תה Puer Shen: מאפיינים וטעם ייחודי. "Shen Puer" ו "שו Puer": ההבדלים

תה Puer מתייחס משקאות עתיקים. הוא הופיע בסין ויש לו יותר ממאה שנים. תה יש טעם יוצא דופן ואיכויות ארומטי. למרות זאת, הפופולריות הנפוצה של Puer שנרכשו לא כל כך מזמן. זה ניתן לרכוש בחנויות המתמחה בצורה רופפת או בצורה של דפוס לחוץ.

תה Puer - מה זה?

תה Puer גדל במחוז הסינייונאן. יש כמה מאות הפקות גדולות וקטנות. הם מייצרים תה באיכות שונה, החל מוצרי צריכה וכלה זנים בלעדיים. בתחילה, פולר הופק בצורה של דפוס לחוץ. זאת בשל הפשטות והנוחות בתחבורה, באחסון. היום התה נמצא בצורה של placers, ו דפוסים לחוץ יותר מחווה למסורת מאשר הכרח.

למרות העובדה כי תה יש סוגים רבים,רק שני תה פופולרי Puer: שן ו שו. המינים הראשונים הם העתיקים ביותר. בסין הם קוראים שן Puer "ירוק", "טרי", "גלם" תה. זה כבר תסיסה טבעית במשך שנים רבות. עם הזמן, חומרי הגלם לא להתדרדר, אבל רק משפר את הטעם. שו פוּר הופיע במאה ה -20. זאת בשל הביקוש הגובר לתה. שו מיוצר עבור מרווח של חודש 1 עד שנה והוא נקרא "בגילאי". זה מתייחס תה מותסס מאוד.

שן שו Puer: הבדלים

הדבר העיקרי שמבדיל את התה הזה זה מזה -תהליך של עיבוד תה משאיר. טכנולוגיית הייצור של Shen Puer היא די פשוטה. עלי התה לחים מעט באוויר הפתוח. ואז חומרי הגלם נלחצים לתוך תבניות. תהליך הייצור של שו Puer הוא הרבה יותר מסובך. עלי מתוקים נערמים באוויר הצח. ואז הם מושקים ומכוסים בבד, כך שתהליך הוויכוח מתחיל. כתוצאה מכך, העלים יהיה כהה יותר, הם ישנו את הטעם שלהם ואת הארומה. תה מוכן הוא לחוץ לתוך תבניות.

תה אלה יש מספר הבדלים. Puer שן של גוון בהיר יותר, יכול להיות חום בהיר. בניחוח של תה מבושל, אתה יכול בבירור לתפוס פתק פירות. העירוי הוא חום בהיר שקוף. לאחר לגימה, אתה יכול להרגיש חמוץ נעים, אשר נותן דרך טעם לוואי מתוק.

צבעו של שו Puer תה משאיר יכול להיותחום כהה או שחור. ניחוח העירוי הוא כבד למדי, ארצי, עם פתק וודי. יש לה צבע חום כהה, והטעם מהדהד את הריח. הוא כבד, עם נגיעה של אלון.

שן Puer תה: נכסים

בנוסף לטעם מעולה, משקההוא מאוד שימושי. זה מנרמל עיכול ומטבוליזם, מוריד את הכולסטרול, מסיר רעלים. שן נאבקת עם התפתחות מחלות לב וכלי דם, יש תכונות bactricidal. יש לה השפעה מועילה על הכבד, העור, מחזקת את השיניים, מנקה את הדם, שומרת על מאזן המים של הגוף, משפרת את הראייה.

איך לחלוט?

