קציצות מהכבד: עוף, בשר בקר, חזיר

הדעה כי הכבד לא יכול להיות נצרך בגללהפגיעה בגוף, טועה. למעשה, מוצר זה מכיל חומרים שימושיים רבים: סידן, אבץ, נחושת, נתרן, ברזל. כמו כן, יש חומצות אמינו (ליזין, טריפטופן ומתיונין) וויטמינים שונים. הכבד מומלץ לאכול נשים הרות, ילדים. זה שימושי לאנשים התעללות באלכוהול, הסובלים סוכרת ו טרשת עורקים. לפיכך, מתברר כי מנות שנעשו ממוצר זה צריך להופיע באופן קבוע על השולחן שלך. קציצות מהכבד הן אופציה נהדרת לכל משפחה. הם יכולים להיות מוגשות לארוחת צהריים, ארוחת ערב, ואם המנה מעוצבת להפליא, ואז על השולחן החגיגי.

קציצות מהכבד הן אופציה כלכליתהם מבושלים לעתים כה קרובות על ידי עקרות בית רבות. ואתה יכול להשתמש במוצרים שונים בתהליך. קציצות מן הכבד של עוף מתקבלים הכי עדין אוורירי. אתה צריך 300 גרם של מוצר זה, שלושה בצל, שתי ביצים, ירקות, פלפל ומלח. מסכים, מערכת החומרים היא יותר צנועה. קח את הכבד, שטוף אותו מתחת למים זורמים, יבש אותו והכניס אותו למטחנת הבשר. אותו הדבר נעשה עם בצל. לאחר מכן מוסיפים את המסה ביצה וכתוצאה מכך, ירקות (בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה), מלח ופלפל. באופן אידיאלי, את בשר טחון צריך להיות עבה. אם זה לא עובד בשבילך, פשוט להוסיף קצת קמח. עכשיו אתה צריך ליצור את cutlets ומטגנים אותם במחבת מחומם, משומן. מגישים אותם עם שמנת חמוצה וכל צלחת בצד.

איך לבשל קציצות מכבד בשר? לא קשה יותר מאשר במקרה הנ"ל. אתה צריך קילו של כבד, נורה אחת, שתי ביצים, קמצוץ של סודה לשתיה, שתי כפות של מנגו, שמן צמחי. כבד בקר צריך להיות מבושל עם מים רותחים. סוד זה יעזור לך unhindered להסיר את הסרט ממנו. לשטוף אותו לחתוך לפרוסות. אז הכבד צריך להיות מועברת דרך טחינה בשר יחד עם בצל. במסה שקיבלת, לשים ביצים, מנגו, סודה, פלפל ומלח - מערבבים. תן להאכיל את הכוח כך croup הוא נפוח בו. עכשיו אתה יכול לטגן חצילים מהכבד במחבת עד להזהבה. אתה יכול להגיש אותם על השולחן עם ירקות טריים.

והנה קציצות נהדרות מהכבד עם רוטב. מנה זו לא תשאיר אף אחד אדיש. זה נראה ממש חגיגי והוא מתאים לפגישה האורחים. קחו 400 גרם של כבד בקר, 100 גרם שומן, 100 מיליליטר חלב, דייסת שיבולת שועל - 3 כפות. אני, שלוש שיני שום, תבלינים ומלח. עכשיו לשפוך את הדייסה עם חלב, לתת לזה לעמוד ככה במשך 20 דקות.בשלב זה, להשרות את הכבד, לנקות אותו מהסרטים, ולאחר מכן לעבור דרך מטחנת בשר יחד עם שום ובייקון. במסה וכתוצאה מכך, לשים שיבולת שועל, אשר ספוג חלב. פלפל הכל, מלח ומערבבים. הכדורים מהכבד חייבים להיווצר עם כפית ומפיצים אותם על מחבת. מטגנים אותם במשך דקה אחת על כל צד על חום גבוה. לאחר מכן את הקציצות מונחות במיכל שנועד לכבות.

הגיע הזמן להכין את הרוטב. אתה צריך נורה אחת, כף שמנת חמוצה, אותה כמות של חמאה, שתי כפות של קטשופ או רסק עגבניות, עלה דפנה, תבלינים, מלח. נתחיל להכין את הרוטב. מורחים על חמאה חמאה חמאה, לחתוך לקוביות קטנות. מוסיפים לו שמנת חמוצה, כוס מים, תבלינים ומלח. עם מסה וכתוצאה מכך לשפוך cutlets שלך בצורה ומבשלים אותם על התנור במשך כ 15 דקות מתחת למכסה. כמה דקות לפני הנכונות יכול להוסיף להם רסק עגבניות. מנה זו ניתן להגיש עם כל צלחת בצד: פירה, דייסה כוסמת, פסטה, אורז וכן הלאה.

קציצות כבד חזיר הם לא פחות טעימים מאשר בשר בקר. לכן, המתכונים שתוארו לעיל, אתה יכול להחליף לחלוטין את החומרים. תיאבון.