קיץ וסתיו מוקדם הם זמן הזהב עבור ההכנות הביתה. רק ומצליחים לגדל פירות וירקות: קומפוט, ריבות, מלפפונים חמוצים וכו '.
מתיקות הקיץ בצנצנות: ריבת דובדבנים
המחלוקת על איזה סוג של ריבה הוא הכי טעים, אתה יכוללהוביל ללא סוף. הכל תלוי טעמים אישיים והעדפות. וכמובן, היכולת לרתך אותו. לדוגמה, דובדבן. הוא מוכן גם עם עצמות, ובלי. מתכון, חזק מאוד, ללא כתמים פגמים של גרגרים נבחרים. הם מסולקים מאבנים ומתמלאים באגן עם סוכר שהתחיל מיץ. אחרי זה הם צריכים להיות שמאל במשך כמה שעות במקום קריר. ואז לסנן את המיץ, מוסיפים מים וסוכר - אחד וחצי ק"ג עבור כל ק"ג של דובדבנים. סירופ מבושל, יוצקים לתוך גרגרי יער ומדליקים. כאשר מחליטים איזו ריבה היא הכי טעימה, ייתכן שלא תרצה לבחור עצמות. ואז פשוט להירדם סוכר באותו פרופורציות ולבשל. מערבבים לעתים קרובות, מדליקים אש קטנה. הסר את הקצף. אם הריבה עבה מדי, מוסיפים מים. תן את המוצר להשאיר קצת, ואז לכבות אותו, להשאיר אותו לזמן מה. לאחר 5-7 שעות אתה יכול לשים גז שוב. מרתיחים את המוכנות המלאה, ולאחר מכן יוצקים על הבנקים שהוכנו במיוחד ועוקרו.
המלך של ברי - דומדמניות
בתחרות, איזו ריבה היא הכי טעימה,דומדמניות יכול להשתתף באופן מלא. נכון, כדי להפוך אותו איכותי, אתה צריך לדעת כמה טריקים. ראשית, פירות יער הם גדולים, המשרד, אבל מעט ירקרק (לא בוגר). הם צריכים להיות שטף, לנקות מן pedicels, ולאחר מכן קערה עם פירות יער לשים במקום קר: מרתף, מקרר או אפילו לקרח. השאירו את השעון בשעה 6. הכינו את הסירופ: אחד וחצי ק"ג סוכר במשך שלושה רבעי כוס מים לכל 1 ק"ג של פירות יער. מבשלים טוב יותר באגן נחושת, ואז עובד שלך לא לשרוף. סירופ יוצקים דומדמניות מקוררות ומבשלים על אש נמוכה. אל תשכח קצף!
Aiva הוא "תפוח שמש"
עבור מי להתווכח על איזו ריבה הוא הכי טעים,אתה יכול להציע את הפתרון המושלם: מ quince. זה פרי ריחני להפליא של צבע שמש ענבר הוא מדהים הן compotes, וכן ריבות, ריבה. האפשרויות הן כדלקמן: מגררים את הפירות, מכסים בסוכר (1: 1.5), לתת את מיץ ניקוז, לתוך האש. מבשלים עד מוכן. או: לשטוף את הפירות, לקלף, לחתוך לפרוסות. לקלף את הרתיחה בנפרד (להוסיף מים), מרק זה (מתוח), יוצקים את חבוש מוכן. תן לרתיחה כמה פעמים. לאחר מכן להקטין את החום ומבשלים עד האדיולים הופכים רכים ושקופים. ריבה היא כל כך רכה, נעימה, כי קשה להתנתק ממנה, תאמין לי! ואת הנוף יפה, מתנה קיץ אמיתי!
ללא שם: הו, תות!
עבור חלק, הכי טעים הוא ריבת תות. ברי באמת לעבור, נקי של זרדים, אשפה, כוסות. אם הם עסיסיים, פשוט לשפוך את הסוכר (חצי הסכום הנדרש), לשים במקום קריר במשך שעות בשעה 5. כאשר המיץ הוא מספיק, לשים אותו על האש. בואו פירות להרתיח, ואז לבשל על אש קטנה 1 או 2 prisest. חישוב הסוכר והפירות - 1: 1. אתה יכול לבשל ריבה טעים ביותר קצת אחרת. עבור כל ק"ג של סוכר (ולכן גרגרים) הוא נלקח חצי כוס מים. ראשית, סירופ הוא עשה, ואז תות הוא שפך לתוכו, ואז הכל כפי שתואר לעיל.
אגב, על אותו הוא מבושל וריבה מתות, שימושי מאוד, עם ריח קיץ נפלא וטעם מדהים. ליהנות ממתנות הקיץ מהלב!
</ p>
