מאפה קצר בשילוב עם שמנת חמוצהדובדבנים משומרים עושה עוגה טעימה "נזירי האט". מתכון זה, צבוע בפירוט, נגיש אפילו לבשל טירון.
מכינים את העוגה הזאת בדרך כלל עם קפואדובדבנים, אבל אתה יכול עם גרגרי טרי או עם דובדבנים מן הקומפוט. אתה יכול לערבב יותר חמוציות או דומדמניות. ואז את העוגה "נזיף האט", המתכון שבו אנו נותנים כאן, יהיה טעם חמוץ יותר. אבל לא מומלץ להגביל את עצמך לגרגרים קטנים, שכן קש (שהוחלפו בקינוח זה עבור עוגות) יהיה שטוח, ואת צורתם - מכוער. כדי להפוך את העוגה "צריף נזירי", המתכון יכול להיות שונה במקצת: במקום פירות יער דובדבן לקחת פירות יבשים, אגוזים, חתיכות של שוקולד.
מכינים את הבצק
קילו דובדבנים ללא בורות ממלאים סוכר (150 גרם), יוצאים לשעה.
כאשר היא משחררת את המיץ, זה חייב להיות סחוט. דובדבן משומר, אם אתה משתמש בו, חייב להיות מופרדים מן הסירופ. מערבבים יחד 200 גרם של שמנת חמוצה עם כפית אבקת אפייה או סודה, מכניסים לחפיסת שמן ומלח לפחם, שופכים כוס סוכר לבן לזרזיף דק, מוסיפים שמנת חמוצה במנות קטנות ואחריהם קמח (350 גרם). הבצק צריך להיות רך. זה צריך להיות מקורר במשך שעה לפני הכנת עוגה "מונסט האט", בשביל זה זה צריך להיות עטוף בסרט מזון. לאחר הקירור, קל ללוש, לחלק 15 חלקים, מכל אחד מהם לעשות כדור.
עוגת "המנזר האט". מתכון לבישול
גלגל מלבן מכל כדור של המבחן.
במרכז מקרוב להניח דובדבנים, לידי ביטוימן המיץ. ואז, ככל האפשר, להגן על הקצוות. קיבל tubules מלבני (15 יח '). מתוך אלה, נאסוף את העוגה "מונסט האט". המתכון (התמונה מראה כמה יפה הצינורות עם המילוי נראה על החתך) מניח שהם יהיו באותו גודל ואופים באותו זמן. לשם כך, להניח אותם תפר על גיליון אפייה מכוסה קלף. הם צריכים לבלות 15 דקות בתנור מחומם עד מאתיים מעלות צלזיוס.
שמנת חמוצה
מקציפים שמנת חמוצה עם אבקת סוכר(ודא כי אבקה לא רטוב ו caked) ביחס של שניים לאחד. מוסיפים את הסוכר וניל. אתה יכול להחליף שמנת חמוצה עם שמנת. כמות אבקת סוכר יכול להיות מופחת מעט. רצוי לקחת שמנת חמוצה סמיך ושומן. ניתן גם לתלות אותו מראש כדי לשפר את עקביות. כדי לעשות זאת, לשים אותו על כמה שכבות של גזה, מניחים אותו על מסננת ולאפשר לנקז את הסרום. זה ייקח שמונה עד שתים עשרה שעות. כל הזמן הזה שמנת חמוצה צריך להיות במקרר. לאחר מכן, קרם הוא הרבה יותר טוב לשמור על הצורה וקל לנצח.
בונים עוגה
צינורות גמורים להתקרר. קח מנה רחבה. שים את זה 5 tubules הראשון. לאחר מכן, באמצעות שמנת, להפיץ את השכבות הבאות, בכל פעם להפחית את מספר צינורות לכל אחד. תוכלו לקבל את הצורה של החרוט הפוך בחלק. גם על העוגה התפשטו שמנת ומפזרים שבבי שוקולד כהים.
</ p>
