איך עושים פסטה עם סלמון ברוטב שמנת?

באיטליה, כל מיני פסטה נקראיםהדבק. מילה זו באה מן הלטינית "בצק". כמה ארצנו להמשיך לקרוא מוצרים כאלה מקרוני. עם זאת, פסטה היא לא בדיוק פסטה. קודם כל, זה צלחת טעימה מאוד, ריחני, עסיסי, מתובל עם תבלינים ורוטב. פסטה רבים עם סלמון ברוטב שמנת ממשיכה להיות קשורה עם אוכל במסעדה. אבל למה לא לנסות לעשות את זה בעצמך? אפשרויות רבות מאוד קל להכין מורכב של מוצרים זמינים. וזה חלופה ראויה לפסטה המסורתית בחיל הים. להלן נלמד כיצד להכין פסטה עם סלמון ברוטב שמנת.

במשך ארבע מנות, אנחנו צריכים פילהסלמון (300-350 גרם), חצי ליטר dvadtsatiprotsentnym שמנת, שן שום, רבע כוס יין לבן יבש, 50 גרם גבינה, מלח, פלפל שחור גרוס, עשבי פרובנס, שמן צמחי, ופסטה. אתה יכול להתנסות ולבשל פטוצ'יני עם סלמון ברוטב שמנת. באיטליה, מספר עצום של זנים של פסטה. מינים לכל nomenclatures משלה נחשב כמנה נפרדת. אם אתה לא יכול למצוא פטוצ'יני, אתה יכול להכין ספגטי עם סלמון ברוטב שמנת.

אז, להרתיח את הפסטה, היצמדות הזמן,המצוין על האריזה. מסננים את המים, מוסיפים שתי כפות של שמן צמחי (טוב יותר, כמובן, לקחת את הזית), לערבב ולשכוח לזמן מה. אנחנו חותכים את פילה הסלמון לקוביות קטנות (על אחת וחצי עד אחת וחצי סנטימטר).

הקפד לחתוך את העור עם פילה. מעט מלוחים ופלפלים. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את השום. כאשר השן מתחיל חום, להסיר בזהירות להשליך. אז, יש לנו שמן שום ריחני, שבו אנו מטגנים דגים. חשוב מאוד שהחלקים ישנו רק את צבעם. בכל מקרה, לא overcook, ולוודא כי הסלמון לא שרוף. מוסיפים את היין ומניחים אותו לשתיים או שלוש דקות עד שהאלכוהול מתנדף. לאחר מכן להוסיף שמנת, דשא זית. חשוב לא להגזים, כך התבלינים לא להפריע את הטעם של המוצרים העיקריים. מערבבים בעדינות, מביאים לרתיחה ולשמור על אש קטנה במשך 2-3 דקות. בסופו של דבר, מוסיפים פרמזן מגוררת, מערבבים, כך לא נוצרים גושים. אנחנו מבשלים עוד כמה דקות ומנסים. אם אין מספיק מלח, אתה יכול להוסיף קצת. יש רוטב טעים עם חתיכות של דג אדום! כפי שאתם יכולים לראות, זה מאוד קל ומהיר לעשות פסטה עם סלמון ברוטב שמנת.

שמירה על כל הכללים להכנת זהפסטה איטלקית, עכשיו יש צורך להוסיף את הפסטה לרוטב וכתוצאה מכך, ומערבבים אותם ומאפשרים להרתיח. לכן, הדבק הוא ספוג עם הרוטב. רק אחרי זה צריך להיות מוגש על השולחן. אבל, למרבה הצער, זה לא תמיד אפשר לבשל רק לפני ההגשה. במקרה זה, לא לערבב הכל, שכן הדבק תאבד גמישות להירטב. פסטה נפרדת עם סלמון ברוטב שמנת ניתן לאחסן במקרר עד למחרת. התיאבון!

</ p>