כמה בשר טחון מאוחסן במקרר? תנאי וחיי מדף של בשר טחון במקרר

מנות בשר טעים מאוד. לעתים קרובות מוצר זה הוא קנה לשימוש עתידי, אבל אז יש צורך לשמור את זה נכון. הכל תלוי במוצר שממנו הוא עשוי. וזה ניתן גם לרכוש. כמה בשר טחון מאוחסן במקרר, נאמר במאמר.

סוגי מלית

כדי להשיג את המוצר הזה, בשר הוא הקרקעדגים או במטחנת בשר או באמצעות סכין חד. כדי לשפר את הטעם שהיא מוסיפה מלח, פלפל, תבלינים, בצל. זה יכול לשמש מספר מרכיבים, אשר, לאחר ערבוב, המוצר משמש פלפלים מלית, חצילים, קישואים, לביבות וכדומה. ד מ קציצות מבושלות טחון, קציצות בשר, קציצות, דולמה, כופתאות ממולאות. הוא:

• בשר;
• דגים;
• פטריה;
• ירקות.

מזין ביותר הוא בשר טחון, במיוחדבשר בקר וחזיר. לעתים קרובות מכרו את השילוב שלהם, וזה הרבה יותר טעים. המוצר מן העוף הוא ביקוש, שכן הוא זול. רצוי לרכוש תוצרת טרייה, במקום קפוא, כפי שהוא שומר על יתרונות נוספים.

ויטמינים מעושנים בשר ארנבת. החלבון שלה נספג בקלות על ידי הגוף. לכן הוא בטוח עבור אנשים הסובלים מאלרגיות. כמה עמים לדרוש ומנות כבש מבוססות על אותו. בעולם של פילה דג פופולרי, סלמון, כידון, בקלה, מתוכם להכין הטעם והארומה מעולה של עוגות ופשטידות. האם אפשר לשמור את המילוי במקרר? יש צורך לעשות, ואם אתם מתכוונים להשאיר את המוצר באופן קבוע, אתה צריך להשתמש במקפיא.

איך לבשל?

זה דורש בשר. במקרה זה, זה יכול להיות מאותו המין או כמה. תערובת בדרך כלל מתברר להיות טעים יותר. עבור קציצה, ככלל, בשר בקר בשר חזיר משמש. יש לשטוף את הבשר, לחתוך לחתיכות, ולאחר מכן קצוץ במטחנת בשר. אם המוצר קפוא במקצת, אז זה הרבה יותר קל.

חתיכות של בשר צריך להיות לסירוגין עם ¼ בצל,שיני שום ולחם. המוצר האחרון צריך להיות ספוג חלב מראש, ולאחר מכן בזהירות לסחוב. יש להעביר את המסה שוב דרך המטחנה. אז אתה צריך להוסיף מלח, פלפל ומערבבים הכל ביסודיות. עבור 1 ק"ג בשר אתה צריך 2 בצל, 3 שיני שום, 200 גרם של לחם לבן, חלב (1 כוס) להשרות, וגם מלח (1.5 כפית) ופלפל שחור. כמה פילגשים, במקום לחם, להוסיף 2 תפוחי אדמה גלם, הקרקע בעבר. אז זה מתברר מוצרים טעימים, אשר ניתן להשתמש בהם לבישול מאכלים שונים.

יתרונות המוצר והחסרונות

תכונות שימושיות נקבעות על פי סוג הבשר, ממה שהפך את המוצרים. הטלה הוא זרחן הרבה, יוד, אשלגן, מגנזיום עוף ויטמין B. מוצר עשיר בברזל, אשלגן, מגנזיום, זרחן, ויטמין B, E, K. טחון תורכי כולל חומצה פולית, אבץ, ברזל.

בשר ומוצרי בשר חזיר לא צריך להיות בשימוש על ידי אנשים עם בעיות בבטן, לב וכלי דם. זאת בשל העובדה כי הם מכילים הרבה כולסטרול מיותר. עבור כל השאר, אין התוויות נגד.

כיצד לקבוע את הרעננות?

מאז המוצרים נרכשים לעתים קרובות עבור אחסון לטווח ארוך, בעת בחירת זה, אתה צריך לקבוע את הרעננות. מה אתה צריך לשים לב?

1. צבע. הוא מן ורוד בהיר אדום כהה. אם הגוון הוא לא טיפוסי, זה מציין מעופש.
2. תאריך הייצור. חיי מדף, קומפוזיציה ומידע אחר צריך להיות על האריזה.
3. הריח. חייב להיות ריח של בשר טרי.
4. מבנה. בשר טחון צריך להיות עקביות אחידה ללא סיבים אחרים, הספגה ריר.
5. תוספות מזון. למוצר שפיר אין מלח, חלבון סויה וחומרים משמרים.

מוצרים שאתה צריך לקנות בחנויות מהימן,כך שאין סיכון של מזון באיכות ירודה. זה ימנע השלכות שליליות רבות. יותר טוב, לבשל אותו בבית. ואז את ההרכב המדויק, חיי מדף ומידע אחר יהיה ידוע.

מקרר

לאחר הרכישה, המוצר אינו חייב להיות מותקן באופן מיידיבמקרר. כמה בשר טחון מאוחסן בטמפרטורת החדר? במקרה זה, הייצור נמשך לא יותר מ 2 שעות, ולאחר מכן חיידקים להכפיל. לכן, רצוי להשאיר אותו במקרר. אז זה לא לאבד את המראה שלה, זה לשים לתוך צלחת נקייה, מכוסה בסרט.

כמה בשר טחון מאוחסן במקרר? תקופה זו היא 12 שעות, אם הטמפרטורה היא בין 0 ל +6 מעלות. דגים מרוסקים, ירקות, פטריות צריך להישאר לא יותר מ 6 שעות באותה טמפרטורה. אל תקפיא את המוצר אם הוא כבר נמצא במקרר, כי הוא לא ישאיר כל תכונות שימושיות.

אחסנה של קציצות

מוצרי בשר גם צריך להיות מאוחסן במקרר. Minish עבור cutlets עקרות בית רבות להשתמש מיד: הם עושים קציצות, כדורי בשר, כדורי בשר. בצורה גולמית, המוצרים מאוחסנים במקרר עד 6 שעות.

ואם הם ממוקמים בצורת מוכנים, למשל, צלעות מטוגנות, כמה חיי המדף שלהם? מספר גורמים משפיעים על כך:

1. בשר טחון טרי - 3-5 ימים בטמפרטורות מ 1 + ל +5^o C
2. מקורר - 1-3 ימים מ -1+ ל -5+^o C
3. קפוא - עד 7 ימים מ 0 ל +6^o C

מקפיא

כל עקרות הבית צריך לדעת לא רק כמה בשר טחון מאוחסן במקרר, אבל גם באיזו שעה זה יכול להיות נשאר במקפיא. יש להדריך את הטיפים הבאים:

1. השתמש רק בשר טריים טרי להקפיא.
2. אין להוסיף תבלינים. אין לערבב עם בצל, לעשות את זה טוב יותר לפני הכנת המנה. זה מאיץ את תהליך החיידק הכפל. אבל עדיין, כמה בשר טחון מאוחסן במקרר עם בצל? להשאיר את זה לתקופה של לא יותר מ 2 ימים.
3. מומלץ להעביר את המוצר למכולה, ולא לאחסן אותו בחבילת הרכישה.
4. בצורה קפואה, מוצרים ניתן להשאיר לתקופה של 3 חודשים. במהלך תקופה זו, תכונות שימושיות לא יאבדו.

מה מלית לבחור עבור הקפאה?

חיי המדף במקרר קטנים,כך רצוי לשים את זה במקפיא. יש צורך לקחת את המוצרים מבושל באותו יום. הקפאה יש טחון, מבושל באופן עצמאי. לעשות את זה טוב יותר ללא תוספים.

אם להקפיא את הייצור על ידי חתיכה אחת גדולה,אז זה יהיה לא נוח כדי לבטל את הקפאה אם ​​אתה צריך להשתמש בחלק קטן. רצוי לחלק את המסה בבת אחת, למשל, במנות. עדיף לחלק אותו לחלקים של 200-300 גרם בשר טחון הוא התגלגל לתוך כדורים, ולאחר מכן קפוא. זה יאיץ את תהליך הבישול. אם צורה 2 ס"מ רחב מהכדור, זה יהיה להפשיר מהר יותר.

אפשרויות הפשרה

כמה בשר טחון unrozen מאוחסןמקרר? במקרה זה, אותם הכללים חלים כמו עם המוצר הטרי. ישנן מספר שיטות של הפשרה, ומאפשר לך לקבל מוצר איכותי. יש צורך לעטוף אותו בשקיקה ולהכניסו למיכל עמוק, לשים אותו בכיור מתחת לזרם של מים קרים. אפשרות אחרת היא לקצץ בשר בקר עם גרזן או סכין חדה. אז המוצר נשאר למשך 30 דקות בטמפרטורת החדר.

עוזר בעניין זה מיקרוגל, אם זהיש מצב הפשרה. חשוב לוודא כי המוצר לא נשרף ומרותך. כדאי להשתמש באמבט מים. יש צורך לשפוך את המים לסיר קטן עבור 2-3 ס"מ, לשים על אש איטית, ומילוי לשים כלי קרמיקה לשים במיכל. מדי פעם, התוכן צריך להיות התהפך.

אפילו טוב יותר לאחר קנייה או הכנהמחולק חלקים, כדי לא להתמודד עם הפשרה שוב ושוב. מראש הנחת שקית אחת, אתה לא צריך להשתמש בכל השיטות. יש צורך לבצע את הכללים לעיל, ולאחר מכן המוצר ישמור על כל המאפיינים שימושיים שלה.