כדי להכין תה, אתה צריך לקחת חימר אוכלי פורצלן, אבל בשום מקרה לא מתכת. תחת השפעת תה, זה יהיה חמצון, ואת הטעם של המשקה ישתנה. נפח המנות צריך להיות 150-300 מ"ל. בכמות זו של מים, 5-7 גרם של תה מספיק, כלומר. 1 כפית. אז יש צורך לחמם את המים כדי ליצור בועות, אבל לא להרתיח את זה. לאחר מכן, המתן רגע לטמפרטורת הנוזל לרדת ל 95 מעלות. מומלץ לטבול מים רותחים במים רותחים. תחילה יש לשטוף את התה עצמו במים קרים, ואחר כך לשפוך עליו מים חמים ולרוקן מיד. עם עירוי מתבשל לאחר מכן ניתן לצרוך.

יש עוד דרך לשטוף את התה. הוא מבושל פעמיים עם מים רותחים מתרוקן. הזרימה השלישית ואחריו יכול להיות שיכור. טיפול זה נחוץ לחיטוי עלים של תה ולפתוח טוב יותר של טעם וארומה. אם לייצור של שן Puer המשמשים חומרי גלם הם באיכות גבוהה, אז זה יכול להיות מבושל מ 9 עד 15 פעמים. ובכל פעם אתה צריך להגדיל את הזמן של אינפוזיה. עם זאת, יש לזכור כי מבושל בכבדות Puer שן יכול להיות מריר. יש כלל: בקומקום אחד אתה יכול לחלוט שן אחת. עם הזמן, את הקירות של המנות מופיעות רובד, אשר לא ניתן להסיר עם חומרי ניקוי שוחקים. הוא האמין כי קומקום זה משקה רוכש גוונים חדשים של טעם וארומה.

איך לשתות?

תה מומלץ לאכול לאחר האכילה. זה ידוע כי הסינים לא שותים תה עם סוכר. ממתיקים מפריעים לטעום המשקה. עם Puer, אחד לא צריך למהר. תחילה עליך ללגום ולהחזיק את המשקה בפה, ואז לקחת לאט לאט. אם אתה מבין את הכלל, הטעם המר טארט ייתן מקום למתיקות נעימה.

איך לבחור?

ישנם מספר כללים אשר יסייעו לקנות איכות תה Puer תה.

1. עדיף לתת עדיפות ידועהחברות. הודות השקעות פיננסיות משמעותיות בייצור, הבעלים לרכוש חומרי גלם באיכות גבוהה להעסיק טכנאים מוסמך. אבל לא להסתמך רק על המותג. זה קורה כי המפעל הפיק חלק נכשל. כמו כן קיים סיכון של נתקל מזויף.
2. המראה של עלי התה הוא מאוד חשוב. זה לא צריך לגרום כל הרגשות לא נעים. עלים צריך להיות אפילו, באותו גודל, של צבע נעים.
3. שוב לוודא את איכות הרכישה ניתן לאחר מבשל תה. עלים פתוחים צריך להיות חלק ויפה.
4. בהווה ניחוח טעם לוואי של המשקה הערות של שזיפים מיובשים איכות גבוהה של תה.

כיצד לאחסן?

אם אתם מתכננים להשתמש תה בעתיד הקרובבזמן, אין דרישות מיוחדות עבור קיבולת או מיקום. אם יש מטרה לשמור על שן Puer במשך זמן רב, אז עדיף לעקוב אחר ההמלצות של אניני תה.

1. הגן מפני אור שמש ישיר.
2. אין לאחסן את מיקום האחסון.
3. ודא כי אין ריחות סביב התה, למשל: בשמים, תבלינים ותבלינים, פירות הדר, וכו '
4. שמור רק עם Shengs אחרים.

כל מי שהחליט להכיר את תה Puer,צריכה להיות סבלנות. אולי, הטעימה הראשונה תאכזב, אבל אל ייאוש. לא משנה אם זה היה Puer, שן או שו, הוא צריך לתת הזדמנות שנייה. הטעם של התה מתגלה לא מיד, אבל בהדרגה. ולאחר שהרגשתי את כל הקסם של המשקה הזה, לזנוח את זה יהיה קשה מאוד.