איך לאפות עוף עם תפוחי אדמה? מתכונים של עקרת בית מנוסה

השילוב של טעם עוף ותפוחי אדמה, כנראה כבריכול להיחשב קלאסי של בישול. לכל מארחת שמכבדת את עצמה יש בחנותה מתכון הכולל שני מרכיבים אלה. הרכיבים הם הפשוטים ביותר, אבל יש הרבה וריאנטים להכנתם המשותפת (במחבת, בתנור, בגריל, במולטי-וארקיל). שקול כמה דרכים איך אתה יכול לאפות עוף עם תפוחי אדמה.

עוף עם רוטב תפוחי אדמה ורוטב שמנת

עוף רך עם פרוסת קישוטתפוחי אדמה צעירים במילוי קרם עם תוספת של תבלינים ארומטיים המדגישים בצורה הטובה ביותר את טעם הבשר - אפשרות אידיאלית לארוחת ערב מזדמנת, ולארוחת ערב חגיגית. ואם אתה מחשיב את זה אופים עוף עם תפוחי אדמה יכול אפילו beginner בבישול, מתכון הופך יקר יותר!

המצרכים:

• 1 פילה של חזה עוף;
• 4 פקעות תפוחי אדמה;
• 200 מ"ל קרם 20%;
• חצי לימון;
• בצל אחד;
• 2 שן שום;
• 100 גרם גבינה;
• מלח;
• שמן צמחי;
• תבלינים (ג'ינג'ר, קארי, רוזמרין, מיורן)

הכנה:

1. פילה עוף שטף במים קרים, מיובש, משוחק במלח ותערובת של תבלינים. עבור אזור הבשר, לעשות כמה נקבים עם סכין ומניחים את שיני שום, לחתוך לפרוסות קטנות.
2. פילה עוף שכב בצלחת צלייה,משומן בשמן. מפזרים אותו בצל, קוביות קטנות קצוצות. סביב שכב תפוח אדמה, בעבר מוברש לחתוך לפרוסות דקות. יוצקים שמנת ומיץ חצי לימון.
3. אופים עוף עם תפוחי אדמה בתנור ב 200 מעלות. שמור בתנור במשך 45-50 דקות לפחות. לאחר השילוח שלהם, מפזרים ציפור ותפוחי אדמה עם גבינה מגוררת דק והכניס אותם בחזרה לתנור במשך 5 דקות כדי ליצור קרום rudy יפה. מוכן לשרת את המנה, ומפזרים אותו על גבי עשבי תיבול טריים קצוצים.

איך לאפות עוף עם תפוחי אדמה בשרוול?

מתכון זה כולל הכנת ציפור עםלקשט בדיה כזו של בישול מודרני, כמו שרוול לאפייה. בזכות זה, המנה היא עשירה מאוד רך, והכי חשוב - שימושי, כי זה מוכן במיץ שלה, ולכן, אינו דורש תוספת של שמן או שומנים אחרים. לימון, הספגה בשר וירקות, ייתן צלחת זו פיקנטיות, מה שהופך את הטעם חי יותר. נסו ואופים עוף עם תפוחי אדמה בשרוול!

המצרכים:

• 1 פגר עוף;
• 1 לימון;
• 5 תפוחי אדמה בינוניים;
• מלח;
• תבלינים (פפריקה, כוסברה, כורכום, תערובת של פלפלים)

הכנה

1. עוף לשטוף היטב במים קרים, להסיר נוזלים עודפים, ייבוש בשר עם מפיות נייר. מגררים את הפגר מבחוץ ובתוכו בתערובת של תבלינים ומלח.
2. מוציאים קליפת לימון מהקליפה, חתוכים לפרוסות ועופות גדולים בבטנם. לקלף תפוחי אדמה לחתוך לתוך 3-4 חלקים.
3. עוף בזהירות (כדי לא להפיל הדר) לשים שרוול, עטוף סביבו עם טריז תפוחי אדמה. קצה התיק הוא הידוק עם קליפ מיוחד.
4. אופים עוף עם תפוחי אדמה בתנור. זה מספיק עבור 40 דקות ב 200 מעלות, לאחר מכן שרוול צריך להתיר ושמר עוד 15-20 דקות, כך קרום הזהב מעורר תיאבון. מגישים על השולחן, מעוטר עשבי תיבול טריים ופרוסות לימון.