מתכון לבצק גבינת קוטג 'להכנת עוגות ומאפים אחרים
בצק על בסיס גבינת קוטג 'יש הרבהיתרונות. ראשית, זה קל מאוד להכין בצק כזה, שנית, המוצרים ממנו להתברר טעים, ושלישית, אפייה מבצק קרד הוא הזדמנות להאכיל ילדים עם חרדל, אשר מסרבים לאכול את המוצר הזה שימושי.
הנה, למשל, מתכון לבדיקת קרד, אשרמתאים לבישול פשטידות. עבור חבילה אחת של גבינת קוטג '(200 גרם), אנחנו צריכים שתי כוסות קמח, שתי ביצים, שתי כפות של סוכר ושמנת חמוצה, כפית (ללא סלידה) של סודה ומלח מעט. מוסיפים בסודה שמנת חמוצה, מוצצים ביצים עם סוכר ומלח. גבינת קוטג 'היא הקרקע עם מזלג מעורבב עם שמנת חמוצה וביצים. ללוש את הבצק, ומזג לאט לאט את הקמח. הבצק המוגמר צריך להיות אלסטי ולא מקל על הידיים.
אנחנו מחלקים את הבצק לשלושים כדורים, מתוכםמגלגלים עוגות שטוחות. שמנו את העוגות במילוי, אנחנו מכינים פשטידות ומטגנים אותם בשמן צמחי עד שהם אדמדם. המילוי של פשטידות כאלה יכול להיות שונה מאוד - כרוב, בשר, תפוחים, ריבה.
אבל את המתכון של עוגת גבינה לאפותמוצרים עדינים מאוד וטעים. הבצק מוכן בפשטות, והוא יכול לשמש להכנת עוגיות, סלים, בייגל וסוגים אחרים של אפייה.
אנחנו צריכים מאתיים גרם של גבינת קוטג ': שתי ביצים, שתי כוסות קמח, שתי כפות שמנת חמוצה ושמן צמחי, שקית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וסוכר יצטרכו להוסיף, בהתאם למטרת הבדיקה. כדי להכין אפייה לא ממותקת, כף אחת תהיה מספקת, ואם אנחנו מכינים בצק גבינת קוטג 'עבור ביסקוויטים או בייגל מתוק, אז אנחנו צריכים לקחת יותר סוכר.
הבצק מוכן מ גבינת קוטג '. מוסיפים את אבקת הקפה, השמנת, הביצים, המלח, הסוכר ומערבבים את הכל. אז אנחנו מתחילים בהדרגה להציג קמח, ובסוף אנחנו יוצקים שמן צמחי. אנחנו מוסיפים את הבצק עם הידיים על השולחן ומניחים לו לעמוד חצי שעה לפני שאנחנו מתחילים לחתוך את הפריטים.
באמצעות המתכון הזהכמות קטנה של סוכר), אתה יכול לאפות פיצה או עוגה פתוחה עם כרוב ובשר. אתה יכול לעשות את זה מן הבדיקה ואת עוגיות ידועים "אוזניים". כדי להכין את העוגיה, מגלגלים את הבצק לעוגה שטוחה, חותכים את העיגולים בכוס. טובלים כל מעגל בתערובת של סוכר בקינמון, מוסיפים אותו לשניים (סוכר בפנים), ואז חצי עגול שוב טבול בסוכר ומקופל שוב לשניים. "משולש" וכתוצאה מכך טבל שוב סוכר לשים על תבנית אפייה משומנת (סוכר). אנחנו אופים עוגיות במשך עשרים דקות ברמת חימום ממוצעת.
די קל להכין בצק גבינת קוטג 'לעוגה. הבצק הזה דומה מאוד לארוחה, כך שאתה יכול לאפות עוגה כמו נפוליאון.
אתה צריך לקחת מאתיים מארוז של גבינת קוטג 'וחמאה, כמה ביצים, קמצוץ מלח, כשני וחצי כוסות קמח. גבינת קוטג 'רזיירם, חמאה קרה במהירות לשפשף על פומפיה בגבינת קוטג'. שם אנחנו מוסיפים ביצים, מלח ומערבבים. מוסיפים בהדרגה קמח, מערבבים בצק רך, אך לא צנום. שמנו את זה עשרים דקות במקרר, ואז ממשיכים לחתוך.
בצק זה יכול לשמש לא רק עבור הכנת העוגה, אלא, כפי בצק עלים כרגיל, עבור מגוון רחב של מאפים מתוקים ומלוחים.
ובכן, אם אתה מעדיף עוגות ביסקוויט, אזאתה צריך את המתכון הבא. חבילת גבינת קוטג 'זקוקה למאה וחמישים גרם חמאה, שתי ביצים, כוס סוכר, מעט מלח, כפית סודה, שצריך לכבות בחומץ, ושתי כוסות קמח.
גבינת קוטג 'הוא שפשף עם תוספת של שמן וסוכר,שם אנו שולחים את הסודה הכבויה ומקציפים ביצים. יוצקים בקמח, מערבבים. בצק אור עבות מתפשט בצורה משומנת, מפלס את החלק העליון ואופים בתנור עם חימום מתון. אנחנו בודקים את המוכנות, כמו באפייה רגילה, עם קיסם עץ.
עוגה מקורר הוא נלקח מתוך התבנית, לחתוך עם חוט על כמה שכבות ולשמן אותם עם שמנת. עוגה טעימה מבצק גבינת קוטג 'מוכנה.
</ p>
