בקר בסירים בתנור - מנה לבבית ומקורית

הבשר בסירים בתנור הופך טעיםועדין כמו עם תוספת של ירקות, ובלי אותם. היום נשקול את האפשרות הראשונה. אחרי הכל, רק כדי שתוכל להכין ארוחת צהריים לבבי וריחני, שעבורו אין צורך לעשות בנפרד לקשט.

בשר עסיסי וטעים בסיר: צילום, מתכון

מוצרים נדרשים ל -5 מנות:

• פקעות, ממוצעים של תפוחי אדמה - 10 יח ';
• נורות גדולות - 2 יח ';
• לורל משאיר -5 יח ';.
• גזר טרי - 2 יח ';
• בשר צעיר ללא עצמות - 500 גרם;
• שמנת חמוצה 30% עבה - 5 כפות גדולות;
• רסק עגבניות - 3 כפות גדולות;
• מלח, פלפל שחור, בזיליקום יבש - להוסיף לפי הטעם;
• שמן חמניות - 5 כפות גדולות.

הכנת מרכיבי בשר

לפני שאתם מבשלים בשר בסיר,יש צורך לטפל בשר צעיר ללא עצמות היטב. זה חייב להיות שטף, הסיר את כל הוורידים מיותרים, ולאחר מכן קצוץ לחתיכות קטנות על פני הסיבים. אחרי זה, בשר צריך קצת פלפל, מלח לעזוב בצד.

הכנת ירקות

כאמור לעיל, בשר בסירים בהתנור מקבל הרבה יותר שטעמים וטעים יותר, אם מאכל כזה נעשה עם ירקות פשוטים וזולים. כדי לעשות זאת, לקחת את פקעות תפוחי אדמה (בקצב של 2 חתיכות לכל 1 סיר), גזר טרי בצל. יש לנקות את כל המרכיבים ולחתוך לקוביות או למעגלים. מערבבים סוגים שונים של ירקות יחד לא צריך להיות, כי הם צריכים להיות מונח בשכבות בשכבות.

יצירת צלחת

לפני שאתם מתחילים ליצור טעיםארומטי, אתה צריך להכין 5 סירי חרס. הם צריכים להיות שטף, יבש, ולאחר מכן בכל אחד מהם לשפוך כף גדולה של שמן צמחי. בהמשך הטופס הוא צריך להניח פלפל ומלח חתיכות של בשר. מלמעלה, במקום על עלה דפנה הראשון, כמו גם בצל גזר קצוץ. לאחר מכן, יש צורך בסיר נפרד לפזר את פקעות תפוחי אדמה לחתוך עם מלח, פלפל ובזיליקום, ולאחר מכן להוסיף אותם בשר.

כדי לבשר בסירים בתנור התבררארומטי יותר, על גבי כל החומרים שאתה צריך לשפוך 1/3 כוס מי שתייה ולשים תערובת של שמנת חמוצה 30% עסיסי עם רוטב עגבניות פיקנטי. לאחר מכן, הטופס חייב להיות סגור ולשים בתנור.

טיפול בחום

אם קנית בשר צעיר ורענן, אזמכינים בתנור זה יהיה על 60-80 דקות. אם יש לך חתיכת ישן ו sinewy, אז זה יכול לקחת כמעט 2 שעות לבשל אותו. במקרה זה, מיד להפיץ את הירקות בסיר לא מומלץ. עדיף לעשות את זה אחרי השעה הראשונה.

כיצד לשרת כראוי את השולחן

בשר בקר בתנור מוגש לשולחןרק כאשר חם. המנה יכול להיות מונח מתוך עובש חימר בצלחת. אבל המקורי ויפה יוגש ישירות בעציצים, רכוב על צלוחיות. לארוחה כל כך לבבית, אתה חייב בהכרח להכין סלט ירקות וירקות טריים, כמו גם לחם חיטה.