תפוחי אדמה לדופין. מנות בלתי רגילות ממוצרים רגילים

תפוחי אדמה Dauphine - כרטיס ביקור של אותו שםאזור בצרפת. רק לא לבלבל את זה עם מתכון אחר תפוחי אדמה בשם "Gratin", ההבדל עם שקרים מכסה (לשפוך) של תפוחי אדמה מלמעלה. תפוחי אדמה עם השם השני מכוסים גבינה, breadcrumbs או תערובת ביצים (וכתוצאה מכך קרום בולט בהיר), ואת תפוחי האדמה Dauphine הם שמנת וחלבית. בכל מקרה, זה טעים מאוד, ואת טעם הטעם הם ספציפיים.

לבשל את תפוחי האדמה של הדאופין, את הצורה שבהיהיה צלחת צרפתית מדהימה שלנו, אתה צריך למרוח חמאה ולהפיץ באופן שווה על פני השטח שלה 1 ציפורן של שום קצוץ דק. ואז בערך קילוגרם של פרוסות תפוחי אדמה קצוצים דק להפיץ חפיפה קטנה, בשכבה אחת. תפוחי אדמה ממולאים צריך להיות מלוחים ומפזרים פלפל, אגוז מוסקט מעט ויוצקים קלות בערך חצי כוס שמנת. חזור עם שכבות אחרות, אשר יהיה 3 או 4. בשכבה האחרונה, לשפוך יותר שמנת שבו כף חמאה נוסף. מכסים את הטופס בנייר כסף ושולחים אותו לתנור למשך 30-40 דקות, ולאחר מכן אנו מסירים את הסכל ומניחים לתפוחי האדמה שלנו לחום עוד 15-20 דקות. תפוחי אדמה Dauphine מוכן, זה יכול להיות מוגש בצורה זהה שבו הוא אפוי.

אתה יכול לבשל תפוחי אדמה עם גבינה, אשר, גםטעים מאוד, מחליף את השמנת בחלב. תפוחי אדמה פרוסים (כ -1.5 ק"ג) מתווספים בתוספת מלח, מוסקט, פלפל, ביצה אחת ו -100 גרם גבינה מגורדת. שם אתה גם צריך לשפוך כוס חלב, לערבב הכל ולשים את המסה שהתקבל על שום משומנת ושפשף שום (3-4 ציפורן) צורה, ומפזרים על גבי 100 גרם גבינה מגוררת ו -30 גרם חמאה קצוצה. מניחים את הטופס בתנור ולאחר 40-45 דקות תפוחי אדמה וגבינה מוכנים לשרת. כל התהליך של בישול צלחת זה ייקח איפשהו בסביבות שעה.

מתכון שונה מעט למנה זו, יותר מדילא ניתן להשאיר ללא תשומת לב. זה ידרוש 100 גרם של גבינה קשה 60 גרם גבינת פרמזן. מערבבים 8 תפוחי אדמה, פרוס, עם 3 שיני שום כתושות במלח וגבינה קשה מגורדת. התפשטנו לשכבות הצמחייה המשומנת, שופכים כל שכבת חלב (כל מה שצריך זה כוס חלב). על גבי פרמזן מגוררת ומניחים את המוצר בתנור במשך 45 דקות. מתברר מנה עם קרום גבינה מעורר תיאבון וניחוח בלתי נשכח.

זה אפשרי עבור מגוון לבשל תפוחי אדמה בחלב עבור המתכון הפשוט ביותר. המנה מתברר דיאטה, ואתה יכול לבשל אותו אפילו עבור ילדים קטנים. 10 זנים קלופים, קלופים לחתוך חתיכות גדולות של תפוחי אדמה, צריך להיות ממוקם במחבת עם קירות עבים (לא אמייל). ממלאים חלב או שמנת (0.5 ליטר), כך תפוחי אדמה בולטים מעט מעל הנוזל, עולה באש. לאחר רותחים, להפחית אותו למינימום ומבשלים עד שעה וחצי. כדי להבטיח כי תפוח אדמה אינו רוכש ריח "חנוק", מומלץ המכסה אינו מכוסה בכלל. 30 דקות לאחר תחילת מרווה מלח ומערבבים. מגישים את זה תפוחי אדמה חם, הוספת חתיכת חמאה על כל צלחת. טעים במיוחד, אם תפוחי האדמה הם צעירים.

תפוחי אדמה מוכנים לפי המתכון הזהחלב מוגש למנות בשר. מנה על מנה אחת לקחת 140 גרם של קוביות מבושל במשך 8 דקות תפוחי אדמה מים מומלחים. מסננים את המים ומוסיפים 60 גרם של חלב חם, לשים אותו passaging פורח של 8 גרם חמאה ו 2 גרם של קמח, חם. על גבי לשים 2 גרם של חמאה ו 3 גרם של ירקות.

תפוח אדמה מפורסם על זה ממנו, באמצעותהמטבח של עמים רבים של העולם, אתה יכול לבשל מספר מדהים של מנות. עם קצת ידע דמיון ותפוחי אדמה רגילים, אתה תמיד יכול ליצור משהו חדש. אין ספק, זה תמיד יהיה טעים!