כיצד לדלל אלכוהול ולקבל משקאות אלכוהוליים

אין זה סוד כי קל מאוד לקבל מורעל היום.מוצרים אלכוהוליים שנקנו בחנות. לא חוקים על הסמכה חובה, ולא בקרת איכות של מוצרים נשמרים. אי שם בשלב כלשהו של הייצור או המסחר, הופיע "משתמט" מפתיע - ו"כתוב-אבוד "!

אידיאלי הוא האפשרות לא להשתמשאלכוהול בכלל. דרך טובה להגן על עצמך יכולה להיחשב לרכישת משקאות המכילים אלכוהול במחיר יקר - באיכות גבוהה ובחנויות מוכחות מוכחות. אבל אם אלה שתי אפשרויות לאדם הן בלתי מתקבלות על הדעת?

אז יש רק דרך אחת החוצה - ייצורוודקה בבית עם איכות מוכחת אלכוהול אתיל. אבל כדי לדלל אלכוהול, אתה גם צריך קצת ידע ומיומנויות.

אם אדם יודע איך לדלל אלכוהולנכון, הוא יכול לעשות בבית לא רק וודקה פרימיטיבית, אלא גם משקאות אחרים המכילים אלכוהול בבסיס. לדוגמה, 40% וודקה עם תוספת של סוכר שרוף ותבלינים (ציפורן, ונילין, אגוז מוסקט), מתובל במשך שבועיים על קליפת עץ אלון, יהפוך למשקה קוניאק.

ואם לדלל אלכוהול עם מיץ ל -18%, אז דיאתה יכול לקבל משקה טעים מאוד מזכיר יין פורט או vermouth. לעשות את זה מתוק - לקבל משקה חריף. ואתה לדלל אלכוהול "tarhun" או תמצית צמחים חזקה - אתה יכול ליהנות את המלט.

לפני שאתה לדלל אלכוהול, אתה צריך בזהירותלטהר את המים. בשום פנים ואופן אין להשתמש במי ברז! הוא מכיל יותר מדי מלחים וזיהומים אחרים, ולכן הפתרון של אלכוהול עם מים יכול להיות מעונן. אתה יכול לדלל אלכוהול עם מים מזוקקים או מבושל מקורר עד 20 מעלות. מים המתקבלים על ידי קרח נמס יכול גם להיחשב מזוקקים.

ניתן גם להשתמש בפחם פעיל. כמה טבליות צריך להיות נזרק לתוך צנצנת של מים, לעזוב את התערובת ב 22 מעלות במשך שלוש שעות, ולאחר מכן מתח דרך כמה שכבות של גזה.

לפעמים, לפני דילול אלכוהול, בניקוימים לשים טעם. זה יכול להיות חומצה אצטית וחלב, חלב, טעמים, כמו גם סוכר, גלוקוז או דבש. יש לזכור כי תוספים אלה לא צריך להיות שימוש לרעה. לדוגמה, חומצה מספיקה כף של שלושה ליטר של מוצרים מוגמרים, ודבש או גלוקוז - לא יותר מ 40 גרם.

איכות אלכוהול משחק תפקיד מרכזי בתהליך זה. אלכוהולים של המעמד "Lux" מוכרים כטוב ביותר, במקום השני - רפואי "ניקוי גבוה".

יש לזכור, לפני דילול אלכוהול, כי:

1. אין לשפוך מים לאלכוהול, ואלכוהול למים;
2. דילול צריך להתבצע בטמפרטורה של 20 מעלות;
3. אלכוהול מדולל צריך להישמר במשך שבוע בחושך וקריר (טמפרטורה - לא נמוך מ 4 מעלות);
4. החשיפה משפר רק את טעם המשקה;
5. את הפרופורציות של דילול של אלכוהול ניתן לראות מהטבלה Fertman, אבל אנחנו יכולים להשתמש ביחס 2: 3;
6. האפשרות הטובה ביותר היא למדוד את עוצמת המשקה המתקבל עם מכשיר מיוחד - אלכוהוליסט;
7. כאשר הפתרון הוא מעונן, פחמן מופעל מתווסף אליו, הוא מוגן ומסונן.

אבל הכלל החשוב ביותר שחל על כלאנשים העוסקים משקאות אלכוהוליים, היא כי, בנוסף לאיכות, את החשיבות של שתייה חשוב גם! אל תשכח על זה ...

</ p>