קרם לעוגה: ארבעה מתכונים שונים

היום נסקור את הפופולרי ביותר ואת מועדףמתכונים קרם טעים עבור עוגות, אשר מאוד קל להכין. יש לציין כי מוצרים מתוקים ושמנוניים אלה יכולים לכסות לא רק ביסקוויט, אלא גם חול, דבש ועוגות אחרות.

מתכונים פשוטים עבור creams עבור עוגות

אפשרות 1

מרכיבים נדרשים:

• חמאת שמנת טרייה - 260 גרם;
• אבקת סוכר - 210 גרם;
• חלב טרי טריים - 110 מ"ל;
• וניל סוכר - 5-10 גרם.

שיטת הכנה

קרם שמנת כזה עבור עוגה נעשה במהלך5 דקות. כדי לעשות זאת, להרתיח את החלב, לצנן אותו לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לשים את כל החומרים האחרים בו להשרות אותו עם בלנדר או מערבל עד המסה לוקח על עקביות אוורירי וגוון פניני.

אפשרות 2

מרכיבים נדרשים:

• שומן חלב - 500 מ"ל;
• ביצי שליו - 2 יח ';
• אבקת קקאו - 3 כפות גדולות;
• קמח חיטה - 3 כפות גדולות;
• אגוזי מלך - 80 גרם;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• חמאה טרייה - 50 גרם.

שיטת הכנה

קרם שמנת מוכן לשימוש עוגהאבקת קקאו מאוד דומה "Nutella", אשר בקשר עם זה הוא נעשה לעתים קרובות מאוד על ידי אלה שאינם אדישים זה להדביק שוקולד. לכן, יש צורך לערבב יחד קמח חיטה, קקאו סוכר מגורען. לאחר מכן, הוא נדרש לטבול ¾ חלב יחד עם ביצי שליו ויוצקים אותם לתערובת רופף מוכן מראש. את המשקה הנותר חלב צריך להביא לרתיחה, ואז לשפוך תערובת של ביצה שוקולד לתוך זה ויוצקים את האדמה אגוז. המסה המתקבלת מומלצת לעמוד באש במשך רבע שעה נוספת. אז קרם שמנת לעוגה צריך להיות מקורר, לשים את החמאה המומסת אליו והיכו אותו במהירות גבוהה עם בלנדר. אם מסה שוקולד הוא סמיך מדי, אז זה יכול להיות מדולל מעט עם שמנת שומן.

אפשרות 3

מרכיבים נדרשים:

• חלבוני ביצה מ -4 ביצים;
• אבקת סוכר - 150 גרם;
• וניל סוכר - 5-10 גרם;
• חמאה קרם טרי - 150 גרם.

שיטת הכנה:

כזה שמנת שמנת לעוגה ועוגותמתברר להיות עדין, אוורירי וטעים מאוד. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשים את החלבונים בבלנדר, בזהירות היכו אותם, בהדרגה אבקת אבקת סוכר ונילין. אחרי שאתה יצרו קצף סטנד-אפ וקצף, זה צריך להיות לסירוגין לשים כמה חתיכות של חמאה רכה, אז זה גם טוב לנצח את הכל. כתוצאה מפעולות אלה, אתה צריך לקבל קרם אוויר, אשר יכול לכסות לא רק עוגות, אלא גם עוגות שונות או עוגיות.

אפשרות 4

מרכיבים נדרשים:

• חלב מרוכז (נוכחי) - סיר אחד;
• אבקת סוכר - 45-50 גרם;
• חמאה טרייה - 180 גרם.

שיטת הכנה:

המתכון הזה קרם פשוט אבל טעים יודעכמעט כל מארחת. להכנתו, יש צורך רק לשטוף את חלב מרוכז עם חמאה מופשר אבקת סוכר. אם אתה אוהב שוקולד מילוי עבור עוגות, ולאחר מכן בתוך מסה קלוי אתה יכול להוסיף קצת אבקת קקאו או זיגוג מעובה מעט (שוקולד מומס).