חיפוש באתר

איך לבשל עגבניות טעימות בג'לי

עגבניות ניתן לקצור במובנים רבים. המתכונים המקוריים ביותר מועברים כמעט מפה לאוזן. כך אפשר לשאת עגבניות בג'לי. אלה מתכונים יוצאי דופן. חלק מהם מוצגים במאמר זה.

המתכון הראשון מוצע עבור אחדקיבולת של 0.5 ליטר. אנחנו לוקחים 300 גרם של עגבניות. הם צריכים להיות צפופים, ללא נזק, טוב יותר "קרם". אתה גם צריך ראש בצל שאלוט, אחד פלפל צהוב מתוק על שתי כפות של חמוציות.

עגבניות חייב להיות blanched מראש. כדי לעשות זאת, לחתוך את קליפה crissswise. אז אנחנו מורידים את העגבניות במים רותחים במשך 2-3 דקות. ואז לנקז את המים החמים ולמלא אותם במים קרים. לאחר הליך זה עם עגבניות, אתה יכול בקלות להסיר את העור. פלפל מתוק יש לנקות וחותכים חצי טבעות. בצל הם גם קלופים לחתוך טבעות. עכשיו נתחיל להניח ירקות בפחיות. מניחים את הבצלים, עגבניות, ואז לשטוף את חמוציות ופלפלים. אז שכבת שכבה חוזרת עד מיכל מלא לחלוטין. אנחנו מפיצים את הירקות בצפיפות רבה ככל האפשר, אבל אנחנו מוודאים שפירות העגבניות לא מטוגנים.

הבא, אתה צריך להכין מילוי זהיש צורך להכין עגבניות בג'לי. כדי לעשות זאת, אתה צריך ליטר אחד של נוזל, 1.5 כפות של סוכר ומלח, 20 גרם של ג 'לטין ציפורן עם פלפל שחור. ג'לטין חייב להיות ספוג בכוס מים צוננים אך מבושלים.

קח כוס מים והוסף את כל זהמרכיבים הדרושים להכנת המילוי. ואז לשפוך אותו נפוח ג'לטין מאוד בזהירות לערבב הכל. מביאים לרתיחה, אבל לא נותנים לו להרתיח, אחרת ג'לטין תאבד את המאפיינים שלה. ממלאים ירקות מוקפצים חם בצנצנות וסוגר אותם עם העפעפיים. לאחר מכן עוקב אחר תהליך העיקור. לאחר מכן, הבנקים להדק בחוזקה לעזוב להתקרר. ואז להעביר אותם למקום קריר יותר.

עגבניות מושרות בתוך ריבה מוכנים על ידי שוניםדרכים. אולי לכל טבח יש מתכון משלו. אבל עדיין לשקול גרסה אחרת של ההכנה. אנחנו צריכים 1.5-2 ק"ג של ירקות אלה. נורה אחת גדולה כ שני עלי דפנה יהיה צורך גם.

עבור המרינדה אנחנו צריכים: חצי ליטר מים, כף ג'לטין, הרבה מלח, 1.5 כפות של חול סוכר ורבע כוס חומץ. עגבניות לחתוך חצי טבעות, אבל לא רזה מאוד. גם אנחנו עושים עם בצל. הכן צנצנות זכוכית. בתחתית כל מכולה אנו מפיצים את עלי הדפנה, אחר-כך שכבות של עגבניות ובצלים קצוצים.

ג'לטין חייב להיות ספוג מים מקוררים כ40 דקות. אז אנחנו מחממים את זה קצת, כך שכל הגרגרים להתמוסס, אבל לא להרתיח. כל שאר המרכיבים הדרושים למרינדה, מערבבים ומוסיפים להם ג 'לטין נפוחה. התערובת מלאה בירקות וסוגרים את הקופסאות עם כיסויי מתכת. כדי לשמור על עגבניות ריבה יותר, אתה צריך לעקר אותם. כדי לעשות זאת, מבלי לסגור את המכסים, אנו מניחים אותם במים רותחים, בעדינות רבה, במשך כ -10 דקות, ואז מגלגלים את הצנצנות ויוצאים.

שימורי עגבניות בדרך זו ולקבלצלחת טעימה שיכולה לקשט כל שולחן בחורף. בעת הבישול, ניתן להשתמש במרכיבים אחרים. עם עגבניות, שמיר שום משולבים בצורה מושלמת. מוצרים אלה ייתן להם טעם פיקנטי ריח. מתבלינים, ציפורן או פלפל מתוק.

עגבניות בג'לי נקצרות לחורף, אבל אתה יכוללאכול אותם במזון ולאחר פרק זמן קצר. אם אתה אוהב עגבניות מומלחות, ולאחר מכן להשתמש במתכון הראשון, ואם כבוש - השני. הכל תלוי בהעדפות שלך וטעמים. אבל הכי חשוב, זוהי הזדמנות ליהנות הטעם של הירקות בחורף.

</ p>
  • דירוג: