מתוקי דומדמניות מתוקים ומתוקים

דומדמניות הם ברי, שממנו אפילו עקרות בית רבותלא חושב לעשות ריבה, compotes והכנות אחרות. לעתים קרובות גישה זו מבוססת על התפיסה החזותית של פירות קטנים עם קליפה עבה: התחושה שאי אפשר להכין את טעים, מאחר שהפרי אינו לרתוח. כדאי לזכור שהכל תלוי בכישורים ובידע של המארחת. המאמר יגיד לך איך לעשות דומדמניות. המתכונים הם שונים במורכבות, אבל התוצאה תעמוד בכל הציפיות.

ללא קשר לסוג הריבה, ישכמה כללים בהם דומדמניות הם טופלו מראש. מתכונים מציעים כי דומדמניות יכול להיות זנים שונים. להכנת זנים ירוקים, יש צורך להשתמש גם עלים דובדבן. פירות בגדלים שונים מעובדים כך גדול הם ללא זרעים, ואת אלה קטנים ובינוניים ניתן להשאיר בצורה אחידה.

הראשון הוא להציג את המתכון של המלכותריבת דומדמניות. הוא ערוך על פי הדרך הישנה, ​​שבאה מזמנים צרים רחוקים. כוח וסבלנות יצטרכו הרבה, אבל עדינות ריחני, לא נחות הטעם של כל varn אחרים, לא יחוסו זמן בילה.

להכנת ריבה זו,פירות יער בשלים חזק, נשטף במים חמים מטוהרים מן העצות משני הצדדים. כאשר השטיפה יש צורך לבצע חתך בכל ברים ולהסיר את כל הזרעים. עדיף להשתמש חתך אזמל חד. בנפרד צריך להצטייד עלים של דובדבנים, שטופים תחת מים זורמים. חשוב שאין להם נזק ניכר לעין ויובש, כתוצאה מכך הוא יכול לקלקל את הטעם.

בעתיד, המתכון לבישול המלוכהריבת דומדמניות כרוך הנחת עלי דובדבן לחתוך גרגרים בקערה, אשר נשפך עם מים רותחים והשאיר במשך 6-7 שעות. אסור לנו לשכוח לכסות את הכלים בנייר אחרי שהיא התקררה. כאשר הזמן הזה עבר, הסוכר נשפך לתוך אגן האמייל (יחס של דומדמניות וסוכר 1: 1.5), פירות יער מוכנים הם מעורבב עם נוזלי transfused מן הבירה ונשמר על חום נמוך, מחכה הפירוק של הסוכר. לאחר מכן, את התותים מתווספים לסירופ, ולאחר 10-12 דקות, מוסיפים את עלי הדובדבן הנותרים במנות. ריבה יכול להיחשב מוכן כאשר פירות יער להיות שקוף. הוא שפך חם על פחיות ולשים מגניב במקום קריר.

כמובן, יש דרכים אחרות לספר איך לטפל דומדמניות. המתכונים רבים, אבל ביניהם יש אפשרות אחרת:
- פירות מוכנים מראש הם שפכומים קרים במשך חצי יום, ואז להיפטר מים לשפוך סירופ סוכר, עוזב את התערובת במשך 8 שעות. לאחר פרק זמן, לבשל את התערובת עד מוכן ובצורה חמה לשפוך לתוך פחיות. לפני סגירת פחיות, אתה חייב לחכות עד ריבה התקרר.

מתכונים של מנות דומדמניות אינם מוגבליםבישול סוגים שונים של ריבה. ביניהם יש גם דרכים להשתמש berries עבור מלית ב פשטידות, לבשל ריבה ומנות אחרות. עם זאת, מתכונים דומדמניות של ריבה הם שונים כל כך, כי ראוי להזכיר דרך אחת נוספת של ביצוע ריבה:

פירות יער הם ניקה מיובש על ידי שריה עם מגבתאו לזרוק אותו בחזרה לתוך מסננת, לאחר מכן את ברי הוא פירסינג ושפך מעל סירופ סוכר מוכן מראש (שמירה על יחס של 1: 1.5: 3 כוסות מים). מערבבים את התערובת במשך יום, ולאחר מכן הוא מבושל על אש נמוכה במשך 10 דקות. הסירופ הבא מבושל בנפרד מהגרגרים, והם מוסיפים לאחר שהסירופ מוכן. התערובת היא הביאה שוב לרתיחה מותר להרתיח במשך 5 דקות, לאחר מכן הוא הוסר ונשפך לתוך פחיות.

מתכונים של מנות דומדמניות כה רבים,כי אתה לא יכול לספר על כולם במאמר קצר. סביר להניח כי השכן המנוסה שלך בגיל העמידה יודע כמה מתכונים אלה פירות שאינם ניתנים לטיפול. נסו לבשל לפחות אחד המתכונים הנ"ל לאהוב דומדמניות, לא רק בצורת טרי.