ניקיון תנור: קטליטי וחלופותיו

המטבח, כמו האח העתיק, אוספת את כל מיבא מזון, חום ומלה טובה. ולבה, התנור, כמעט קדוש, כי זה תלוי בה, מה אתה מאכיל את יקיריכם. הכמרים והכוהנים החכמים ביותר יש את סודותיהם, איך להיות ידוע כקוסם קולינרי גדול, לאחר שבילה זמן קצר ככל האפשר במטבח. הם מעריכים במיוחד את הטכניקה, אשר חוסך זמן לבישול, כמו גם זמן לטפל בו. ו פונקציה כגון ניקוי התנור, קטליטית או אחרת, הוא אחד שימושי ביותר עבור קוסמים הביתה. נסקור בקצרה את מערכות הניקוי הקיימות, ואנו נדון בפירוט רב יותר על אחת מהן, קטליטית.

ניקוי כימי של התנור, קטליטי כמונהוג לקרוא לזה, זה היה בשימוש במשך זמן רב. עקרון הפעולה של טכנולוגיה זו הוא כדלקמן. חומר מיוחד, זרז חמצון, מוחל על צלחות בצד של התנור יחד עם אמייל. כלפי חוץ זה נראה כמו משטח גרגרי. חומר זה הוא בדרך כלל תחמוצת תחמוצת 4, ובצלחות הניקוי היעילות ביותר, נחושת, מנגן או תחמוצות קובלט, כמו גם שילובים, ניתן להשתמש. הזרז מאיץ את תהליך ההתפוררות של פחמימנים, זה שומן שרוף בתנור, פיצול אותו לחומרים אורגניים - פחמן ומים.

היתרון העיקרי שנותן לךניקוי אוטומטי של התנור (קטליטי, כאמור), היא כי תהליך זה אינו מחייב השתתפות ישירה שלך. אתה יכול ממש לשכוח לנקות את התנור. אבל רק לזמן מה, שכן יש צורך לבצע ניקוי ידני של משטחים בהם אין לוחות קטליטי. הדלת עדיין תזדקק לתשומת לב. עם זאת, הניקוי העיקרי ייעשה כבר בתהליך של אפייה או טיגון על הגריל, כלומר זה אינו דורש זמן נוסף ואנרגיה ממך. עוד יתרון גדול: ניקוי התנור הוא קטליטי, שלא כמו פירוליטי, זמין גם בתנורי גז. מערכת זו גם אינה מטילה הגבלות על מיקום התנור ביחס ללוחות בישול וקיר. בנוסף, הוא זול למדי, והוא הציע דגמים לא הכי יקר צלחות. פונקציה זו משמשת על ידי יצרנים מפורסמים כגון אריסטון, AEG, Electrolux, סמג, סימנס ועוד כמה.

את החסרונות של ניקוי כזה, ניתן לצייןלפחות מדי פעם לשטוף את התנור, לפחות בתחתית ואת הדלת. ואחרי כמה שנים של הפעלה פאנלים, אם הם לא דו צדדיים, יהיה צורך להחליף חדשים. באופן כללי, ביקורות אלה אשר צלחת מספק ניקוי קטליטי של התנור, ביקורות בעיקר חיובית. אבל בין המשתמשים של תנורים חשמליים של הדורות האחרונים יש יותר ויותר אוהדים של סוג אחר של ניקוי אוטומטי, פירוליזה.

Pyrolysis הוא הפירוק של שומן ומזהמים אחריםעם חימום חזק מאוד ללא השתתפות של חמצן. זה דורש אנרגיה נוספת. הם לא מאוד מורגש, כי ניקוי כזה נדרש רק מעת לעת. עם זאת, מערכת זו יש דרישות מיוחדות עבור חיווט חשמלי ואת הפריסה של תנור במטבח. לכן, בבתים gasized, ההתקנה והשימוש בו הם לעתים קרובות בעייתי. קונים מסוימים נרתעים מהמחיר של תנור כזה, בשל הצורך להגביר את האמינות שלה ואת ההתנגדות לטמפרטורות גבוהות. בנוסף, pyrolysis הוא מצויד בדרך כלל עם תכליתי, ולכן, דגמים יקרים יותר.

דרך נוספת קצת להקל על העבודה שלך -זה ניקוי הידרוליזה של התנור. בניגוד לשיטות קודמות, הידרוליזה אינה אוטומטית דורשת יישום קבוע, אבל ההליך עצמו הוא די פשוט. לאחר הבישול, מים פשוטים או מים עם סוכן הידרוליזה מתווסף למגש, ולאחר מכן תנור זה מופעל שוב לזמן קצר. מערכת כזו היא קצת פחות יעיל, פחות נפוץ, ורק תנורים חשמליים.

כדי חידושים של ניקוי של תנורים ניתן לבצע כזהמערכות כמו EcoClean ו Aqua נקי, נוצר ומיושם על ידי יצרנים בודדים. יש להם עקרון פעולה שונה, ולפיכך יעילות שונה, אך הם מיושמים בהצלחה, וסביר להניח שיהיו נפוצים יותר. בנוסף, כיום כמעט כל היצרנים של לוחות מציעים ציפוי המונע הצטברות של שומן. ואת המדד העיקרי לשמירה על ניקיון הוא בישול מזון מתחת למכסה או באמצעות שרוול לאפייה. ובכל זאת, אם תחליט שאתה צריך כזה "au זוג", כמו ניקוי אוטומטי של התנור, מערכת קטליטי הוא עדיין אחד נגיש ביותר, והכי חשוב, אוניברסלי.