עוגת דובדבנים - מאפה בלי ביצים ושמרים

לפעמים מסיבה כלשהי אתה נאלץלנטוש את השימוש בביצים. לחלקם יש סיבה לצום, בעוד שאחרים פשוט שכחו לקנות אותם. כמובן, אפייה מביצים הוא יותר פופולרי, אבל בלעדיהם אתה יכול לעשות פשטידות טעימות. עד כה, ישנם כמאה מתכונים עבור עוגות טעימות, לחמניות ומוצרי מאפה אחרים. למרות היעדר ביצים, הם נעים מאוד לטעום. ולפעמים זה אפילו קשה לקבוע כי זה אפוי ללא ביצים. הגורם היחיד שבו רק עקרת בית מנוסה יכול להבין כי המתכון אינו מספק עבור מרכיב זה אינו בצק רכה מדי. אבל גם גורם זה אינו גלוי לעין בלתי מזוינת, אז אם אתה צריך לאפות משהו בלי ביצים, ואז בפנים עפר אתה לא תכה.

עוגה עם דובדבנים

היום אנחנו מציעים לך מתכוןעוגה עם דובדבן, במבחן אשר יהיה חסר ביצים. זה די פשוט, ואתה יכול לבשל אותו רק כמה שעות. הדבר החשוב ביותר הוא לכלול דמיון ולחשוב מה נחוץ עבור עוגה כזו.

מה שאתה צריך

ואנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: polbanki מגולען דובדבנים, 200 מיליליטרים של יוגורט, שתי כפות מיץ לימון, שתי כפות של קליפת לימון (המרכיב הזה הוא אופציונאלי, אך מועדף), 100 גרם חמאה, 150 גרם סוכר, 250 גרם קמח, מלח והסוכר. כפי שאתם יכולים לראות, המתכון שלנו הוא גם אפוי ללא שמרים, ולא רק בלי ביצים. זה גם חשוב מאוד לשקול, כי את הבצק ללא ביצים ושמרים מתאים קצת יותר. עם זאת, לא לוותר. מתכון הבישול שלנו יגיד לכם איך להשיג את התוצאה המושלמת.

תהליך בישול

בואו נתחיל את התהליך של יצירת עוגה עםדובדבנים. מאז זה אפוי ללא ביצים, להכין את הבצק מראש. עם זאת, אפילו קודם לכן אנחנו צריכים להכין דובדבן, כך לפני השימוש בו עם ערימה של מיץ נוסף. לכן, אם דובדבן משומר (משומר), ואז לזרוק אותו לתוך מסננת. אם הדובדבן הוא טרי, ואז לשטוף אותו מתחת למים זורמים ולהוציא את האבן. לאחר מכן, גם אנחנו שולחים אותו למסננת כדי לנקז נוזלים עודפים.

תכונות

אפייה בלי ביצים היא פשוטה,וקשה מספיק, כי החומרים צריכים להיות מעורבים בפרופורציות מדויקות, אחרת הבצק לא יסתדר מפואר, כמו על שמרים. כדי לעשות זאת, אנו משלבים בקערה קערה עמוקה, מיץ לימון, קצת סודה לשתיה, מלח וסוכר. מערבבים היטב עד מסה הומוגנית מתקבל, ולאחר מכן מוסיפים את החמאה המומסת שם. כאשר המסה מובאת להומוגניות, והסוכר מתמוסס לחלוטין, מוסיפים קמח במנות. זה צריך להיעשות בהדרגה, כדי קל יותר לבחוש את הבצק, ולא היו גושים. ללוש את הבצק ויוצא לכמה דקות.

השלב האחרון

אנחנו לוקחים את הטופס לאפייה ומשמנים אותושמן צמחי. אנחנו מכניסים את הבצק שלנו בצורה כך גבולות קטנים מתקבלים, אחרת מיץ דובדבן יזרמו במהלך תהליך הבישול. אנחנו מפזרים את הגרגרים באופן שווה כמעט עד הקצוות. אם אתה רוצה לעשות עוגה סגורה לגמרי, אז שמנו עוד שכבה של בצק על גבי. שמנו אותו בתנור, ואחרי שעה אפשר להוציא את העוגה שלנו. מנסה לבשל, ​​תראה כי אפייה ללא ביצים הוא כמו טעים, שופע אוורירי כמו עם המרכיב הזה. מפזרים את העוגה הגמורה עם אבקת סוכר, ואתה יכול לשרת על השולחן.

</ p>