איך לבשל סושי בבית: סודות פשוטים

סושי ולחמניות לא כל כך מזמן הפך לאחד ביותרמבוקש המנות בתפריט של מסעדות ובתי קפה. לפעמים רצוי לארגן חופשה המזרחי, להישאר בבית: פנקו את עצמכם או בן משפחה, ואולי לעשות מסיבה אמיתית עם סושי. כמובן, והכין בבית ידרוש הרבה פחות יקר ממה שאתה מזמין. השאלה היא רק איך להכין סושי בבית. בואו ללמוד!

איך לבשל סושי בבית: מה זה ייקח?

אז, סושי, לחמניות בבית. כדי להכין אותם, אתה צריך מלאי מראש לא רק את המוצרים הדרושים, אלא גם כמה פריטים, שבלעדיו בישול ושימוש הבאים יהפוך בלתי אפשרי.

זה מחצלת במבוק ומקלות. הראשון הוא הכרחי כאשר גלישת אצות - זה יהיה מאוד לפשט את התהליך ולעשות לחמניות צפופה. Wands ניתן גם לבחור לשימוש חוזר או חד פעמי. הראשון הוא הטוב ביותר נותר רק עבור עצמך, אבל האחרון להשתמש רק למסיבה.

המוצרים החשובים ביותר להכנת לחמניות -זה אורז, אצות נורי וחומץ אורז. רייס הוא הטוב ביותר לבחור מיוחד, הוא מבושל מהר מאוד. כמובן, אתה יכול לקנות עגול קבוע, אבל תצטרך לראות את זה עוד. נורי הם בחבילות של 5, 10 ו -60 חתיכות. בחר מספר שלהם תלוי כמה אנשים יהיו. יש לבדוק היטב את איכותם באמצעות אריזה שקופה: אצות צריך להיות צפוף, ללא חורים.

מוצרים חשובים אחרים הם דגים אדומים,וזה לא בהכרח סלמון - אתה יכול לבחור את הטעם שלה, מלפפון, גבינת שמנת, למשל, "פילדלפיה". זהו אחד הסתימות הנפוצות ביותר. אתה יכול גם להשתמש מקלות סרטנים, אבוקדו, צלופח, שומשום כקישוט.

איך לבשל סושי בבית: מתכון

סושי, לחמניות הבית להתחיל עם הכנת אורז. סופר על חמישה גיליונות של נורי, אתה צריך לאסוף על כוס וחצי של אורז. זה חייב להיות שטוף היטב במים קרים מספר פעמים, ולאחר מכן לשפוך שתי כוסות של נוזל ולשים על צלחת. כאשר המים רותחים, האש צריכה להיות מופחתת למינימום, ולאחר מכן אורז מבושל במשך כ -10 דקות. לאחר זמן זה, אורז הוא חדור עוד 10 דקות מתחת למכסה סגור. בשלב זה, הרוטב מוכן: חצי כפית של חומץ אורז, כף סוכר ומלח תה. חומץ מחומם ומעורב עד שהסוכר והמלח מתמוססים. ואז הוא מוזג את האורז עם תערובת זו והוא נלקח למקום קריר עד שהוא מקורר לחלוטין.

איך לבשל סושי בבית? זה מאוד פשוט! קח גיליון של Nori, הוא על גבי כל השטח שלה, משאיר רק סנטימטר אחד חינם מלמעלה. לפני שאתם לוקחים את האורז, הידיים צריך להיות טבול במים, דילול קל עם חומץ.

המילוי הוא על גבי הצד הקרוב,חתוכים לרצועות דקות: דגים, מלפפונים, גבינת גבינה, מקלות סרטניים ועוד. ואז, מרימה את גיליון נורי יחד עם מחצלת, לגלגל את זה בזהירות עטוף היטב. כאשר הוא מוכן, זה צריך להיות חתך ל 8 חלקים שווים. הסכין חייב להילקח בהכרח חדה.

סושי מוגש יחד עם רוטב סויה, אם תרצה, אתה יכול להוסיף ווסאבי.