מה היינו עושים, לא לפתוח קולומבוס של אמריקה? האוצרות העיקריים של האצטקים, שהספרדים לקחו לעולם הישן, היו תפוחי אדמה. במקום זאת זה יבול שורש צברה פופולריות אירופית. הוא אפילו הפך "לחם שני" בכמה מדינות. למרות העובדה כי במאה ה XVIII הרוסים הכפריים לקח לתוך עימות בחו"ל "תפוח מזויין", עכשיו ללא תפוחי אדמה, החיים שלנו הוא פשוט לא יעלה על הדעת. מה לא עשה את זה: מרקים, מנות שניות, מנות בצד פשטידות! אבל היום יש לנו שיעור מיוחד - אנחנו אופים תפוחי אדמה עם גבינה בתנור.
ישנן שלוש דרכים עיקריות להתכונןזה מנה פשוטה מאוד. הראשון הוא תפוח אדמה, לחתוך צלחות על גיליון אפייה. השני - פקעות שלמות בנייר כסף. והשלישית היא תפוחי אדמה ממולאים בגבינה בתנור. כולם נותנים תוצאות טעימות באותה מידה. נתחיל עם האפשרות הראשונה. קילוגרם תפוחי אדמה מנוקים, שלי, לחתוך לפרוסות דקות בסנטימטר של עובי. לשים קערה עמוקה, להוסיף שתיים או שלוש כפות של מיונז, מלח, פלפל ומערבבים. לסוך את תבנית האפייה עם שמן חמניות. אנחנו מפזרים את תפוחי האדמה בו לא סמיך מדי. על גבי זה שלוש גבינות קשות (כ 200 גרם). אנחנו מכסים את מגש האפייה עם פיסת נייר. אנחנו אופים תפוחי אדמה עם גבינה בתנור במשך חצי שעה בטמפרטורה של 170-180 מעלות צלזיוס. ואז להסיר את כיסוי אלומיניום ולתת לו חום עוד עשר דקות. צלחת מוגמר זרועים עשבי תיבול טריים קצוצים. תלוי מה עוד אתה שם במחבת (בשר, פטריות, דגים, שום, בצל, שמנת חמוצה), את הטעם של המוצר יהיה תלוי בו.
הנה מתכון מסובך יותר עבור תפוחי אדמה אפויים עם גבינה. אנחנו מסירים את הפקעות וחותכים אותם במעגלים. התנור מופעל על 180 ° C - זה צריך להיות מחומם היטב בזמן היציאה. בסיר, מערבבים היטב את הצלחות של תפוחי אדמה, פלפל, מלח 100 גרם גבינה מגורדת. מנערים את הביצה בשתי כוסות חלב עד שהן חלקות. שן שום קלופים הוא חתך לאורך בזהירות לשפשף אותו על הקרקעית והקירות של המחבת. עכשיו הגיע הזמן שמן צמחי - להרטיב את הצדדים של התבנית. אנחנו פורשים את העומס וממלאים אותו בתערובת ביצים וחלב. אופים בתפוחי אדמה ובגבינה בתנור במשך 45 דקות עד לבישול. אנחנו בודקים את זה עם קיסם. לאחר מכן, להוציא את המחבת, מפזרים עוד 100 גרם גבינה מגוררת ולשים אותו על 10 דקות.
השיטה הבאה היא הפשוטה ביותר. מכינים לי את הפקעות, משפשפים אותם במלח ובשמן חמניות, עוטפים בחוזקה בנייר כסף. אופים עד מבושל ב 200 ° C. אנחנו בודקים את זה על ידי פירסינג את הסכל עם קיסם. אנחנו יוצאים, פותחים בזהירות את הסדינים. אנחנו חותכים את הפקעת לשניים. בפנים לשים פרוסה דקה של גבינה. שוב, לעטוף אותו בסדין. אנחנו אופים תפוחי אדמה וגבינה בתנור במשך כחמש דקות.
ממלאים את פקעות ייקח קצת יותרזמן ומאמץ, אבל התוצאה תהיה מצוינת. המילוי יכול לבוא עם מגוון של דברים - דגים משומרים, נקניק, ביצים קצוצות ואפילו סלטים. אם יש לך סלט גבינה לרשותך, עדיף פשוט להרתיח פקעות שלמות במדים, ואז לחתוך אותם ולהוציא באמצע עם כפית. לשים מלית בתוך החור. אתה יכול לעשות אחרת. דברים פקעות גלם - ולאחר מכן אופים תפוחי אדמה עם גבינה בתנור.
</ p>
