איך להרתיח תפוחי אדמה

כפי שאתם יודעים, תפוחי אדמה ברוסיה נחשבו "השנילחם ". מנות ממנו קיים כמות עצומה. הנה רק כמה - מבושל, מחית, מטוגן, מאודה, מטוגן עמוק. אתה יכול למנות אינסופית. מאמר זה מתאר כיצד להרתיח תפוחי אדמה לשימוש כמו צלחת לבד או כחלק של אחרים. עצה טובה תעזור לך לקבל אוכל טעים יותר.

המתכון הראשון: איך להרתיח תפוחי אדמה עבור מחית

כדי לקבל קישוט עסיסי וטעים יותרלקחת זנים עם תוכן גבוה של עמילן. לשטוף את פקעות לקלף. חותכים לחתיכות באותו גודל ויוצקים מים קרים, מעט מלוחים. לאחר רותחים, להסיר את הקצף ומבשלים 20-30 דקות. כאשר מבשלים רתיחה, הדבר החשוב ביותר הוא לא לפספס את הרגע הנכון של רכות של פקעות. כאשר הם מתעכלים, המסה יכולה להפוך לתערובת מעומעמת, צפופה. תפוחי אדמה צריך להביא לידי מוכנות מלאה. לאחר הלישה עם מעוך והוספת חלב וחמאה לתערובת, שוט את מחית עם מערבל. הקישוט יתברר מפתיע אוורירי וללא גושים.

המתכון השני: איך להרתיח תפוח אדמה צעיר

מאז עור הפרי הוא דק למדי,להרתיח את פקעות ללא ניקוי אותם. יש לשטוף את תפוחי האדמה היטב מתחת למים זורמים, אם יש צורך, להשתמש במברשת כדי להסיר לכלוך יותר. בעזרת סכין חותכים את הפקעות לחלקים שווים. כדי תפוחי אדמה לא מבושלים מאוד במהלך הבישול, עדיף להוריד אותו לתוך מים רותחים כבר. בדוק את זמינות עם מזלג. מגישים את תפוחי האדמה הצעירים חמים עם חמאה או שמנת חמוצה, ומפזרים שמיר טרי קצוץ דק.

מתכון השלישי: איך להרתיח תפוח אדמה במדים

לשיטה זו של הכנה,פקעות קטנות בתנאי שהם לא ניזוקו. תפוחי אדמה נגועים במחלות שונות, שבו יש נקודה שחורה פנימית או פגמים ורידים, לא יעבוד. קש את פקעות ביסודיות עם סודה לשתיה. לעתים קרובות מאוד תפוחי אדמה מבושלים במדים להתפוצץ במהלך הבישול, אז זה צריך להיות מוריד רק לתוך מים רותחים, בעוד מזלג בכמה מקומות. משך הבישול תלוי בתכולת הכיתה והעמילן. יותר תפוחי אדמה פריך וריחני מתקבלים עם תוכן גבוה של החומר הזה. במהלך הרתיחה, לפקוח עין על התהליך, כמו פקעות מוכנות יכול מיד להתפרק. תפוחי אדמה במדים מוגשים בדרך כלל חם דגים מלוחים או מליח.

מתכון ארבעה: איך להרתיח תפוחי אדמה לעשות מילוי Pirozhka

הנפוץ ביותר "מילוי" הואזה המוני של פקעות מבושל. כדי להשיג את המילוי עבור פשטידות, מתכון עבור מחית תפוחי אדמה מבושל נלקח כבסיס. זה מאוד חשוב לאחר זמינות מלאה של פקעות ביסודיות לרוקן את המים הנותרים. כתוסף למאסה המתפוררת, פטריות מטוגנות, בשר טחון, כבד, ביצים קשות, ירקות קצוצים ותבלינים ארומטיים יכולים לשמש לייצור טעמים שונים.

מתכון חמש: איך להרתיח תפוחי אדמה לסלטים

צמח זה הוא לעתים קרובות המרכיב העיקריסלטים רבים. מרתיחים אותו בדרך כלל מראש, כך פקעות הם מקורר לחלוטין לפני שחיקה. אפשר לבשל תפוחי אדמה הן בצורת מטוהרים כולו קליפה.

תהנה תפוח אדמה מבושל ריחני - מאכל צדדי של המטבח הרוסי!