עוף בטן. המתכון לבישול

עקרות בית רבות בתהליך הבישוללהתעלם offal. אבל זה לא הוגן. מהם ניתן לבשל מאכלים טעימים לא רק לארוחת צהריים משפחתית או לארוחת ערב, אלא גם עבור הגעתם של האורחים. היתרון של מוצרים אלה הוא לא רק טעם יוצא דופן, אלא גם את קלות ההכנה. עכשיו בואו נדבר על איך לבשל giblets עוף.

מתכון מטוגן עוף בטן כפתור או בטן מאודפשוט. תחילה מכינים את הטבור. אנחנו מנקים אותם מוורידים ושומן עודף ולשטוף היטב מתחת למים זורמים. הבא, להרתיח אותם עד מוכן במים מלוחים. אנחנו מבשלים בערך שעה וחצי או קצת פחות. העיקר הוא שהם רכים. ואז אנחנו מוציאים אותם מהמחבת וחותכים אותם לשני חלקים. אחרי זה אנחנו לוקחים מחבת ומוסיפים קצת שמן צמחי אליו. אנחנו מטגנים את הטבורות, אבל אל תגזירו. שמנו אותם בסיר או בקדירה, שנועדו לכבות. עכשיו לקחת נורה אחת, לחתוך אותו לחתיכות קטנות, לשים אותו במחבת. מטגנים לצבע שקוף ומוסיפים את הבצל מגורד מגורר מגורר. מטגנים קלות (עד רך) בצל עם גזר ומכניסים אותם לקלחת מעל הטבור. ואז למלא אותם עם שמנת חמוצה (200 גרם), שבו אנו מוסיפים כף של קמח השולחן מראש. עכשיו תבשיל עד התרנגולות מוכנים. המתכון מיועד 600-700 גרם של תוצר לוואי זה. מלח, כל פלפל להוסיף לפי הטעם. טלה מאודה בשמנת חמוצה מוגש עם לקשט.

מנות מן הטבור נבדלים על ידי התוכן הקלורי הנמוך שלהם. לכן, הם יכולים לשמש ללא פחד הדמות שלהם.

ועכשיו בואו נכין סלט, שבו נעשהלהשתמש בעוף הטבור. המתכון כולל מינימום מרכיבים. אנחנו צריכים 600 גרם של תוצר לוואי. הם צריכים להיות שטוף היטב והוסרו. אחר כך נערבב אותם במחבת עם מים קרים ושם אותה על האש. אנחנו מביאים את הטבור לרתיחה ומבשלים במשך 3-4 דקות. ואז לנקז את המים ולשטוף את העוף פסולת. שוב, למלא אותם עם מים קרים להגדיר לבשל עד מוכן (1.5-2 שעות). בהתחשב בכך הטבור לבשל זה זמן רב, אתה יכול לעשות את ההליך מראש. אבל טעמו של הסלט תלוי ברכות הטבור. לאחר הטבורים מולחמים, הם צריכים להיות מקורר. אנחנו חותכים את תוצר הלוואי עם קש. הבא, אנחנו לוקחים 600-700 גרם Champignons וחותכים אותם לתוך ברים או צלחות. מטגנים אותם במחבת עד שהנוזל נעלם. לאחר מכן, מוסיפים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים את הפטריות עד שהם מוכנים. קח את הנורה ואת לחתוך אותו חצי טבעות. גם מטגנים אותו עם תוספת של שמן צמחי.

עכשיו זה נשאר לחבר את כל החומרים (פטריות, טבורי בצל). סולים לטעום ושופכים כל פלפל. כמו ההלבשה, אנו משתמשים מיונז.

אתה יכול גם להכין צלי טעים באמצעותעוף טבור. המתכון מעניין ופשוט. אנחנו לוקחים 500 גרם של עוף בטבורות, אנחנו מנקים אותם וחותכים אותם לחתיכות בגודל בינוני. 300 גרם של Champignons גם צריך להיות שטף, לנקות לחתוך צלחות קטנות. עכשיו במחבת ומטגנים בטבור עם פטריות. אנו משתמשים קצת שמן צמחי בשביל זה. כאשר שני המרכיבים האלה מטוגנים מעט, מוסיפים להם 1-1.5 ק"ג תפוחי אדמה, אשר חתך לקוביות. לאחר מכן מוסיפים את המים או המרק למחבת כך שהנוזל מכסה את התוכן. מרווה עד מוכן לחלוטין. כמה דקות לפני סיום הבישול, אתה צריך להוסיף שתי כפות של שמנת חמוצה. אנחנו מערבבים הכל טוב. מלח וכל פלפל לפי הטעם. זה איך אתה יכול לבשל צלחת טעים ופה, באמצעות פצעונים מוקצף עוף. את המתכון ניתן להוסיף לפי שיקול דעתו עם כל הירקות.

נקווה כי אתה מעוניין זה סוג של מוצר. עוף טבור ניתן להשתמש בכל מנה. במיוחד הם טובים תבשיל.