איך להכין קרם חמאה וחלב מרוכז עם אבקת קקאו

לפני שאתם עושים קרם של חמאה וחלב מרוכז,יש צורך להכין ביסקוויט מתוק ומפואר. אחרי הכל, העוגות האלה הם הבסיס של העוגות הכי טעים ויפים. בנוסף, להכנת קינוח מומלץ להשתמש בתוספים שונים בצורת שוקולד, אבקת קקאו, שמנת, שמנת, וכו '.

עוגת שוקולד טעים ושמנת "חלב מרוכז עם חמאה": מתכון

המרכיבים הדרושים עבור ביסקוויט:

• ביצים עוף גדול - 4 יח ';
• סוכר חול - 180 גרם;
• 30% שמנת חמוצה - 180 גרם;
• קמח חיטה - 200 גרם;
• אבקת קקאו - 2 כפיות גדולות;
• חומץ תפוחים וסודה לשתיה - כף קטנה;
• שמן צמחי - 10 מ"ל.

ערבוב תהליך ביסקוויט

ביצים עוף גדול חייב להיות שבור, אבל עםזה כדי לפצל את החלבונים והחלמונים לתוך מנות שונות. כדי yolks זה חייב להוסיף שמנת חמוצה סוכר מגורען, ולאחר מכן בזהירות לערבב אותם עם מזלג. לאחר מכן, לטאטא את הסנאים באמצעות לטאטא ביד, ומיד לחבר אותם למחצית השנייה של הביצים. לאחר מכן, הבסיס חייב להיות שפכו עם קמח חיטה, אבקת קקאו, וגם לכבות עם אפל תפוחים חומץ סודה.

אפיית העוגה

הבצק הגמור צריך להיות לגמרי שפכו לתוך עובש(תמיד לסוך בשמן), ולאחר מכן לשים אותו בתנור שחומם מראש במשך 35-37 דקות. לאחר מכן, יש להסיר את הביסקוויט מן הכלים היטב מקורר באוויר.

איך להכין קרם חמאה וחלב מרוכז

מרכיבים נדרשים:

• אבקת קקאו - 3 כפות גדולות;
• חמאה - 210 גרם;
• קרם - 20 מ"ל;
• שוקולד מריר - 1.5 אריחים;
• חלב מרוכז - סיר אחד.

תהליך בישול

כדי להפוך את הקינוח טעים, ואת העוגות היטבספוג, חשוב מאוד לעשות קרם עוגה. שמן, חלב מרוכז ושמנת צריך רק להיות טרי. לכן, שמן בישול שמנת צריך לקבל מן המקפיא כמה שיותר מופשר באוויר החם. אחרי זה, הוא נדרש לגמרי לפרוש בתוך מיכל צר, אבל עמוק, ולאחר מכן להכות ביסודיות במהירות גבוהה עם מערבל.

ראוי גם לציין כי לפני ביצועקרם חמאה וחלב מרוכז, יש צורך להרתיח את החלב המתוק בקלילות בצנצנת סגורה (למשך חצי שעה). אז זה נדרש לפתוח ולהניח החוצה את שמן בישול מכות יחד עם שמנת ואבקת קקאו. כתוצאה מערבוב, מסה קרם למדי, בצבע קרם של שוקולד צריך להיות מושגת.

כי העוגה התברר כהה וטעים, פנימהקרם מרוכז מומלץ לשפוך לא רק אבקת קקאו, אלא גם שוקולד כהה טבעי. זה צריך להיות שבור פרוסות, ולאחר מכן מרוסק פירור בקערה בלנדר. המסה וכתוצאה מכך יש להוסיף את השמנת ומערבבים היטב.

גיבוש קינוח

עוגת ספוג מקורר צריך ספוג חדהעם סכין גדולה, לחתוך לתוך שתי עוגות דקות, אשר צריך להיות משומן עם שמנת מתוקה. מלמעלה, העוגה יכולה להיות מפוזרת שוקולד מגורר (עוגיות קצוצות) או לשפוך עם זיגוג. כדי להרטיב אותו מומלץ לשמור אותו במקרר לפחות 11 שעות.

עכשיו אתה יודע איך להכין שמנת עשוי חמאה חלב מרוכז, אשר יכול להיות גם חלב ושוקולד.

</ p>