מתכונים טעימים: מנות סרטן

אם אתה אוהב פירות ים, ואז מנות מבשר סרטן יהיה תוספת מצוינת לתזונה. יש להם טעם נעים, עשירים בחומרים שימושיים, ובמקביל ניתן להשתמש בהם עם דיאטות. כדי להרתיח כראוי סרטנים, הם צריכים להיות מוריד לתוך המים כאשר הוא כבר רותח ומלוח. כאשר סרטנים לשקוע לתחתית לשנות צבע אדום כתום, הם יכולים להיות משכו החוצה. סרטנים יכולים להיות סלטים מוכנים ומרקים, רטבים וחטיפים.

צלחות מסרטנים: ג'וליאן

מרתיחים 400 גרם של סרטנים, מברשת ומחלקיםחתיכות קטנות, תוך הסרת הצלחת כיטין. ואז, 2 שיני שום צורך לקצץ ומטגנים בעדינות במחבת. הוסף 100 מ"ל של יין לבן, בשר סרטנים ומערבבים, לשמור על חום נמוך עד שהיין מתאדה. 400 מ"ל של קרם לחמם ולהתחבר עם תערובת במחבת, להחזיק עבור 6 דקות על אש נמוכה. כאשר קריר, יש צורך להוסיף את מיץ הלימון, מלח ופלפל.

מגלגלים את הבצק עם עוגה שטוחהעובי של 2-3 מ"מ. כוס כדי לסחוט חתיכות של 18-20 ספלים. חצי הנחה, ובמחצית השנייה עם כוס עם קוטר קטן לחתוך את השפה. אלה שפות צריך לשים על ספלים שלמים, שומן עם חלבון מוקצף והכניסו לתנור במשך 15 דקות. תבניות אלה חייב להיות מלא בתערובת של בשר סרטן, מפזרים 50 גרם גבינה קשה עלוב ואופים עוד 5 דקות כדי להפוך את הגבינה להמיס.

צלחות מסרטנים: מרק ויאטנמית

ראשית עליך להרתיח את המרק: 3 ליטרים של מים אתה צריך עוף 1 ו חתיכה קטנה של שורש ג'ינג'ר. אז קח 50 גרם של בשר עוף מבושל סרטנים, לחתוך אותם לרצועות. פלפל לחתוך חצי לקוביות. הוסף 1 כף של אפונה ירוקה ופטריות שיטאקי 5 קצוץ (תחליף), שופכים את התערובת היה 200 גרם ציר עוף ומרתיחים במשך 10 דקות ואז מוסיפים 1 כפית ביצה עמילן מכות מדולל במים. תביאו את התערובת לרתיחה מתגלגל, וכן, ללא דיחוי, ומסירים מהאש. האכלה על השולחן, ומפזרים את המרק בכל ביצי שליו קצוץ צלחת, קשות, ובצל ירוק.

צלחות מסרטנים: ברודטו באלבנית

מרתיחים 100 גרם של סרטנים, לקלף ולטחון אותם. מרתיחים 6 תפוחי אדמה וחותכים אותם לפרוסות. מערבבים תפוחי אדמה ובשר סרטנים, מוסיפים פלפל ומלח, מפזרים שמן צמחי. על העליונה מפזרים פטרוזיליה קצוצה, להוסיף חומץ יין (0.5 כוס) וכל זה לדעוך במשך כ -30 דקות.

כלים מסרטנים: קופסאות

לבשל canapé עם סרטן, קוצצים דקבצל ירוק (5 נוצות), שמיר קטן, גבעול סלרי וחצי פלפל של בולגרית. פחית של בשר סרטנים משומר מעורבב עם עשבי תיבול פרוסים, תערובת של 1 כף מיונז 1 כף של חרדל, מלח.

קבל את סלט סרטנים וכתוצאה מכך על עלי חסה (רצוי רומנו), לקשט עם עלים של פטרוזיליה. כל גיליון צריך לשים על כיכר (קרקר או עוגות יעשה). ללא שם: Canapes מוכנים!

מנות של סרטן: טורטיות ברוטב שמיר לימון

תחילה מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, לערבב ¼ כוס קרם רזה עם 200 גרם של מיונז, פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר, 1 כף צנון רזה, מיץ לימון שום קצוץ. תערובת שהתקבל נשאר במקרר עד עבה.

בינתיים, אתה יכול לבשל טורטיות. ממיסים כפית חמאה במחבת, מוסיפים קצוצים דק 1 פרוסות שום, חבורה אחת של בצל ירוק ופלפל חצי בולגרי ומטגנים. מוסיפים לתערובת 1 ביצה, חצי כוס פירורי לחם מיובשים, 3 כפות שמנת (שמן) וכף חרדל. מערבבים הכל היטב, מוסיפים מלח, פלפל שחור, קצוץ דק פטרוזיליה (1 צרור) ובצל ירוק הרבה. בשר משומר בשר (450 גרם) לחתוך לחתיכות קטנות, להוסיף אותם לתערובת ירקות טופס עוגות קטנות (עובי שלהם צריך להיות כ 2 ס"מ). מערבבים 100 גרם של פירורי לחם עם רבע כוס גבינת פרמזן ומגלגלים את עוגות הסרטן בתערובת המתקבלת. שים אותם במשך 2 שעות במקרר. מערבבים על כפית של כל ירק וחמאה שמנת, מחממים אותו במחבת ומטגנים את הטורטיות (הקרום חייב להתברר). כאשר אתם מגישים, שופכים את הטורטיות ברוטב.