חמש דקות של סנונית של תותים היא דרך מהירה של בישול

עם הזמן, מתרחש שינויהמציאות. אופנה וטעם משתנים. טכניקות ותהליכים קולינריים טכנולוגיים נמצאים בשלמות. בעולם המודרני, כל מיני ממתקים ומעדנים טעימים הפכו זמינים. במקום המסיק המסורתי, דרכים חדשות של שימור לבוא. גננים לגדל זנים חדשים של כל מיני גידולים. ואת ההכנות מוכנים בצורה חדשה, ומעדיפים את הקפאת ויובש של ירקות ופירות. אבל האם אפשר לזנוח לחלוטין את הדרכים המסורתיות של ההכנות פירות ולא לפנק את הבית עם ריבה ריחני?

בערבי חורף קרים צנצנת תות אוריבת דובדבן כתזכורת לשפע הקיץ יהיה טיפול מעולה. הכינו אותו בדרכים רבות. אבל הכלל העיקרי - פירות יער לא יכול להיות מתעכל. טיפול ארוך טווח בחום מוביל להרס של חומרים מזינים.

תותים לחורף, מבושל על פי כל הכללים,יהיה שימושי מאוד. היא לא תאבד את ערכה בתהליך האחסון. מתוך מספר billets מתוק, אולי, הכי טעים הוא ריבת תות. ארוחה של חמש דקות, שהוכנו מבשלים עדינים ועסיסיים, תשמור באופן מושלם לא רק על הניחוח והטעם שלהם, אלא גם לא תאבד את החומרים היקרים והשימושיים שלהם במהלך הבישול.

מהו הסוד של שיטת הכנה זו? חמש דקות חטיף תותים היא ריבה מיידית. הכינו אותו בכמה דרכים.

נקטף או קנה על גרגרי השוקמיון וניקוי. הם שטופים היטב מיובשים קלות. תותים לחורף יהיה טעם ייחודי, אם להכנת ריבה משמשים בשלים, אבל לא בשלים גרגרים. הם ממוקמים במיכל מכוסה בסוכר. קילוגרם אחד של תות שדה דורש שש מאות גרם של סוכר. בריס הם חדורים במשך שש שעות במקום קריר או במקרר. לאחר מכן, חטיף של חמש דקות של תותים מוכן. כדי לעשות זאת, מיכל עם פירות יער הוא לשים על האש והביאו לרתיחה. לאחר מכן, ריבה מבושל עוד חמש דקות ולהסיר את הקצף נוצר. חמש דקות מהתותים מוכנים. ריבה חם הוא ארוז מראש מוכן, צנצנות סטריליות מגולגל. מקרר תות של חמש דקות בבנקים, הפוך במהופך. בחורף במהלך שתיית תה נחמד מאוד לפתוח צנצנת ריבה.

חמש דקות חטיף תותים הוא גם מוכןסירופ סוכר. להכנת שלה לכל קילוגרם של פירות יער אתה צריך 1.5 ק"ג של סוכר 375 מ"ל של מים. במיכל מערבבים את המים והסוכר ומביאים לרתיחה. בעוד סירופ סוכר רותח, להכין פירות יער. גרגרי יער לא נגוע מיון, להסיר corollas. התותים שטופים היטב מיובשים קלות ומונחים בסירופ סוכר רותח. הוא מבושל במשך חמש דקות. ריבה חם ארוז בצנצנות סטריליות מגולגל. צנצנות קירור מועברות לאחסון במקום קריר.

ריבת תות מוכן שלוש פעמיםעל ידי רותחים במשך חמש דקות. עבור שיטה זו, קילוגרם אחד של פירות יער ידרוש קילוגרם אחד של סוכר. פירות יער מוכנים נרדם עם סוכר. אחרי שש שעות הם מפרישים כמות מספקת של מיץ. מיכל עם פירות יער הוא לשים על האש, הביאו לרתיחה מבושל במשך 5 דקות. יש לבלוע חמש דקות של תותים. ואז הוא הביא בחזרה לרתיחה מבושל במשך חמש דקות. שוב, להסיר מחום וקריר. תהליך זה חוזר על עצמו שלוש פעמים. לאחר הרתיחה האחרונה, ריבה מוכן מונח צנצנות סטריליות מגולגל. מתוק פינוקים מוכנים.