מתכון סל: סלט "יער יער"

זה סלט מדהים יכול להיחשבמסורתי את צלחת הסתיו, את הפטריות בסתיו, כי הם מאמינים, ואת שילוב האביב של החסר ששרדו את החורף ולמלא את השולחן החגיגי בהעדר מתנות טריות של הטבע. זה לא ידוע מתי בפעם הראשונה סלט לסניה פוליאנה היה מוכן, המתכון שבו אנו מציעים, אבל מיד זה מרוצה עקרות הבית, כמו כל החומרים, כולל פטריות, ניתן להשיג בקלות.

סלט "יער יער" נקרא לפעמים"סלט, לפת", שכן המילוי המסורתי בו אינו בצורת שכבה, אלא ישירות מלמעלה - פטריות בהכרח לקשט את מכסה המנוע של הסלט בשלמותו.

מתכון קלאסי

ניחוח ריחני מעלה את הדירוג של החג שבויותר מזין biv olivier ופשוט חיתוך של פטריות מליח. נסה את המתכון בדחיפות - נתחיל עם מסורתי: חסה "יער יער" עם פטריות.

סוד קטן: סלט זה הוא מיונז, עדיף לבשל אותו בבוקר לתת לו להשרות כמו עוגה. כדי לעשות את זה, אתה צריך מכולה עמוקה יותר, ואילו עם תחתית רחבה - רק אז אתה מקבל רב שכבתית "גלידה". סובבים את הקירות והתחתית עם שמן צמחי - רצוי זית, כך סלט קל יותר בפיגור מאחור ו מתבוללים. התוכן הקלורי של המנה הוא כ 150 קק"ל למנה ב 200 גרם.

המצרכים:

• הבנק שיכור - חצי ליטר.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• ביצה עוף עם מבושל קשה - 3 יח '.
• חזה עוף מבושל - 300 גרם.
• מלפפונים חמוצים.
• גבינה.

בואו נתחיל סלט שלנו "Lesnaya Polyana" עם העובדהלהטיל את קוצר הראייה בקפידה (אתה יכול להשתמש Champignons) כובעים למטה חזק ככל האפשר זה לזה - זה יהיה ברור מאוחר יותר למה. אנחנו חותכים ירקות - בצל, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום או חסה ומפזרים בזהירות פטריות על גבי. אתה יכול טמפ ירוק עם מרית.

כל שכבות יהיה משומן עם מיונז - וזה השכבה הראשונה.

לשפשף את הגזר מבושל על פומפיה גדולה שכב על גבי השכבה השנייה, ואז שוב לסוך עם רוטב קצת מהודקת. חשוב כי השכבות נמצאים בקשר הדוק אחד עם השני.

מרתיחים את תפוחי האדמה וחותכים לרצועות או מגררים אותם יחד עם מלפפונים. אנו מפיצים תפוחי אדמה ראשונים, על גבי מיונז, אחר כך מלפפונים וחוזרים על התהליך.

לבסוף קוצצים דק עוף (ניתן להחליף עם בשר חזיר) וליצור שכבה נוספת. מפזרים ביצים על גבי ביצים מגורדות ו"מלט "עם מיונז.

כמעט נעשה! זה נשאר להוסיף גבינה, גם מגורד דק. מישהו משתמש בהתמזגות, ומישהו ניסויים עם גבינת פרמזן - זה לא משנה, גבינה היא כמו לגמור.

אגב, סלט לא מומלץ מלוח בגלל השימוש של מרכיבים חמוצים. מכסים את המנה מוכנה עם מיכל שטוח ולהגדיר אותו להקפיא במקרר במשך 3-4 שעות.

לאחר תום התקופה אנחנו מקבלים ומדויקלסובב את המכל על צלחת מכסה אותו - סלט שלנו "יער גלייד" תיפול מן הקערה, כמו pasochka תינוק יפה. אפשר להציל את רגע הפנייה לאיסוף האורחים ולהדהים אותם במנות המרהיבות של המנה.

וריאציות: מישהו אוהב סלט מלוחים נמוך "יער יער" - הוא אפילו משתמש פטריות חמאה ceps. תפוחי אדמה ניתן להסיר, במקום זה להוסיף תבלינים - פלפל, עלי דפנה, אפילו גבעולי סלרי. העיקר הוא כי המתכון כבר ניסה מראש.