איך להכין סלט קיסר בבית

סלט קיסר זכה זמן רב באהבתנו. עקרות בית רבות תוהות - איך להכין כראוי סלט קיסר בבית להפתיע את אורחיהם. המתכונים הם רבים המרכיבים בהם נשמע לעתים קרובות מאוד אקזוטי. אבל גם במפעלים האליטה ביותר יש מתכון, ואפילו לא אחד. הייחודיות של סלט זה הוא מגוון שלה הוא האמין כי העיקר הוא להכין רוטב סלט קיסר, אשר נותן לו טעם ייחודי.

עבור רוטב קלאסי, המוצרים נדרשים,אשר לא תמיד קל למצוא. אז בבית אתה יכול לעשות רטבים לסלט זה עם מתכון שונה במקצת, אשר לא לקלקל את הרושם הכללי של המנה, אבל רק מוסיף לזה צימוקים.

הכנת רוטב

רוטב הוא הדבר הראשון שהבעלים מעוניין לענות על השאלה איך להכין סלט קיסר.

עדיף לערבב את כל החומרים עבור הרוטב עם הידיים שלך, כמו זה מעביר את האנרגיה החיובית של האדם מבושל אותו.

בסיר קטן, שתי ביציםחלמון, מיץ לימון, שתי שיני שום קטנות מרוסקות וכף חרדל אחת. התערובת מערבת ומעורבת היטב, ושמן זית מתווסף בהדרגה (חצי כוס מספיק). ניתן להוסיף לגרסה זו של הרוטב גם אחת או שתי כפות של חומץ לטעמך. את הרוטב הוא הוכה עד עבה.

הגרסה השנייה של הרוטב

רוטב זה הוא חמוץ מבוסס, רך יותר. כדי להוסיף כוס שמנת של שומן בינוני להוסיף כפית חרדל ושני שיני שום כתוש. כמו כן, עבור piquancy, אתה יכול להוסיף שם שלושה מלפפון חמוץ קטן (יותר מאשר gherkin). ההלבשה מעורבת במיקסר או בלנדר.

הכנת חטים

קרקרים לסלט קיסר נקראים קרוטונים. להכין אותם בקלות ובמהירות, והכי חשוב, להחליט על הבחירה של לחם (שחור או לבן). לרוב עבור קרוטונים להשתמש לחם לבן. זה לא מומלץ לעשות קרוטונים מלחם ישן או קנה לחם, שכן זה יכול לקלקל את הטעם של המנה כולה.

מאתיים גרם לחם יש לקלף,חתוכים לקוביות (בשוליים של סנטימטר), טבולים בשמן זית ואופים בתנור מחומם למשך 5 עד 7 דקות. קרוטונים צריך רק להיות מכוסה קרום זהוב בהיר.

הכנת הבסיס של חסה

איך להכין סלט קיסר קלאסי? המתכון הוא פשוט למדי ומספק רק נוכחות של גבינה, חסה, קרוטונים ורוטב. לאחרונה, גרסאות משופרות רבות של סלט זה הופיעו. לדוגמה, כגון קיסר עם עוף או אנשובי.

להכין גרסה של סלט עם עוף מדיזה פשוט: פילה שלה נחתכים לקוביות קטנות, מתפורר מתובל ומטוגן עד חום זהוב. אחרי זה, יש צורך לתת את התרנגולת מגניב על צלחת ומערבבים אותו עם שאר החומרים. אם הבחירה נעשתה לטובת אנשובי, יש צורך לחתוך אותם למדי למדי.

מבחר גבינה

פרמזן נחוץ לקיסר הקלאסי, אבלאתה יכול להשתמש גבינה זנים אחרים של העיקר, כך שזה קשה. לחשב את כמות הגבינה יכול להיות לטעמך, תוך התמקדות הנורמה סלט הרגיל - 50 גרם. למנה.

סלט עוזב צריך לכסות את החלק התחתון של הצלחת שלוש עד ארבע שורות. אחריהם, את הסלט הוא הניח.

מתכון כללי לשלבי סלט או איך להכין סלט קיסר עם עוף.

הראשון הוא להכין את העוף על פי השיטה המתוארת לעיל ולתת לו להתקרר.

השני הוא להכין את הרוטב ואת הסיר את הגבינה.

שלישית - להניח את החלק התחתון של הצלחת עם עלי חסה ויוצקים עליהם כשליש הרוטב.

רביעית - מוסיפים עלי חסה מרופטים, עוף, חצי פירורי לחם וגבינה מגורדת לכל שאר הרוטב, מערבבים הכל ומניחים על צלחת עלי חסה.

ולבסוף, החמישי - תן לסלט לזרוע את הגבינה הנותרת וקרוטונים מגישים ולהגיש על השולחן. אם תרצה, אתה יכול לקשט את זה עם זיתים או עגבניות שרי קטן.

אלה התשובות הבסיסיות לשאלה איך להכין סלט קיסר בבית. במקום עוף, אתה יכול לקחת אנשובי, פירות ים או דגים (מטוגן, חלש מלוח או מעושן).

</ p>