פסטה עם שרימפס - המתכון הוא פשוט, אבל הטעם בבקשה!
מה קשור לאיטליה? שירים של פסטיבל סן רמו, סרטים עם אדריאנו סלנטנו, אורנלה מוטי וסופיה לורן. היופי של רומא, פירנצה וונציה. השפה האיטלקית השירה והטבע הטוב של המקומיים.
ואיזה עניינים עולים על דעתך, אם אתה זוכרעל המטבח? כמובן, פיצה, לזניה ריזוטו, יין, פאנה cotta לקינוח, ומנהיג רשימה זו היא פסטה. כמובן, פסטה בצורות שונות הוא אהב ברחבי העולם, באוסטרליה אורז אטריות תירס, ברוסיה פסטה מחיטה או אטריות ביצים.
עם זאת, יש כאן יותר ממאה סוגי פסטהמדוע השאלה איפה יותר כמו מוצר זה, נעלמת מעצמה. מוכר עבור רבים הפכו ספגטי, fetuchini, tagliatelle וניוקי. המוזרות של פסטה איטלקית היא השימוש בייצור שלה רק זנים מוצקים של חיטה, בניגוד לאמונה הרווחת, זה לא מזיק לדמות. האחרון, לעומת זאת, אינו חל על תוספים ורטבים רבים המשמשים בהכנתו. המתכונים של הדבק הם המוני, ביניהם עם רוטב בולונזי, פסטו, בכמל, עם פטריות כמהין, פירות ים, בשר חזיר. כנראה, רק גבינת פרמזן נשאר ללא שינוי עם כל שיטה של הכנת אותו.
פסטה עם שרימפס, מתכון אשר הגיע אלינו,כמובן, מאיטליה - מנה טעימה, להתנסות, אתה יכול לקבל כמה גרסאות של זה. הכנה לא לוקח הרבה זמן ומאמץ. פסטה עם שרימפס, המתכון של אשר יכול להיחשב אחד הבסיסית, לא יהיה חבל לתת לאורחים הגיעו באופן בלתי צפוי. לכן, וריאציות על הנושא:
פסטה עם שרימפס, מתכון מספר 1
כדי להכין את המאכל תצטרך:
- 400 גרם פסטה;
- 750 גרם של שרימפס קלופים;
- מרק עוף 150 מ"ל (מים);
- 1 כפית קליפת לימון;
- 100 מ"ל של מיץ לימון;
- גבינות שונות: 200 גרם של פילדלפיה, 50 גרם גבינת פרמזן; 100 גרם של מוצרלה;
- 1 גבעול פטרוזיליה.
כדי להכין רוטב במחבת לשפוך פנימהמרק, מיץ לימון, מוסיפים פילדלפיה, קמצוץ של פלפל ולימון. תערובת מבושל במשך 5 דקות (זמן פירוק בקירוב של הגבינה), ולאחר מכן יש צורך להוסיף את הדבק ומערבבים. המנה מוכנה.
פסטה מונח על צלחות, זרועים פרמזן, מוצרלה פטרוזיליה קצוצה דק, ואז שמר מתחת למכסה במשך 3 דקות.
פסטה עם שרימפס ועגבניות, מתכון מספר 2
- 400 גרם פסטה;
- 750 גרם של שרימפס גדול מקולף (כחלופה - תערובת של שרימפס מולים);
- 200 גרם של עגבניות (אם אפשר, להשתמש דובדבן);
- 250 גרם גבינת פרמזן;
- 300 מ"ל של שמנת;
- 1 זבוב של בזיליקום;
- 3 שיני שום.
פסטה הוא מבושל במים, באותו זמן הוא מוכןרוטב). על מחבת גדולה מחוממת להטיל ומטגנים במשך כמה דקות שום קצוץ ושרימפס. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות, חותכים לחצאים, קצוץ קצוץ ושמנת. תערובת שהתקבלה חייב להיות מבושל במשך 10 דקות, לאחר מכן את המנה מוכנה מונח על צלחות, שפכו עם רוטב ומפזרים פרמזן.
פסטה עם שרימפס ופטריות, מתכון מספר 3
כדי להכין את המאכל תצטרך:
- 400 גרם פסטה;
- 200-250 גרם של Champignons;
- 450 גרם של שרימפס קלופים;
- 250 גרם גבינת פרמזן;
- 100 מ"ל יין לבן יבש;
- 250 מ"ל שמנת;
- 60 גרם חמאה;
- 3 שיני שום.
להכין רוטב בסיר או גדולמחבת ממוקם חמאה, שום הוא סחט החוצה, ניקה שרימפס, פטריות לשים, יין לבן הוא הוסיף. מלח ופלפל ההלבשה יכול להיעשות בשלב זה של בישול. כאשר היין כמעט מתאדה, מוסיפים את השמנת ועומדים על האש עד לרתיחה. אם הדבק עדיין חם, אתה יכול לשים אותו על צלחות ושופכים את הרוטב, אם זה התקרר למטה, אתה יכול להוסיף אותו רוטב ומחמם אותו במחבת.
מניחים צלחות ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת.
פסטה עם שרימפס, המתכון שבו ניתן לשנות, יכול להיות מיושם אפילו על מארחת חסרת ניסיון, ואת הטעם של המנה יזכיר לך של איטליה שטופת השמש ירים את מצב הרוח בחורף קודר.
</ p>
