חזיר ברוטב חמוץ מתוק - מנה מועדפת של מיליונים

אם אי פעם היית צריך לאכולמסעדה סינית, אם כן, כמובן, אתה מעריך את הטעם יוצא דופן מאוד של המנה בשר המקורי של המטבח של סין - חזיר ברוטב מתוק חמוץ. אנשים רבים זוכרים את המראה היפה ואת טעם עדין אקזוטי של בשר זה. כמה חלמו מאז עושה את המנה הזו בבית לטפל חברים ובני משפחה.

ישנם מתכונים פשוטים רבים זמינים עבור בישול הביתה, כך שאתה יכול בקלות לקבל חזיר מקסים ברוטב חמוץ מתוק.

חזיר ברוטב חמוץ מתוק בסינית

חשוב לזכור כי במטבח הסיני כל המרכיבים יש לחתוך מיד, כי באופן מסורתי את הטיפול החום של המוצרים לוקח קצת זמן ואתה לא תוכל לחתוך את הדקה נוספת.

הכלל החשוב ביותר עבור מאכל זה הוא בהחלט לבחון את השילוב של טעם מתוק וחמוץ.

1. להכין פלפל אדום וצהוב מתוק כל קילוגרם. ככל שיותר פרחים בירקות, כן יותר אלגנטי את חזיר ברוטב חמוץ מתוק. ובכן לשטוף את התרמילים, וכל חתך, להסיר את הזרעים לפני זה, את הבסיסים של peduncles וספטה.

2. חותכים בצל אחד לתוך טבעות.

3. קטשופ או רסק עגבניות (שתי כפות) להתחבר עם רוטב סויה (כ 4 כפות). עדיף, כמובן, להשתמש קטשופ מפיק טוב. להוסיף כמה כפות של מרק מרוכז, חצי כוס מים, כפית מלח, סוכר ועוד כמה כפות של אותו מספר כפיות של חומץ (אניני כמה מומלץ להשתמש בחומץ אורז, את הטעם של אשר נחשב מקובל יותר אל המטבח הסיני אקזוטיים). כל התמהיל.

4. חותכים חתיכה קטנה של זנגביל לרצועות ומטגנים במהירות בשמן חם.

5. פלפלים לא צריך להיות מטוגן לאורך זמן, עד שהם מפסיקים לשלוף.

6. מטגנים את הבצל.

7. מוסיפים את האננס קצוץ (כ 250 גרם). אתה יכול להשתמש אננס משומר, והם גם צריכים להיות מטוגן קצת.

8. יוצקים את הרוטב מוכן ומערבבים אותו במחבת עם ירקות מטוגנים.

9. הוסף קורנפלור (מספיק שתי כפיות), אשר דילול בעבר במים כדי להפוך את הרוטב סמיך.

10. בינתיים, מערבבים את שתי הביצים המוכה עם תירס (כ -50 גרם), רוטב סויה ומוסיפים מעט מלח. מלח חשוב כדי להבטיח כי כתוצאה של בשר חזיר לא מתוק מתוק.

11. חותכים חצי קילוגרם של בשר חזיר לפרוסות, כאילו עבור בשר בקר או מרובעות רחובות קטנים.

מוסיפים את החזיר במרינדה לתוך הרוטב למשך כחצי שעה.

13. מחממים במחבת עמוקה בערך חצי ליטר שמן צמחי.

14. טובלים את הבשר בקורנפלור, מנער עודף ומטגנים בקצרה בטמפרטורה גבוהה (כ -6 דקות) על חום גבוה. מוסיפים את הבשר כדי שהחתיכות לא ידבקו יחד.

15. ברגע הבשר הוא בקושי זהוב, להוציא אותו והניח אותו על מפית או על באח.

16. כאשר עודף שומן נעלם, לחמם את המחבת במהירות ומטגנים את הבשר שוב. בזכות בשר צלי כפול זה יהיה עם קרום rudy פריך. שים שוב בשר על מפית או על פומפיה.

17. שלב את הבשר המטוגן עם ירקות מבושלים, ומערבבים בעדינות.

18. כדי לקבל מבריק מסוים של הרוטב, מוסיפים קצת שמן מן חזיר טיגון עמוק, ממש ממש בסוף.

חזיר ברוטב מתוק חמוץ מוכן - אתה יכול לשרת בשר עם אורז או כמנה עצמאית.

כפי שאתה יכול לראות, חזיר הוא מוכהרוטב חמוץ מתוק לא קשה להכין, אבל את ההשפעה של המאמצים שלך יכול להפתיע את החברים ולזכור אותם במשך זמן רב. צלחת בשר זו מתאימה מאוד לערב רומנטי, ואולי, תהפוך לאחד ממיליוני חסידיו המסורים.

</ p>