חיפוש באתר

רוטב מ רסק עגבניות פיצה: מתכון עם תמונה

מה עושה את הטעם של פיצה מקורי יותרייחודי? קודם כל, רוטב. יש הרבה דרכים להכין אותו. בין הפופולריים ביותר הוא שום, שמנת, קלאסי וגבינה. כל פיצה דורש תדלוק שלה. לדוגמה, רוטב שמנת היא המתאימה ביותר למנה עם נקניק, ירקות או דגים, גבינה - פטריות. באשר לקלאסית, היא אוניברסלית. כזה מילוי יתאים כל צלחת של המטבח האיטלקי. רוטב פיצה אדום עשוי רסק עגבניות מוכן מאוד. זה יכול לשמש עבור מנות עם כל מילוי. הבה נבחן כמה דרכים להכנתו.

רסק עגבניות פיצה

רוטב קלאסי

כדי להפוך רוטב קלאסי מתוך רסק עגבניות פיצה, תצטרך:

  1. 1 ק"ג רסק עגבניות.
  2. 100 מיליליטר מים.
  3. כפית מלח.
  4. כף של סוכר.
  5. כפית אורגנו.
  6. קמצוץ של פלפל שחור.
  7. 50 גרם של שמן צמחי. אתה יכול להשתמש חמניות או זית.

תהליך בישול

איך להכין רוטב רסק עגבניות פיצה? למעשה, המתכון למילוי זה הוא פשוט מאוד. ראשית, במחבת, עדיף אמייל, אתה צריך לשפוך רסק עגבניות ומים. כאן אתה גם צריך להוסיף אורגנו, שמן צמחי, מלח, סוכר. כל הרכיבים חייבים להיות מעורבים. לאחר מכן, מיכל צריך להיות ממוקם על האש ולהביא את תוכנו לרתיחה ומבשלים עוד חמש דקות.

זה הכול. רוטב מ רסק עגבניות פיצה מוכן. כדאי לנסות תדלוק בזמן שהוא עדיין חם. אם זה טעים חמוץ, ולאחר מכן להוסיף סוכר, ואם טרי - מלח. באופן אידיאלי, רוטב כזה צריך להיות מוכן מ מיץ עגבניות, אשר, ככלל, מתובל עם כל מיני תבלינים. אז הרוטב הוא חריף יותר.

רוטב פיצה מ רסק עגבניות

עם שום ובזיליקום

יש עוד מתכון לתדלוקמ רסק עגבניות. זה יכול לשמש גם עבור מנות שונות. מה אתה צריך לעשות רוטב פיצה מ רסק עגבניות? המתכון מורכב מרכיבים כגון:

  1. חבורה של ריחן טרי.
  2. שבע כפות שמן זית.
  3. רסק עגבניות. ניתן להשתמש עגבניות טריות או משומר.
  4. 3 שיני שום.
  5. מלח.
  6. קמצוץ של פלפל שחור.

שלבי הכנה

אם אתה משתמש טריעגבניות, הם צריכים להיות מגורד, עגבניות משומר יכול להיות grinded לתוך דייסה. שום חייב להיות מקולף קצוץ דק. ריחן חייב להיות גם כתוש, קורע את הידיים של חלקים גדולים.

עכשיו אתה צריך לחמם את המחבת, לשפוך שמן לתוכוזית והניח את השום. לאחר כמה שניות, אתה צריך גם לשפוך את בזיליקום הקרקע. כל מה שאתה צריך לשים לרגע על אש קטנה. לאחר מכן, את רסק עגבניות צריך להיות שפכו לתוך המחבת. הרכב חייב להיות מבושל במשך זמן מה. זה נשאר להוסיף תבלינים ומלח על ההלבשה. אחרי כמה דקות, הרוטב מתוך רסק עגבניות פיצה צריך להסיר מן האש ושפשף דרך מסננת. לאחר מכן, תדלוק חייב להיעשות במשך 10 דקות.

רוטב פיצה מתכון הדבק עגבניות

רוטב פיצה איטלקי מדבק עגבניות

איך נכון להכין רטבים פיצה מתוך רסק עגבניות? מתכון עם תמונה מאפשר לך להכין במהירות ובקלות מילוי טעים. כדי להכין את הרוטב האיטלקי יהיה עליך:

  1. 10 עגבניות.
  2. קמצוץ של מיורן.
  3. כפית של יין יבש לבן. במידת הצורך, אתה יכול להחליף מיץ לימון.
  4. קמצוץ של ריחן.
  5. 4 קופסאות אורגנו.
  6. 2 כפיות של רסק עגבניות.
  7. מלח.

