חיפוש באתר

עגבניות בג'לטין ללא עיקור. בישול מתכונים

לעתים קרובות עגבניות הם כל כך גדול,זה לא עובר לגמרי בצוואר של פחית. ב טריים טופס, רוטב וסלטים, הם טעימים, אבל עבור marinating הם לא כמו. עקרות בית רבות מתמודדים עם בעיה דומה. אבל לאחרונה מתכונים רבים נוצרו לפתור את הבעיה. ניתן לחתוך בבטחה עגבניות לחתיכות, לקחת את העיבוד אפילו להתפוצץ לבשל את עגבניות שימורי החורף ב ג 'לטין ללא עיקור. קבל תוצאה טובה מאוד.

מידע כללי

ג'לטין מילוי די נוזלי, זה לאעושה עגבניות זהה בצפיפות, אבל מבצע את פונקציית תיקון, משמר חתיכות עגבניות ביושרה. הם נשארים חזקים, מלוחים במקצת, מתוקים בטעם, לא זוחלים. כי כמה עקרות בית חשוב, כדי למלא את המתכון הזה, אתה יכול לבחור כל עגבניות: לא תקני, אבל אדום בשלים, פגום מעט, פרץ.

עגבניות בג'לטין ללא עיקור
את המנה מבושל יהיה לרצות את כל אלה המעדיפים את החסר המקורי החסר, ולא רק את השקיעות הרגילות. אוקיי, נתחיל להכין עגבניות בג'לטין ללא עיקור.

המתכון הראשון לעגבניות במילוי ג'לטין

אנחנו צריכים בנק ליטר: עגבניות, חצי בצלים, שתי שיני שום, שני עלי דפנה, כף אחת של ג'לטין, חמש מנות של פלפל שחור, שתי כפות של חול סוכר, רבע כפית של חומצת לימון וכף מלח אחת. מתכון איך להכין עגבניות בג'לי לחורף ללא עיקור מוצג להלן.

  1. העגבניות שלי, זנבות מוסרים וחותכים לפרוסות, עדיפות גדולות.
  2. בתחתית הצנצנת המעוקרת אנו שמים טבעות בצל ושום, ממלאים אותה בחצי עגבניות.
  3. למעלה עם ג 'לטין ולאחר מכן העליון עגבניות.
  4. אנחנו מכינים את המלפפונים. בשביל זה, בסיר קטן של ליטר אחד של זה אנחנו יוצקים מים, אנחנו שופכים מלח סוכר מגורען.
  5. מוסיפים פלפל ועלי דפנה, מרתיחים לכמה דקות עד שמלח וסוכר מתמוססים לחלוטין.
  6. יוצקים לתוך מיכל עם עגבניות את הסכום הנכון של מלח ו pasteurize 15 דקות.
  7. אנחנו שופכים חומצת לימון, אשר ניתן להחליף עם חומץ, ולהפשיל את המכסים. אנחנו מסובבים את הקופסאות ועוטפים את השמיכה.
  8. כאשר העגבניות מתקררות, אנו מסירים אותן לאחסון במקום קריר. עגבניות בג'לטין לחורף ללא עיקור מוכנים.

מנה כזו, כמו גם סלטים חצילים, tkemali, הם חטיפים צמחיים מעולה, כך שניתן להאכיל את המשפחה בזול ובמהירות בחורף, מוסיף לקישוט.

המתכון השני לעגבניות בג'לי

אנחנו צריכים שלושה ליטר צנצנת: עגבניות, מים - 900 גרם, ג'לטין - שתי כפות, חומץ - 60 גרם, סוכר - ארבע כפות, מלח - כף אחת.

עגבניות בג'לטין לחורף ללא עיקור
אנחנו מבשלים עגבניות בג'לטין ללא עיקור. אנחנו מחלקים את המים לשני חלקים. באחד אנו להשרות ג'לטין, השני - כל השאר. מחממים את הג'לטין ל 80 מעלות, המחצית השנייה מביאה לרתיחה ומעורבים יחד. קוצצים עגבניות כאילו על סלט. שמנו שמיר, פלפל, עלי דפנה ופטרוזיליה על קרקעית הצנצנת, על בצל, חתוכים לפרוסות, ושופכים מלח חם. אם את המוצר המוגמר יאכלו בקרוב, אתה יכול לעשות בלי עיקור. במקרה שבו שימור מיועד לחורף, לעקר 20 דקות.

עגבניות עם פלפל ריבה לחורף

קצת שונה מהמתכון שלנו. אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: ירקות - לפי העין, על פי גודל, מטריות שמיר, שום - כמה שיניים, עלי דומדמניות, גרגרי פלפל, עלי דפנה, ג'לטין - כף אחת, חצי כוס מים; למרינדה - ליטר מים, פלפל בולגרי, חומץ - 150 מ"ל, סוכר - ארבע כפות, מלח - כף אחת. אתה צריך לקבל שלושה ליטר וחצי צנצנות.

איך לבשל עגבניות ריבה לחורף ללא עיקור
אנחנו מכינים עגבניות בג'לטין לחורף בליעיקור. שים את השום, שמיר, עלה דפנה ופלפל לתוך צנצנות מעוקרות בתחתית, עלי דומדמניות. ממלאים ג 'לטין עם חצי כוס מים ומחכים עד שהוא מתנפח. אנחנו חותכים עגבניות לתוך ארבעה חלקים כל אחד, פלפל בולגרית לחתוך לרצועות. אנחנו שולחים אותם לבנקים. עכשיו אתה צריך להכין את המרינדה: לערבב את המים עם חומץ, להוסיף סוכר, מלח, נפוח ג'לטין. מחממים אותו על אש קטנה, מביאים לרתיחה, אבל לא צריך להרתיח. יוצקים לתוך פחיות ולגלגל אותם.

עגבניות במילוי ג'לטין

מתכון זה הוא אמיתיwash-zashchalochko עבור אותם עגבניות כי לא להתגלגל בדרכים הרגילות: עם פגמים, סדקים, גדול מאוד. בואו נתחיל! פרוסות עגבניות שטופות חצאים או רבעים, אתה יכול ודמויות שרירותיות. שמנו עלה דפנה וכמה טבעות בצל על תחתית הפחית. הרבה לא הכרחי, אחרת הטעם יכול להידרדר. שמנו עגבניות. מכינים את המילוי: ג 'לטין להשרות במים חמים מבושלים, על סמך החישוב כי חצי כף הולך פחית של ליטר אחד.

עגבניות במילוי ג'לטין
אנחנו מחכים לנפיחות ולהתמוסס. מרתיחים את המלח, בעוד ליטר מים אנחנו לוקחים כף אחת של מלח ושתי כפות סוכר. מוכן ג'לטין שפכו לתוך מלח רותח ומיד לכבות את האש. יוצקים את המילוי שנוצר לתוך פחיות. אנחנו מוסיפים כפית חומץ לצנצנת ליטר, מכסים במכסים ושולחים אותו לעיקור. ואז אנחנו מוציאים ומגלגלים. עגבניות בג'לטין ללא עיקור יאוחסנו, כמו במקרה הקודם, פחות זמן.

</ p>
  • דירוג: