איך לעשות יין מחושל?

עבור מישהו, החורף הוא זמן נפלא של השנהעם החגים של השנה החדשה, עץ חג המולד, מתנות, פתיתי שלג ועוד דברים מסורתיים. אבל, מה אפשר לומר, החורף הוא לא העונה החמה ביותר של השנה עם סופות שלג, בחושך קר קבוע. איך לשרוד את הזמן הזה של השנה, מבלי ליפול לתוך תרדמה, כמו דובים. אבל הכל פשוט, באמת. החיים שלנו מורכב מדברים קטנים, ואחד שינוי נעים יכול בקלות להפוך את הערב חורף חם ונעים. כן, כן, אתה פשוט צריך לקחת לגימה אחת של משקה נותן חיים שנקרא יין מחושל. יין מחומם עם תבלינים וסוכר הוא כל מה שאתה צריך במזג אוויר רטוב. מה יכול להיות טוב יותר מאשר לשתות ספל של משקה זה באווירה חמה בחברת חברים.

יין מחורץ הומצא בגרמניה, שם הואהוא פשוט חלק בלתי נפרד מחג המולד, כמו עץ ​​חג המולד מעוטר, בזארים חגיגיים זנגוויל הבנתי. אותה הפופולריות הוא נהנה בצ'כיה, אוסטריה והונגריה. זה מעניין כי המתכונים הראשונים של המשקה הזה הופיע זמן רב מאוד, כנראה לפני חג המולד הראשון. כל אדם שמעולם לא ניסה לשתות את זה, שואל - איך לעשות יין מחושל?

זכור אחת ולתמיד - יין מחומם לא צריך בכל מקרה להרתיח, ולאחר מכן את כל הרושם יהיה מקולקל לחלוטין. תהליך הבישול מעניין ומעניין.

איך לעשות יין מחושל? זה פשוט. אתה יכול לאלתר עם המתיקות של המשקה, המבצר ואת הטונים הטעם כמעט עד אינסוף. הטמפרטורה של היין מוכן למחצה צריך להיות כ 70 מעלות. המתאימים ביותר עבור יין מחושל הם יינות חצי יבשים ויינות יבשים אדומים.

כדי להכין 8 מנות של יין מחומם, אתהאתה צריך 1 ליטר של יין, 150 גרם של מים, 100-150 גרם של סוכר, כמו גם מרכיבים שונים ותבלינים. מתאים מאוד: הל, זעפרן, ציפורן, כוסברה, פלפל מתוק, עלה ירוק ותבלינים אחרים. בשום מקרה, תבלינים לא ניתן להוסיף בצורת הקרקע, כך היין שלך הרהר לא הופך מעונן. כמו רכיבים אחרים הם מושלמים: פירות יער שונים, דבש, חתיכות של פירות.

כיצד להפוך את היין נכון? ראשית, להרתיח את המים, הוספת תבלינים. יין לא יאבד את המבצרים שלו באותו זמן לספוג את כל הארומה של תבלינים. המים צריכים להיות שפכו לתוך סיר אמייל, ולאחר מכן להוסיף את התבלינים והחום עד רותחים על אש נמוכה. אז המים צריכים להיות מבושל במשך כ 5 דקות.

עוד במחבת עם מים להוסיף 50-100 גרםסוכר, ליטר יין ומרכיבים אחרים. במהלך הכנת יין חם, חתיכות של פירות שונים משמשים לעתים קרובות, למשל, פרוסות תפוחים, כמו גם דבש חמוציות פירות יער. במחבת, אתה יכול להוסיף כמה טיפות של מיץ לימון או תפוז. ואז היין הרהור מתערבל בעדינות, מחמם אותו על אש נמוכה. כמעט למדת איך להכין יין מחושל, המדרגות האחרונות נותרו.

הטמפרטורה נקבעת באופן ניסיוני. יין מחושמל צריך להיות מחומם, כך שניתן שיכור בשלווה ללא צריבה. מסננים את היין מחושל סיים דרך מסננת מתכת, יוצקים לתוך ספלים ומוסיפים את הגרגרים הדרושים חתיכות של פירות. יין מושלם מחומם מחמם את הגוף והנפש. שתו אותו בלגימות קטנות. עכשיו יש לך, מאשר להתייחס לחברים שלך לשחק קלפים, למשל. אתה יכול לשחק, להכין קוקטיילים, והערב לא יישכח.

עכשיו אתה יודע איך לעשות יין מחושל. נכון, יש סוד אחד קטן. בסופרמרקטים גדולים יש תבלינים ליין היין. אל תאמינו לאלו שאומרים כי יין מחושל צריך להיות מוכן רק מיין יבש, יש מספר עצום של מתכונים מיין שונים. וזכור כי אתה לא יכול לקנות יין מוכן מבושל, כמו חומרים משמרים לא יחליף את הטעם לחיות מפואר שלך.