כרובית קווקזית - פרי יוצא דופן

תחת שם אחד משותף, שני פירותצמחים: מדלר של הקווקז ויפנית. בה בעת, ההבדלים ביניהם כה ברורים עד כי הבוטניסטים נשאו אותם למינים שונים ולגנרלים של משפחת רוזצ'יי. קודם כל, אנחנו מעוניינים במדלר של הקווקז. על פי שמו, היבול הזה הופיע לראשונה בקווקז. יש ראיות כי זה היה מעובד במקומות אלה במשך שלושת אלפים שנה. בחלק מהמקורות צמח זה נקרא שסק מקסיקני (רגיל). שם זה ניתן לה על ידי קרל Linnaeus, אבל זה בא ללא שינויים ועד עכשיו. בקנה מידה תעשייתי, תרבות זו גדלה באסיה הקטנה, במערב אירופה, Transcaucasia, דרום אוקראינה, מולדובה ורוסיה.

לוקה קווקז הוא נשירעץ. זה מגיע לעתים קרובות 5 מ 'גובה בקוטר זהה של הכתר רוחב. זה בגלל שסקוט הוא עץ גדול מאוד, מעטים רוצים לקבל אותו בגינה שלו. זה פורח בחודש מאי. צמחים פורחים יש מראה דקורטיבי מאוד. פירות מערבלים להגיע בגרות מלאה רק בסוף הסתיו או בתחילת החורף. בשל העובדה כי צמח זה יש תקופה צמחייה ארוכה מאוד, גדל אותו בתנאי האקלים של רוסיה הוא די קשה.

מדלר של הקווקז מביא פירות קטנים. הקוטר שלהם אינו עולה על 2.5 ס"מ, והאורך הוא כ 7 ס"מ.הם יכולים להיות בצורת תפוח, עגול או צורה אחרת. כמעט עירום פירות יכול להיות צהבהב חום, חום, אדום חום. הבשר הוא בצבע חום. זה טעים מתוק, חמוץ, מרענן. בתוך הפרי יש 5 זרעים (שלפוחיות).

ערך האנרגיה של פירות אלה הוא נמוך. אז, ב 100 גרם של מדלר מכיל רק 40-45 קלוריות. הם מכילים חומרים כגון חלבון (עד 0.7%), שומנים (עד 0.6%), סיבים (עד 0.9%), סוכר (עד 8.6%), חומצות אורגניות (עד 0.18) %). פירות המכילים ויטמינים B1 (0.02 מ"ג / 100 גרם), B2 (0.04 מ"ג / 100 גרם), C (10 מ"ג / 100 גרם), B2 (0.04 מ"ג / 100 גרם), בטא קרוטן 775 מ"ג / ק"ג). מדלעת הקווקז עשירה בחומרים מינרליים: זרחן (עד 36 מ"ג / 100 גרם), סידן (עד 30 מ"ג / 100 גרם), ברזל (עד 0.8 מ"ג / 100 גרם), אשלגן (עד 350 מ"ג / 100 גרם). בפירות, הרבה חומצות אורגניות (לימון, תפוח, יין). פירות יכולים להיות נצרך רק לאחר שהם רכשו עקביות רכה (בצק).

קווקז משמש לעתים קרובות לא רקכמוצר מזון, אלא גם כתרופה. הפירות שלה יש antidisenteric, תכונות antidarrheal. הם לשפר את חילוף החומרים, לנרמל את הבלוטות של הפרשת פנימי. חומצות אורגניות יש השפעה חיובית על הדם ועל מערכת העצבים, הכבד, הריאות.

צמח שסק יש מראה דקורטיבי מאוד,אז אם יש לך אדמה חופשית בגינה, אתה יכול לנסות לגדל את העץ הזה. ככלל, 3-4 שתילי קיץ שגדלו במשתלה נטועים באדמה הפתוחה.

איך לגדל שסק? נחיתה מתבצעת בסוף הסתיו. רק קרקע מופרית מתאימה למפעל זה. שתילים קשורות יתד חסון. הראשון 2 שנים, המנצחים של סניפים השלד נחתכים באמצע הדרך. ב 2 השנים הקרובות הם מנותקים רק ברבע. יורה לוואי צריך להתקצר 15-20 ס"מ. לטפל בצמחים בוגרים הוא גיזום זניח, למרות שאתה יכול לעשות בלי זה.

מדלר הקווקז הוא בדרך כלל לא מושפע על ידי כלמחלות ומזיקים. פירות נקצרים בחודשים אוקטובר ונובמבר. הם מפוזרים בשכבה אחת במקום קריר במשך 3-4 שבועות להבשלה. כאשר הם הופכים רכים, הם יכולים להיות אכל טרי או משמש לשימור בישול.

</ p>