תה עלה שחור: כמה שימושי וכיצד לחלוט
תה שחור - פופולרי במדינה שלנומשקה טוני, בעל טעם גבוה ומאפיינים ארומטיים. תה מחדש את כוח הגוף, מקל על עייפות, מרווה צמא גם במזג אוויר חם, משפר את הרווחה. עבור זה מאות רבות שלו אהובים בכל רחבי העולם. היקר ביותר הוא תה עלה שחור.
נבול
להכין עלה תהעיבוד נוסף. כאשר הלחות מתאדה, השטח, נפח ומשקל הירידה עלה, ואת המפרק פוחתת. ויתר יכול להיות טבעי ומלאכותי. בשיטה הראשונה, עלים תה מתפשטים דק על משטח שטוח, התהליך לוקח 18 שעות בטמפרטורת האוויר של 25 מעלות. עבור השיטה המלאכותית, נעשה שימוש במתקני קשר מיוחדים. התהליך לוקח עד 8 שעות עם טמפרטורת אוויר של 40 מעלות.
מתפתל
פיתול של עלי תה בצינור הוא עשהבעזרת מכונות מיוחדות - רולים. כתוצאה ממבצע זה, משטח הסדין הופך פגום מכנית, מיץ הסלולר זורם אל פני השטח ועוטף את עלי התה מבחוץ. היווצרות של חומצות ואסטרים גם מתחיל, צבע העלים משתנה מירוק לנחושת.
תסיסה
הזמן של השלב הזה הוא 4-8 שעות. השלב הראשון של התסיסה נמשך מתחילת התהליך המתפתל, השני מתרחש בחדר מיוחד בטמפרטורת החדר, לחות גבוהה מאוד (עד 96%) ואספקה קבועה של חמצן. כתוצאה מכך, עלה הופך חום כהה, ניחוחות וטעם הטעם לשפר.
ייבוש
זה מתנהל כדי לעצורתהליכים אנזימטיים ותגובות ביוכימיות. לאחר ייבוש, תה משאיר להיות שחור, את התוכן של שמנים אתריים פוחתת על ידי 80%. תה מיובש הראשון ב 95 מעלות ללחות של 18%, ולאחר מכן בטמפרטורה של 80-85 מעלות לחות שיורית של 4 אחוזים.
מיון
בעת מיון, עלה עלים מופרדים משבור, עדין - מ מוצק יותר. כתוצאה מתהליך זה, תה עלה שחור מחולק גדולים וקטנים (שבור). תה העלה מחולק כבר עלה 1 (מן הכליה והעלה הראשון), השני והשלישי (מן העלה השני והשלישי של סומק, בהתאמה)
היתרונות של תה שחור
תה עלה שחור מכיל הרבה שימושיחומרים בהרכב. כך, למשל, יש לה קרוטן - פרוביטמין A, האחראי לראייה, לעור, לציפורניים ולשיער, כמו גם לתפקוד תקין של מערכות הגוף.
מוכלה תה וויטמינים B, אז לשים לב משקה כזה הוא עבור אנשים עם סוכרת, צנית, כיב פפטי.
ויטמין C הוא איבד חלקית בייצור של תה, אבל הוא הכיל גם כמות מסוימת של המוצר המוגמר.
רמות גבוהות מאוד של ויטמין P בתה שחור. תפקידה הוא להגן על התאים מפני רדיקלים חופשיים, לשחזר את המבנה שלהם, להאט את תהליך ההזדקנות, לנרמל את הלחץ. וגם ויטמין זה אינו מאפשר לשבור מולקולות של חומצה היאלורונית.
בנוסף, חומרים אחרים להגן על הגוףמ תגובות אלרגיות, חסינות תמיכה, יש תכונות אנטיבקטריאליות. תה עלה שחור הוא ציין גם עבור מחלות של חלל הפה, למשל stomatitis. ומה שחשוב יותר, זה גוונים יותר טוב מכל קפה!
זמן תה: איך לחלוט תה עלה שחור?
על מנת למקסם את היתרונות שלזה משקה ריפוי, אתה צריך לדעת את כל הניואנסים של התהליך. איך לחלוט עלה תה שחור? ראשית, זמן הבישול תלוי בסוג התה והקשיחות של המים המשמשים, אבל בממוצע זה מ 5 עד 15 דקות. לפני השימוש, הקומקום הטהור נשטף במים רותחים. שנית, יש כלל: כמות כפות תה יש למדוד בשיעור של 1 כפית תה שחור לכל 1 כוס מים בקומקום, בתוספת כף אחת נוספת.
אז, תה שחור עלה, בנוסף משלהם תהטעם מתחרות ו תכונות ארומטי, יש גם הרבה תכונות שימושיות. אין זה משנה שהאנגלים נוהגים לשתות תה כל יום בשעה חמש אחר-הצהריים. הגיע הזמן להציג במסורת את השימוש היומיומי לפחות בכוס משקה ריחני.
</ p>