איך לבשל

זהו רוטב פיצה טעים מאוד. זה משמש לעתים קרובות לעשות פסטה. כדי להתחיל עם זה יש צורך להכין עגבניות. עם אותם אתה צריך להסיר את הקליפה. עבור הליך לעבור ללא בעיות, יש צורך להוריד את העגבניות במשך 40 שניות במים רותחים, ולאחר מכן להוציא אותם ולעשות חתך לחצות. זה יהיה בקלות להסיר את הקליפה מהעגבנייה.

רוטב פיצה אדום מרסק עגבניות

מוכן בדרך זו, עגבניות צריך להיותלחתוך, ולאחר מכן הועברו למיכל עקשן של מידות מתאימות. נזיד עגבניות עגבניות על חום בינוני. במהלך ההכנה, כל הנוזל חייב להתאדות. לאחר 10 דקות לאחר תחילת מרווה, להוסיף תבלינים ומלח אל המסה.

הרכב סיים יש להעביר דרך מסננת. בלנדר במקרה זה עדיף לא להשתמש, כי ברוטב יש זרעים חתיכות קטנות של העור. יש להסירם מתחנת הדלק.

לאחר מכן, את רסק עגבניות ויין לבן, עדיף יבש, יש להוסיף את הרוטב. זה יהפוך את ההלבשה יותר מתובל ולתת לו טעם יוצא דופן.

ורוד ורוד

זה רוטב פיצה עשוי רסק עגבניות ומיונז. זהו התדלוק הנפוץ ביותר. אחרי הכל, הוא מוכן מהר מאוד וללא הרבה הוצאות. אז, לבישול תצטרך:

  1. 3 כפות שמנת טרייה.
  2. 150 גרם של מיונז.
  3. 100 גרם של רסק עגבניות.
  4. מלח.
  5. פלפל שחור.
  6. מיץ לימון.
    רוטב פיצה מ רסק עגבניות מתכון עם תמונה

הכנת רוטב ורוד

מילוי זה מאפשר לך לגוון את הקלאסיגרסה של פיצה. רכיבים בהרכב ניתן לשנות, אבל אלה הבסיסיים יש להשאיר ללא שינוי. כדי להכין את הרוטב הפשוט ביותר למנה איטלקית, אתה צריך לשפוך קערה עמוקה של שמנת, מיונז, רסק עגבניות, ולהוסיף מלח ותבלינים. כל הרכיבים חייבים להיות מעורבים היטב כדי להפוך את ההרכב הומוגני. זה הכול. רוטב פיצה מ רסק עגבניות, שמנת ומיונז מוכן. זה נשאר ליישם אותו על בסיס המבחן.

רוטב יין

רבים יודעים כי יין לא יכול להיות נצרךרק בצורתו הטהורה, אלא גם להוסיף מנות שונות. משקה זה משולב באופן אידיאלי עם בשר ועוף. אבל עדיין יין משמש לעתים קרובות כדי לעשות כל מיני רטבים. שקול אחת מהאפשרויות. כדי להכין תדלוק כזה עבור פיצה, תצטרך:

  1. 800 גרם של רסק עגבניות.
  2. 100 מיליליטר יין יבש, עדיף אדום.
  3. סלרי - 20 גרם.
  4. בצל - 60 גרם.
  5. מרק בשר - 250 מיליליטר.
  6. כמה אפונה של פלפל שחור.
  7. פלפל אדום.
  8. מוסקט.
  9. ציפורן.
  10. פטרוזיליה.

אנו ממשיכים לשלב הבא.

רוטב פיצה מ רסק עגבניות ומיונז

אנחנו מכינים רוטב "יין"

כדי להכין רוטב פיצה כזה מתוך רסק עגבניות ויין, יש צורך להכין את המרק מראש. אתה יכול לרתך אותו על עצם או חתיכת בשר. מרק לא צריך להפוך שומן וקל.

אחרי זה, אתה יכול לחתוך לחתיכות קטנותסלרי, בצל ופטרוזיליה. כל זה יש צורך לשפוך מרקים מוכנים להוסיף פלפל שחור ויין. מבשלים את הרוטב מתחת למכסה עד שהנפח יורד ב 2/3.

אחרי זה, אתה צריך לשפוך עגבניותהדבק, מוסיפים את מוסקט ומבשלים עוד 20 דקות. בסוף הארוחה יש להוסיף מלח ופלפל אדום. רוטב הפיצה כמעט מוכן. זה נשאר לסנן אותו. פעולה זו תסיר חתיכות גדולות של ירקות. סינון ההלבשה טוב יותר באמצעות מסננת. זה כל רוטב טעים מ רסק עגבניות, יין וירקות מוכן. גרסה זו של מילוי אידיאלי עבור מנות בשר. זה יכול לשמש גם פיצה ירקות.

</ p>
  • דירוג: