חיפוש באתר

"אוריינות סינית" ב Barvikha. תפריט ותיאור הממסד

"סינית קריאה וכתיבה. בר אנד פוד "הוא אחד הפרויקטים המוצלחים ביותר שהוצגו על ידי אלכסנדר רפופורט. מעתה, מטבח ייחודי זמין עבור אלה שחיים בפרברים. המסעדה הראשונה הופיעה בשנת 2014 במרכז מאוד של הבירה על Sretenka ומיד הפך לאחד המקומות האופנתיים ביותר. לפני זמן לא רב הופיעה ב"בארביחה "כתובת" אמנת סינית "שנייה: Barvikha Village, 114 עמ '2, כפר יוקרה בארביחה. אם ב Sretenka הדגש הוא על האווירה התוססת של הפאב האנגלי, ואז המסעדה השנייה היא חדר דו קומתי מלא קלילות ואור, שבו האורחים מגיעים לנוח, להירגע ולקבל כוח.

צ'רטר בריטון סיני

עיצוב פנים

זה "האמנה הסינית. בר ואוכל "כמעט ולא נבדלים מה"בוגר", ברוויחה מדגיש גם את הצבעים העסיסיים, ולפעמים גם את הפרטים הצורמים שנמצאים בכל דבר: רהיטים, אלמנטים דקורטיביים, תמונות פופ ארט על קירות, יצירות אמנות של עידן המהפכה התרבותית ועוד הרבה דברים. העיטור של המסעדה "ספרות סינית" ב Barvikha נעשה על בסיס של מוסד סיני מסורתי עם נוכחות של דמויות של השושלות טאן והאן וחפצים של אמנות סינית מתקדמת. ובאמצעות החלונות הפנורמיים שבחדר חודרים קרני השמש, עוטפות אותו באור. זה יוצר אווירה ייחודית של מקום אופנתי.

באביב ובקיץ תקופת המסעדה Barvikhaמרחיב את האזור על ידי פתיחת המרפסת: האורחים מוגנים מפני השמש על ידי אוהל של צבע הארגונית של פרגים, ובמרכז החדר הוא גן קיץ, אשר מעוטרת על ידי אורן Rublevskaya רך מוקף סמוראי סיני דרקונים מיתיים.

סינית דיפלומה מסעדה barvikha

תכונות המטבח

"האמנה הסינית" ב Barvikha מייצג שלהמבקרים סינים - המטבח הקנטונזי (גואנגדונג), שהוא פופולרי מאוד לא רק בסין עצמה, אלא גם מעבר לגבולותיה, אבל זה כמעט לא ידוע ברוסיה. הייחודיות של המטבח הזה היא כי החומרים כפופים טיפול מינימלי חום, וגם כל מיני רטבים אינם משמשים בישול. תשומת לב רבה מוקדש לתועלת של החומרים ואת תאימותם.

ב "אוריינות סינית" ב Barvikha, התפריט מורכבהמבוססת על מאכלים מסורתיים בפרשנות מודרנית. בין המוצעים המוצעים ניתן למצוא: יותר מ -10 זנים של עמום-סמוב, אטריות סיניות, גמר כרישים, צבים, על בסיס שפת הים, עם לשונות ברווז ועוד מגוון.

של ברוויה

תפריט

השף הראשי של המסעדה "אוריינות סינית" בBarvikha ג'אנג Xianchen (ג'אנג Xianchen) - יליד אמיתי של סין. הוא נציג אחד מבתי הספר הקנטונאיים המפורסמים ביותר - גואנצ'ונג. מכניעתו, יצירות מופת קלאסיות רכשו צליל מודרני. ג 'אנג Xiancheng הגיע לרוסיה במיוחד כדי להציג את תושבי המטרופולין מנות של מאכלים קנטונזית מעולה. ב "סינית ספרותית" ב Barvikha יש כמה טבחים, אחד מהם אחראי על הכנת דים סאם (סינית pelmets), אטריות סיניות ופסטות אחרות.

בנוסף לחטיפים ומנות עיקריות, התפריטמציג את המסעדה "הגדולה" להיטים: סלט של מלפפונים שבורים עם אגוזי כוסברת קשיו, בשר סרטנים, אפויים עם רוטב צדפות, בשר בקר עם פלפל שחור, בייג'ינג בבוקר וארוחות אחרות הם אוהבי מטבח קנטונזית בסדר. אבל בנוסף המאכלים האהובים במוסד הופיעו פריטים חדשים, כגון: tomlonye סנפירי כריש, מנה עיקרית של צבים בשר, פירות ים Abalon עם כמהין כהה, trepang (מלפפון ים), tomlonye לשונות ברווז, מתובל בתבלינים, פטריות שחורות עץ, ירקות עלומה עם עמוד השדרה לוטוס ברוטב צדפות תענוגות אחרים.

כרטיס התה הנרחב משלים את התפריט הראשי. התפריט האלכוהולי, בניגוד לקולינריה, הוא רב לאומי למדי. הוא מורכב על העיקרון של פשוט רבים באיכות.

תפריט בריטיש סיני

מנה מיוחדת

השף הראשי של אותו מוסד "סיניתקריאה וכתיבה "בבארביחה קובע כי נכון להכיר בקר עם פלפל שחור כמו המומחיות שלו. הכנת התבשיל פשוטה ביותר: קציצת הבשר מטוגנת על ווק עם תוספת בו זמנית של סוגים שונים של רוטב (סויה קלה, צדפות, דונג סיני וצ'ילי). טעם מיוחד של המנה נותן פלפל שחור, שבו את הבשר הוא שפך על גבי. מנות הצד האידיאלי הם ירקות, מבושל על wooks או אורז יסמין. השף מייעץ!

</ p>
  • דירוג: