חזה עוף ברוטב שמנת - צלחת עדינה וטעימה

חזה עוף ברוטב שמנת הופךרק טעים, אבל גם מאוד רך. בהתחשב בכך חלק זה של תרנגולת יש עקביות יבשה במקצת, וריאציה זו של ההכנה שלה היא האופטימלית ביותר. הבסיס למתכונים אלה יהיה בשר עוף ורוטב שמנת קלאסי, אשר מוכן עם תוספת של חמאה או שמנת. אבל בכל מנה אתה יכול להוסיף את החומרים שלך, תבלינים, תבלינים ועשבי תיבול.

הנה דוגמה מתכון באמצעות שוניםרכיבים. פסטה, משלים מושלם אשר יהיה חזה עוף ברוטב שמנת. קח את פילה העוף וחתך אותו לחתיכות קטנות. ואז מטגנים אותו במחבת. לשם כך אנו משתמשים בשילוב של שמנת ושמן זית. אנחנו שופכים מחבת על חצי כוס יין לבן, רצוי יבש. אם אתה מקבל הרבה נוזלים, אתה צריך להתאדות אותו. אחר-כך לוקחים את הברוקולי הקפוא ומזירים אותו לחזה העוף. כל מטגנים לא הרבה זמן, אבל על חום גבוה. לאחר מכן, יוצקים חצי כוס של 20% שמנת ולעשות אש קטנה. אנחנו מחכים עד שהרוטב יתעבה ויכבה. בינתיים, מבשלים מקרוני. כאשר הם מוכנים, לנקז את המים ולהוסיף להם עוף בשמנת. אנחנו משרתים על שולחן עם סלטי ירקות וירקות טריים.

לפעמים אין זמן רב עבור יצירות מופת קולינריות,אבל אני רוצה לבשל משהו יוצא דופן וטעים, לפנק את המשפחה שלי. במקרה זה, המתכון הבא מתאים. חזה עוף בשמנת מתכונן במהירות ופשוט. לשם כך אנו לוקחים את פילה העוף ומכניסים אותו לתבנית המיועדת לאפייה בתנור. לאחר מכן מבשילים את המלח ואת כל פלפל לטעמך. גם להוסיף קארי וכל תבלינים שאתה אוהב. אנחנו נקיים שום וקוצצים אותו מאוד דק. מפזרים אותם בחזה עוף. ואז לשפוך את המנה שלנו עם תוכן שמנת שומן של 20%. לאחר מכן, את חזה עוף ברוטב שמנת צריך להיות מבושל בתנור במשך כ 1.5 שעות. לקשט את המנה הזו היא מושלמת עבור אורז, מבושל בכל דרך, וסלטים מירקות טריים.

אם אתה רוצה להרשים את האורחים שלך אומשקי הבית משהו יוצא דופן, אז חזה עוף ברוטב שמנת עם הרכס, אם כן, כי יש צורך במקרה זה. קח את חזה עוף ומפזר אותם עם פלפל ומלח. ואז עוטפים כל אחד מהם בצלחת דקה של בייקון. שמנו את זה על מחבת ומטגנים הרבה זמן מכל הצדדים. אחר כך אנחנו מעבירים את חזה העוף לקערה נפרדת וסוגרים אותו במכסה. יוצקים על 100 מ"ל של מרק עוף במחבת לחכות עד שהוא רותח. ואז אנחנו נכנסים לאותו קרם. במקרה זה, אתה צריך לוודא שהם לא מתמוטטים. לאחר מכן, להוסיף כף אחת של קוניאק. אנחנו מנסים לפזר מלח ופלפל. אנחנו עושים כפית של עמילן במים או שמנת ויוצקים לתוך הרוטב. אל תשכחו להפריע לו כל הזמן כדי שלא יבער. לאחר מכן, לשים את השדיים מטוגן במחבת לחמם אותם קצת. בייקון מתכון זה עושה בשר עוף עסיסי, וקרם נותן לו טעם עדין.

כדי להמיס מראש את הבשר אתה יכולרוטב סויה. כדי לעשות זאת, לחתוך את העוף ולהוסיף קצת רוטב סויה אליו. תשאיר את זה שעה אחת. חזה עוף ברוטב סויה הופך רך ועדין. אז זה יכול להיות מבושל בכל דרך שהיא. מכינים אותו ברוטב שמנת עם גזר, בצל ופטריות. כדי לעשות זאת, מטגנים את העוף בתנור ומוסיפים לו את כל המרכיבים האחרים, חתוכים לחתיכות אקראיות. ממלאים את התבנית בשמנת וקצת בתנור. מנה מהירה וטעימה מוכנה. מגישים את זה עם כל לקישוט וירקות.

חזה עוף ברוטב שמנת לא קשה להכין ואינו דורש הרבה מרכיבים. ניתן להשתמש בכל ירקות ותבלינים. הדגש העיקרי של מנות אלה הוא רוטב שמנת עדינה.