריות, ואז לנקז את המים ולשטוף אותו.

במרק רותח עם אטריות, מוסיפים מולים מטוגנים עם בצל ואטריות, מבשלים הכל עד הכנה מלאה. תבלינים משמשים לטעום. לפני ההגשה, אתה יכול לקשט את המרק עם עשבי תיבול קצוצים.

מולים עם אורז וירקות

זה ייקח:

• 1/2 כף. אורז עגול;
• 2 ק"ג של מולים עם קליפה;
• 3 יח '. פלפל מתוק;
• 2 עגבניות גדולות;
• 5 נורות ירוקות;
• תבלינים, לימון;
• חמאה;
• גבינה קשה.

לבישול יש צורך לשטוף אורז, להרתיח אותו במים מומלחים. אורז מרותך נשטף ונזרק במסננת. נקי פגזים מן הלכלוך, לשטוף ביסודיות.

במחבת, לשים קצת חמאה,כאשר הוא נמס, מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים. אנחנו חותכים את רצועות הפלפל המתוקות ומוסיפים אותו למחבת, מטגנים כל כמה דקות, תוך ערבוב מתמיד. במהלך הזמן הזה פלפל הופך רך וקל. במחבת להוסיף עגבניות פרוסות, ומטגנים, מלח, פלפל לפי הטעם.

על מחבת נוספת מחומם להטיל מוליםומכסים במכסה. יש צורך לנקז את הקצף נוצר מתחת למכסה ומטגנים עד פגזים נפתחים במלואם. פתח את המולים מתובלים תבלינים לפי הטעם ויוצקים עם מיץ לימון.

אנחנו מנקים את הבשר מפגזים, מסירים עודפי אשפה, כמה פגזים פתוחים נשארים לקישוט.

הבא, מולים מעורבים עם ירקות מטוגנים ואנחנו מתמקמים באש קטנה במשך כמה דקות. ואז אנחנו מערבבים הכל עם אורז, נותנים לזה זמן להתחמם. שמנו את המנה מוכנה על צלחות, מפזרים ירקות וגבינה מגוררת. אנחנו לקשט מולים עם צדף ומגישים.