איך לבשל עוגה בלי אפייה

בישול הוא מדע אמיתי, ולא כל אחד יכול להיותבו אקדמאים. אישית, מעולם לא קיבלתי חתיכת בצק. אבל המשפחה שלי אוהבת פשטידות ועוגות. כן, ולפעמים האורחים רוצים להתפאר בכישוריהם. לכן, החלטתי למצוא את ספרי בישול כיצד לבשל עוגה ללא שימוש בתנור. אני לא אומר שזה הרבה יותר קל מאשר אפייה מסורתית, אבל במקרה זה אתה יכול להיות בטוח שלא יהיו בעיות עם המבחן, ואת הקינוח עצמו לא לשרוף. במאמר זה, אני אתן מתכונים שמהם תלמד איך להכין עוגה עם פירות יער ועוגת גבינה מסורתית המבוססת על ביסקוויטים רגילים.

"תענוג טרופי"

סט של מוצרים עבור קרואסונים: ביסקוויט ביסקוויט, אשר לושל בעבר לתוך פירור - 200 גרם, חמאת חמאה איכר - חצי חבילת (125 גרם). להמיס אותו באופן ראשוני למצב נוזלי.

כמו כן, אנחנו צריכים עובש כי הוא ניתוק, אם אין, סיליקון מתאים גם.
אנחנו מערבבים ביסקוויטים וחמאה. אנחנו ללוש היטב עם הידיים שלנו ואנחנו קומפקטית אותו על החלק התחתון של התבנית. שמנו את העוגה במקרר כדי להקפיא. בינתיים, אנחנו מכינים את המילוי של הגבינה שלנו.

זה ידרוש: גבינה (אם קלוריה מעקב יכול להשתמש דל שומן) - 500 גר ', סוג גבינה רכה "מוצרלה" - 200 גרם סוכר חום או רגיל - 5 מימיות כפיות, ונילין כמו טעם ממש לצבוט, שמנת, 20% שומן - 1, 5 כוסות 200 מיליליטר תלכנה המלית 100 אחר - על קרם לקישוט. בנוסף, מיץ מנגו הצורך - 100 מ"ל (ניתן להשתמש בנוזל מפירות משומר) ו ג'לטין - 4 שנים זה נעשה כדי למלא עוגת גבינה שלנו.

עם החומרים הבנתי החוצה, עכשיו קצת על איך לבשל עוגה.
ממלאים את הג'לטין ומניחים בצדמתמוסס. גבינה, גבינת קוטג ', סוכר ונילין היטב היכו, להוסיף שני שלישים של מיץ ג' לטין מומס. אנחנו שולחים את התערובת במקרר במשך 20 דקות, אז זה בעדינות מתעבה. לאחר מכן מוסיפים את השמנת, מקציפים ומכניסים הכל לצורה. מיץ הנותרים מעורבב עם ג'לטין, יוצקים את פני השטח של העוגה ומכניסים למקרר. לאחר קרם ויוצקים הוא קפוא לבסוף, לקשט את הקינוח עם קצפת, ערבוב מראש ג 'לטין בהם.

כדי לעשות עוגה, זה לוקח קצת פחות משעה, למעט קירור.

"נס ברי"

קינוח זה מבושל הכי טוב בקיץ. לקבלת עוגה, אתה יכול להשתמש דומדמניות אדומות, תותים, משמשים. אישית, אני אוהב פטל, אז אני אגיד לך איך לעשות עוגה עם זה ברי.

אנחנו מכינים את העוגה באותו אופן כמו במתכון הקודם. שמנו את זה בצורה, אנחנו קומפקטי אותו ולשלוח אותו למקרר. משרים 5 גרם של ג'לטין במים חמים. לסחוט את המיץ משני לימונים ולשפשף את ההתלהבות.

להכין קרם של 500 גרם של גבינת קוטג ', 250 גרםיוגורט עם טעם פטל, 120 גרם אבקת סוכר 0.5 ליטר של שמנת. מקציפים את התערובת כולה בעדינות. אנחנו מקררים אותו במקרר למשך כחצי שעה. אחרי זה אנחנו מוציאים, אנחנו מציגים ג'לטין, גם הצליף. פטל נשפכים בזהירות לתוך המילוי, מנסה לא לשבור את שלמותם. תערובת נשפך לתוך התבנית ולהגדיר להקפיא את הקור.

אם אתה רוצה את העוגה להיראות אלגנטי יותר,מ berries ניתן להכין מילוי. כדי לעשות זאת, כמה פטל נמחקים, פירה הם מעורבים עם ג 'לטין. פירות יער מתפשטים באופן שווה על פני כל השטח ומכסים בתערובת זו על גבי.

אם כבר הצלחתם בקונדיטוריהמוצרים, ואז קינוח וקיני קינוח יכול להיעשות לא רק טעים, אבל גם יפה מאוד. כדי לעשות זאת, לשטוף את השמנת עם תכולת השומן של לפחות 30% עם וניל וסוכר רגיל ולהשתמש בשקית בצק על קצה השמנת. שוטפים גרגרים, יבש ומקום במרכז של "הרכב".

עכשיו אתה יודע איך להכין עוגה ללא אפייה. אני מקווה כי עצות אלו יעזרו לך הרבה פעמים. ניתן להשתמש בהם בדאצ'ה או בבית כפרי בהיעדר תנור טוב.