באר "Vyatich": ביקורות. מבשלת "Vyatich", קירוב

מבשלת הוויאטק כבר מתפקדתיותר ממאה שנים. התפתחותו החלה בתחילת המאה ה -20, לאחר בואו של המהנדס הגרמני קרל שניידר בווייטקה. עד מהרה הוא קיבל את הזכות למכור מוצרים של דבש ובירה בכל מקום האימפריה הרוסית.

בשבע שנים המשלב הופך לבעליםשתי מסעדות בירה וכמה עשרות חנויות המוכרות משקה קצף. המוצרים מועברים למוסקבה, פיטר, ערים אירופיות. לאחר המהפכה, הלאמת המפעל מתרחשת בארץ. ב- 1921 הפך המפעל למוסד ממלכתי. היא ממשיכה לעבוד ולפתח פעילויות ייצור.

שלבי פיתוח

סיבוב חדש בפיתוח של הארגון בייצורבירה "Vyatich", החלה בתקופה שלאחר המלחמה. בשנת 1952 הותקנו שני מדחסים מסוג אמוניה במפעל. הם הסכימו לסרב על ידי הקרח הרגיל. כרכים גדלים ביציבות נדרש פיתוח של מאלט אספקה ​​ושיפוץ של ציוד לייצור. כמה שנים לאחר מכן היה המפעל מצויד בית מאלט תיבת, מייבש נוסף עבור שתי שכבות, זוג מנעולים מנעול. בנוסף, בית הבירה היה מודרני:

1. דודי חימום מותקנים בקיבולת של עד חצי טון.
2. סינון, יחידות ריסוק מצוידים.
3. מיכלי עץ מוחלפים בדגימות פלדה.
4. תוכנית טכנולוגית חדשה של ייצור הוצג.

קווים אוטומטיים הושקו בשנות השבעים. הביצועים הגיעו כ -6,000 בקבוקים מדי שעה.

הפקה מודרנית

מאז לאחרונה, בירה "Vyatich" מיוצר עלקומביין, הכולל אזור מאלט, בית מלאכה לבישול, קו בקבוק ולא אלכוהול. כמו יחידות נוספות עזר יש יחידות עבור ציוד תיקון, תחבורה מדחס מחלקות, חדר הדוודים, שיווק שירות משק הבית. Vyatka מבשלת מייצרת כמה סוגים. המותגים הפופולריים ביותר כוללים את המוצרים הבאים:

• «Zhigulevskoe». בירה רגילה צפיפות נמוכה עשוי מלט קל. יש מחיר זול, מרווה לחלוטין צמא בקיץ.
• "חי". המוצר המקורי נעשה על פי המתכון המסורתי.
• שניידר לאגר. הוא נקרא על שם מייסד המפעל. זהו משקה קל עם אלכוהול 4%. זה מושלם מרווה צמא, ומאפשר לך להרגיש את הטעם בולט ומר מרירות קלה.

תכונות מגוון

אוהדים של בירה מסורתית יעריכו את הקלאסיתבירה. הטעם של המשקה הזה מבוטא, ואילו החלק המינימלי של הופ נוסף להרכב. וריאציות מיוצרות עם הכללת אורז, מה שהופך אותם מתוק: "אמבר", "חבית". אוהדים של משקה מסונן מקבלים בירה חיה "Vyatich". יש לו טעם שמרים מיוחד ניחוח משכר מסורתי. לעתים קרובות המוצר נמכר באזור, שכן תקופת האחסון היא מספר ימים בטמפרטורה מסוימת (מקסימום - חודש).

בירה כהה מיוצרת תחת השם "מיוחד". זהו מוצר משכר עם טעמי קרמל-מאלט מקוריים. מומחי זנים בצפיפות גבוהה ימשכו על ידי "עלית". המשקה יש טעם מאלט, אלכוהול התוכן הוא בתוך 5.8%. כדי אוהדים של בירה מוצר "Vyatich Krepkoe" יהיה חזק יותר. בנוסף, המפעל מייצר כמויות מוגבלות של משקאות, מתוזמן ראש השנה וחגים אחרים.

מאפיינים

בירה קירוב "Vyatich" נמכר בכמויות גדולותחביות, חצי ליטר בקבוקי זכוכית, מיכלי פלסטיק של 1.5 או 3 ליטר. במחנה בהיר ללא פסטורציה בתערוכת המזון "Prodexpo" קיבל פרס הזהב ואת הכותרת "המוצר הטוב ביותר של השנה". מאפייניה:

1. צבע - זהב.
2. אפקט קצף הוא מאוד צפוף, כובע מאיץ בהדרגה.
3. הריח הוא מלטי, חלש.
4. יציבות הוא ממוצע, עבור 12% זה יכול להיות צפוף יותר.
5. טעם הוא בסיס מאלט. להרגיש את העוגיות של ביסקוויט, קצת מתיקות וחמיצות אופיינית.
6. פחמן הוא טווח ממוצע.
7. טעם לוואי - מלט, קצר.

לא זיהומים זרים נצפים. מרירות הופ חש בתוך גבולות סבירים.

רכיבים משומשים

כדי לקבוע את המאפיינים האיכותיים של המשקה המדובר, יש ללמוד את הרכב הזנים הנפוצים ביותר. להלן מוצגים האינדיקטורים הבאים:

• באר "Vyatich מחוזי". בהרכב - מאלט קל משקה שעורה. חוזק המוצר הוא 4.5%, הצפיפות היא עד 12%, התוכן הקלורי הוא 46 קק"ל.
• דרגה "קלאסית". בירה קלה עם כוח של עד 4.9 ו צפיפות של עד 12%.
• גרסה חזקה של המשקה מכיל עד שבעה אחוזים אלכוהול בצפיפות של 15%. תוכן קלוריה הוא 58 קק"ל.
• בירה ללא פילטר מ מפיקים Vyatka יש מידה של כוח של כ 4.9.

גורמה ייהנו המוצר עם צפיפות של 14% וכוח של עד 5.5 מעלות תחת המותג "Vyatka מיוחד".

ביקורות

מן הצרכנים על בירה "Vyatich" אתה יכול לשמועהרבה טוב ולא ביקורות מאוד. היתרונות של המשקה כוללים מחיר זול, מגוון של זנים, טעם טוב, קישוט עיצוב מרהיב של מכולות, את הזמינות של בירה "חי".

עם זאת, בירה "Vyatich", ביקורות על אשרבמגוון תלונות. קונים מסוימים לא אוהבים טעם לוואי כבד הנגאובר. החסרונות כוללים מדיניות מחירים לא יציבה, לשחק על תכונות הטעם דומה לאלה של יצרנים אחרים, איכות ספק של משתנה אלכוהולי, אשר נסוגה במהירות הייצור.

מסקנה

לסיכום, ניתן לציין כי המקומימבשלות בירה עם היסטוריה ארוכה הוערכו ולהמשיך להיות ביקוש בקרב שכבות שונות של האוכלוסייה. במובנים רבים, הטעם ואיכויות אחרות של המוצר מושפעים על ידי הכנסת טכנולוגיות חדשות ושימוש בחומרי גלם זולים יחד עם חומרים משמרים. למרבה הצער, בעלי רבים של חברות האליטה נוטים להרוויח עם השקעות מינימלי, אשר לא תמיד להוביל את התוצאה הרצויה. אני רוצה להאמין כי מבשלת Vyatich תמשיך לייצר איכות המוצר הטבעי.