חיפוש באתר

קוויאר סקווש מתכון

זמן הקיץ תמיד מלא ירקות טריים ופירות. וכמובן, זה הזמן עבור קישואים, גננים רבים לעתים קרובות יש שאלה חדה: "איפה הם יכולים להיות לשים?" בדרך כלל, כולם פותר את הבעיה הזאת בדרכם שלהם, אבל הדרך הנפוצה ביותר נפוצה היא מתכונים בישול קוויאר יש כמעט כל משפחה. זה קוויאר ירקות בבישול הוא די פשוט דורש כמעט שום כישורים מיוחדים מרכיבים מעולה.

Kobachkovaya קוויאר מתכון הוא הנפוץ ביותרלא רק עבור חטיפים קרים מדי יום, אלא גם על החסר לחורף. כדי לעשות את זה, אתה צריך לקחת על 600 גרם (זה בערך שניים עד שלושה קישואים בינוניים), שלושה פלפלים בולגרית מתוקה, 300-400 גרם (אי שם 5-6 עגבניות בינוניות). אתה גם צריך להוסיף בצל בינוני, שלוש עד ארבע שיני שום וחבורה של פטרוזיליה. כדי להוסיף טעם, להוסיף על שתי כפיות של חומץ, פלפל (אדום או שחור הקרקע) ומלח.

מקומי קוויאר סקווש מתכוןיש את הדברים הבאים: אתה צריך לשטוף את courgettes ו לחתוך אותם עם סכין חדה לאורך הדרך, כך שאתה מקבל שלוש פרוסות של אותו עובי. אז אתה צריך לחתוך את הפלפלים המתוקים, עגבניות ובצל ומטגנים את כל זה על הגריל, אתה יכול במחבת במשך כ 20 דקות. ירקות במהלך הטיגון יש להפוך מעת לעת כך שהם מטוגנים באופן שווה מכל הצדדים.

ואז קישואים מטוגנים, עגבניות, מתוקפלפלים ובצל בולגרי צריך לקלף ולהעביר לקערה. כל הירקות שהוכנו בדרך זו צריכים להיות קצוצים יותר במעבד מזון, בשביל זה, במקרים קיצוניים, אתה יכול להשתמש במטחנת בשר. כל המסה וכתוצאה מכך לשים שוב קערה להוסיף אותו סחוט שום בשום, קצוץ דק פטרוזיליה, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד למצב הומוגני מתקבל.

אם קוויאר המקומי סקווש שימור מתכוןנדרש לאחסון לטווח ארוך או החסר לחורף, ולאחר מכן להוסיף קצת חומץ אליו - בסכום של כ 2 כפיות לליטר של מסת הירקות וכתוצאה מכך. יש גם קוויאר מתכון סקווש אשר מאפשר לו להיות מבושל עם כמעט אותו טעם כמו קוויאר מועדף כי הפך פופולרי עם כולם. להכנת שלה, קישואים (קישואים צעירים) היא המתאימה ביותר, אם הם גדלים בגינת הירק שלהם, אז הם אפילו לא יכולים להיות קלופים, רק זה מספיק כדי לשטוף אותם.

קורג'טים ובצל צריך להיות חתוך לקוביות, מגורדגזר על פומפיה גדולה ועשבי תיבול טריים ביסודיות. כל ירקות וירקות וכתוצאה מכך חייב להיות מטוגן במחבת בשמן צמחי, לאחר הקירור הם צריכים להיות הקרקע בבלנדר. אז אתה צריך לקחת סיר עם תחתית עבה, להזיז את מסת הירקות וכתוצאה מכך לתוכו, להוסיף אותו רסק עגבניות, מלח, סוכר ותבלינים. מבשלים בסיר על אש נמוכה במשך 20-25 דקות מתחת למכסה, תוך ערבוב מדי פעם.

אחרי הקוויאר מוכן, זה לא צריך להיותהרגעות, במשמרת של צנצנות זכוכית סטריליזציה מראש. מתכון סקווש קוויאר כזה הוא אידיאלי לשימור לטווח ארוך ואת החסר לחורף. עכשיו יש מספר עצום של מתכונים אפשריים קוויאר סקווש: בתוספת מיונז, רסק עגבניות או עגבניות טריות. ביצים ניתנות מבושלות חריפות או לא כל כך, אולם, עם מרכיבים שונים, בעצם שיטת ההכנה שלה היא כמעט תמיד זהה: אתה צריך לטגן את כל המרכיבים על אש פתוחה או בכל שמן צמחי, לטחון בבלנדר או דרך מטחנת בשר להתאדות המסה וכתוצאה מכך צפיפות בינונית.

</ p>
  • דירוג: