Golubtsy: כמה לבשל ומה לשרת

כרוב הוא מנה רוסי מסורתי. הוא מוכן בימי חול, ובאירועים מיוחדים. היום נדבר על כמה לבשל לחמניות כרוב עם מה לשרת אותם. אנו מאחלים לכם הצלחה קולינרית!

מתכון לחמניות כרוב בסיר

רשימת מוצרים:

• מזלג קטן של כרוב;
• 100 גרם של אורז עגול;
• בצל אחד;
• 300 גרם של בשר חזיר ובשר טחון;
• 2 כפות רסק עגבניות;
• שמן צמחי;
• תבלינים (אופציונלי).

הנה איך להכין לחמניות כרוב (תמונה צעד אחר צעד מתכון מוצגים להלן).

שלב 1. אנחנו עושים את המילוי. זה יהיה מורכב אורז בשר טחון. אנחנו מקבלים את המסננת. מכניסים את האורז לתוכו ושוטפים אותו היטב במי ברז. אנחנו מחכים עד שהנוזל יתרוקן. לאחר מכן, יוצקים את האורז לסיר וממלאים אותו במים ביחס של 1: 1. שמנו אותו על האש וחיכינו לרגע של רותחים. מיד לנקז את התוכן של המחבת דרך מסננת. מוסיפים את האורז למילוי. סולימפ ופלפל.

שלב 2. המילוי שנוצר הוא עטוף מראש עלים כרוב שהיו במים רותחים. כמה לבשל לחמניות כרוב? נדבר על זה מאוחר יותר. בינתיים, אתה צריך לסחוב את עלי הכרוב עם מלית לחמניות ולשים אותם במחבת עמוקה.

שלב # 3. כדי להפוך את מרק ריחני ועשיר, אתה צריך להוסיף צלי. כדי לעשות זאת, לטחון את הבצל. מטגנים אותו במחבת באמצעות שמן, רסק עגבניות ומעט מים. מרכיבים אלה מבושלים יחד 2-3 דקות. אחר כך אנחנו שולחים את הצלי בסיר עם לחמניות כרוב. האש עדיין לא נכללה.

שלב 4. יוצקים מים קרים לסיר. אנו מוודאים כי הנוזל מכסה לחלוטין את עלי הכרוב. כמה לבשל צלחת? ארבעים דקות יספיקו. לאחר כמות מסוימת של זמן, לחמניות כרוב ניתן להציב על צלחות עמוקות שימש השולחן. אנחנו לקשט עם כל הענפים של הצמחייה. יש תיאבון נחמד!

מתכון רב משתני

המצרכים:

• גזר אחד;
• 250 גרם בשר טחון (בשר בקר + חזיר);
• חצי כוס אורז;
• שום - 4 ציפורן;
• חצי מזלג כרוב;
• לרושקה - 2 דפים;
• חבורה של שמיר;
• נורה בינונית;
• תבלינים;
• שמן צמחי.

הכנה:

1. אנחנו שוכבים על השולחן את כל המוצרים הדרושים. אורז מוזג לתוך הקערה ואנחנו ממלאים את המיכל במים (1 multistakan). סלים. בחר את מצב "אורז". קבענו את הטיימר במשך 25 דקות. אנחנו מחכים לאות הצליל.

2. נתחיל לעבד עלים כרוב. אין שום דבר מסובך. אם אתה משתמש כרוב טרי, עליך לעמוד עלים במים רותחים.

3. המילוי של לחמניות כרוב יהיה טחון, מעורבב עם אורז. שם אנו מוסיפים גם חצי בצל קצוץ, מלח, ירקות קצוצים, דייסה עשוי שלוש שיני שום ותבלינים.

4. אנחנו יוצרים גלילי כרוב. בכל גיליון, להוציא 1 כף. מילוי. אנחנו עוטפים לחמניות.

5. אנו מתרגמים את multivark למצב "חם". שמנו את הלחמניות. אנחנו יוצקים קצת שמן. מטגנים את לחמניות הכרוב. אנחנו פונים תחילה לאחד, ואז לצד השני.

6. החלק הנותר של הנורה הוא חתך חצי טבעות. גזר לטחון על פומפיה. החומרים הללו נשלחים לקערה. אנחנו יוצקים כוס מים. סלים. העבר את המכשיר למצב "מרווה". המנה צריכה להיות מבושל במשך שעה 1 עם מכסה סגור. 10 דקות לפני מתגלגל כרוב לחמניות אתה צריך להוסיף דפנה, קצוץ שן שום וירקות. לאחר הזמן שצוין, המנה תהיה מוכנה להגשה. זה ימשוך את הבית שלך עם ריח מדהים.

עם מה להגיש

רבים רואים לחמניות כרוב כמו צלחת עצמאית, לאהדורש מרכיבים נוספים ומנות צד. אבל אם האורחים מגיעים לארוחת ערב בשבילך, אז אתה יכול לשים תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה על השולחן. כרוב לחמניות מוגשות עם רסק עגבניות, מיונז או שמנת חמוצה דל שומן.

מילת מפתח

עכשיו אתה יודע כמה לבשל לחמניות כרוב ומה להביא אותם לשולחן. בחר כל אחד משני מתכונים ולהמשיך חלק מעשי. שמחו על המשפחה שלכם עם מאכל לבבי וטעים.