איך לבשל צלעות חזיר

אחת המנות הפופולריות ביותר כיוםצלעות חזיר. זהו מאכל פשוט מאוד, די מספק וטעים. כל עקרת בית יש מתכון משלה "איך לבשל צלעות חזיר בטעים ובמהירות".

זה לא נראה מסובך: לקח חתיכת בשר, פרוס, מכות ומטוגן. מתכון זה ידוע לכולם, אבל רק אחד יודע איך לעשות צלעות חזיר טעים כל כך אפילו גורמה נכון לא להישאר אדיש.

אז, בואו להכיר כמה עצות לפני שאתה לוקח את המנה הזאת.

לחשוב על איך להכין צלעות חזיר,קודם כל, אתה צריך ללמוד שיעור אחד: מנות טעימות מתקבלים מוצרים טובים ויקרים. כדי להפוך צלעות טעים באמת, ודא כי בשר חזיר הוא טריים. חתכים חנות יכול לפעמים להיות באיכות מפוקפקת למדי, אז לנסות לקנות איפה האיכות היא באמת גבוהה.

עכשיו בואו נסתכל מקרוב על איך לבשלצלעות מבשר חזיר. ראשית, לחתוך פרוסות בשר לכסות אותם עם שום. בממוצע חתיכות של בשר חזיר (ניקח, למשל, עשר חתיכות) יהיו מספיק שתי שיני שום. ואז להכות את הבשר כך שהוא הופך רך יותר עדין. עקרות בית מסוימות מעדיפות לשפשף את החזיר שלהם עם שום אחרי שהם מכים אותו. אבל אם אתה עושה את זה מראש (כפי שאנו מייעצים), את מיץ השום ניתן לספוג היטב, אשר ייתן צלעות שלך עשיר יותר טעם עשיר.

לאחר מכן, להכין תערובת של ביצים, מלח ותבלינים. כאן אתה צריך לכלול את הדמיון ואת הניסיון (אם אתה אוהב מנות מתובל, לא חילוף תבלינים). הקפד לנסות להשתמש פלפל שחור ואדום, ולהוסיף את השאר לפי הטעם. ככל שתוסיף יותר תבלינים לתערובת זו, כך תהיה הטעם שלך יותר טעים. ביסודיות מערבבים זר של תבלינים עם ביצים מוכות חתיכות של קוביות בשר לתערובת זו. עקרות בית מסוימות מעדיפות להשאיר את הבשר במשך שעה וחצי בתבלינים האלה, כך שהוא ספוג. אחרי שאתה מטגן את הבשר, מניחים אותו בקמח, כך שלאחר הטיגון מופיע קרום קרום. בפעם הבאה מנסים לערבב מראש את הקמח, ביצים, תיבול ומיד לשים בשר חזיר לחתוך לתערובת זו. הטעם יהיה קצת שונה, אבל לא יותר גרוע. רק מישהו חושב צלעות צריך להיות פריך, ומישהו טעים יותר אם הם רכים.

עכשיו בואו נדבר על צלעות חזיר טיגון. המחבת חייבת להיות נקייה ומחוממת היטב באש. רק לאחר המחבת הופך חם אדום, להוסיף שם שמן חמניות (כל כך הרבה צלעות היו מכוסים לחלוטין על ידי זה - אתה יכול קצת פחות). כאן טבלת חתיכות של בשר חזיר בתערובת של ביצים ותבלינים, עטופים בקמח - ומניחים בזהירות במחבת. אז חתיכת חתיכה, וצלעות יהיה כמעט מוכן. מטגנים אותם משני הצדדים, בערך 5-8 דקות כל אחד. לאחר צלעות הם מטוגנים, לא למהר לטפל האורחים שלהם. חזיר זה קשה מספיק, אז עכשיו אתה צריך לשים את חתיכות כדי להפוך אותם רך. מורחים את כל צלעות במחבת שבה מטגנים אותם, ושופכים מים רותחים, כמחצית. מוסיפים מלח ועוד קצת תבלינים ומניחים אש קטנה. זה יהיה מספיק 20-30 דקות עבור צלעות שלך יש טעם חדש לחלוטין בלתי נשכח.

עכשיו אתה יודע איך להכין צלעות מבשר חזיר, ואתה יכול בבטחה להזמין חברים וקרובים לבקר כדי לטפל בהם עם יצירות מופת שלהם. מנה זו תתאים לחלוטין כל אירוע, העיקר הוא שיש אנשים הגון בקרבת מקום ומשקאות טובים. איך להכין צלעות מבשר חזיר, רבים יודעים, אבל איך לוודא כי מאכל זה מוערך על ידי כל אורח ידוע רק ליחידות.