פסטה כוסמת: הדרך של בישול

פסטה כוסמת שימש לראשונהדרום קוריאה. כוסמת וקמח חיטה משמשים שם להכנת סוג כזה של פינוקים. בזמן הבישול, פסטה מקמח כוסמת מייצרת את אותו טעם כמו דייסת כוסמת רגילה. מנה זו היא בעיקר חום, אבל עם תוספת של קמח חיטה בהרכב, צבע הופך קל יותר. ב פסטה כוסמת מזרח נקרא סובה. באזורים מסוימים של סין בתהליך של הכנת כלים עבור גמישות, קמח נוסף עם אצות קרקע או תה ירוק.

שימוש בפסטה יוצאת דופן

בהרכבה, פסטה כוסמת כוללת כאלהרכיבים, כמו חלבונים, פחמימות, ויטמינים של קבוצת B ו- PP, וכן מינרלים - אשלגן, מגנזיום, זרחן. הודות רכיבים אלה, מוצר זה יש תכונות מועילות עבור גוף האדם, כגון:

- האצת זרימת הדם בגוף;

- עלייה של רמת המוגלובין;

- נורמליזציה של תהליכים מטבוליים של הגוף;

- עיבוד של תופעות צדקה על מערכת העצבים;

נורמליזציה של לחץ הדם.

גם פסטה כוסמת הוא מוצר דל קלוריות, שיש בפני עצמו, מבלי לקחת בחשבון תוספים, רק 348 קק"ל למאה גרם של מוצר.

קמח כוסמת ותכונותיו

המרכיב העיקרי של פסטה כוסמת הואקמח מיוחד. קמח כוסמת, המיוצר בהתאמה מכוסמת, מכיל הרבה יותר שימושי microelements בהרכבו מאשר קמח חיטה. אז קמח כזה מאכלים המבוססים על זה יש לא רק תכונות טעם מעולה, אלא גם תועלת מיוחדת עבור האורגניזם כולו כמכלול. גם בהרכבו הוא מכיל סיבים תזונתיים כגון pectin, legnin תאית. לכן, השימוש של קמח כוסמת מתכונים היא התחייבות מצוינת תזונה נכונה ובריאה.

איך לבשל פסטה?

אטריות כוסמת בפני עצמה היא מאכל מעולה וייחודי, אבל נשאלת השאלה איך לבשל פסטה כוסמת כראוי.

טכנולוגיית הבישול היא פשוטה מאוד. עבור המתכון אתה צריך קמח כוסמת מים מבושלים בפרופורציות שוות. לפעמים בקמח הרכב מחיטה מתווסף בשיעור של 1 עד 3 בכמות כוסמת. בצק חזק חזק הוא לשוח במשך רבע שעה. לאחר מכן, הבצק מכוסה בסרט מזון ונשלח למקרר למשך חצי שעה. לאחר הזמן שצוין הוא התגלגל על ​​משטח שטוח לשכבה שקוף לחתוך אטריות דקות עם סכין חדה או עם מכונה מיוחדת. פסטה מוכן הוא הניח על פני השטח, זרועים קמח, מיובש במשך יום. אטריות כאלה מאוחסנות בשקית נייר מאחד עד חודש וחצי.

כמה זמן אני צריך לבשל?

הזמן של בישול פסטה כוסמת בכל מתכון בנפרד. חשוב מאוד לא לעכל את המוצר, לא לאפשר למבחן לספוג יותר מדי מים ולהפוך פסטה לדייסה.

אז כמה לבשל פסטה כוסמת? אטריות תוצרת בית ליפול לתוך מים רותחים רותחים ומבשלים לא יותר מ 5 דקות. ספגטי מבושל קצת יותר - מ 7 עד 10 דקות עד מוכן. לאחר הבישול, מנקזים את המים ושוטפים את הפסטה במים זורמים. אם המנה היא תוגש חם, אין צורך לשטוף, אתה רק צריך להתלבש אותו עם רוטב, כך פסטה לא מקל יחד.

כלים עם אטריות כוסמת

במתכונים קלאסיים כוסמת פסטההם משמשים כמנה עיקרית למנה עיקרית או מוגש עם רוטב בשילוב עם ירקות. יוצא דופן מאוד מעודן הוא שילוב שלהם עם שעועית, פטריות, כרוב פקין. עבור מילוי, רוטב סויה, שומשום וכוסברה הם המתאימים ביותר.

אם אנחנו מדברים על המטבח המזרחי, אז בואטריות כוסמת משמשים, מתובל ברוטב חריף. להכנת רוטב חריף כמות שווה של רוטב דבש ודגים (מ אנשובי או כל האחרים), מיץ לימון, רוטב סויה וג 'ינג' ר טרי משמש.

טעם אלוהי וייחודיאטריות כוסמת מבושלות בשילוב עם שרימפס. המנה הזאת היא לא רק טעימה, אלא גם שימושית במיוחד בגלל השפע של חלבון פרותי ים. כדי להכין את השרימפס מטוגן צורך עם עגבניות טריות, הוסיף פסטת הכוסמת. מילוי המשמש מעורב בחומץ אורז בחלקים שווים ורוטב סויה. עוד אטרקציה חשובה של המאכל הזה הוא תהליך הצלייה ושרימפס, בהן לפני נכונות להוסיף כמה כפיות סוכר חום לקבלת בצק קרמל.

כיצד לבחור אטריות כוסמת אמיתי

על המדפים בחנויות כוסמת פסטה -אורח נדיר למדי. עם זאת, בסופרמרקטים גדולים, אשר יש מגוון רחב של מוצרים, אתה יכול לראות אטריות כאלה. אבל האם זה יהיה שימושי כמו במזרח הרחוק?

פסטה כוסמת פופולרי, לעתים קרובותפגישה על המדפים, זה "Sooda אטריות". הוא מציב את עצמו כמו צלחת יפנית לאומית, יש מתכון להכנת והרכב על התווית. ההרכב של אטריות כאלה קרוב טבעי, הוא מכיל אשלגן, סידן, מגנזיום, B ו ויטמינים PP, ו choline. עם זאת, הוא האמין כי עדיף לאכול פסטה תוצרת בית, הרכב אשר יהיה מובן ושימושי ללא תנאי. אטריות כאלה יספקו מאכלים עם אקסצנטריות, עידון, לגוון ולהשלים את התזונה, והכי חשוב - תועלת. לדברי מומחים, תכונות הטעם של פסטה על בסיס מתכונים מקמח כוסמת הם המפתח הפופולריות שלהם ואת הפופולריות בקרב האנשים.

</ p>