כלי נחושת במטבח שלנו
Copperware משמש בחיי היומיום על ידי רביםדורות. וזה מוסבר לא רק על ידי המראה הנעים, אלא גם על ידי מאפיינים שימושיים שונים שלה. אחת התכונות החשובות היא מוליכות תרמית טובה. עם תכונה זו, אחידה הפצה של חום בכל פני השטח מובטחת, וזה חשוב מאוד עבור איכות גבוהה ומהירה בישול.
עם זאת, מדענים הוכיחו כי כלי נחושתיש גם הרבה disadvantages. אם הם אינם גורמים נזק מיידי לבריאות, הם משפיעים לרעה על המזון ולפעמים מפחיתים את ערכו.
קודם כל, יש צורך להבחין אגרסיביההשפעה של נחושת על חומצה אסקורבית, אשר נמצא פירות יער ופירות. זה פשוט הורס את זה. לכן, לא מומלץ לאחסן מוצרים בצלחת זו בגלל החמצון של חומצות רב בלתי רווי שומן ואפשרות של אובדן של ויטמינים.
העובדה האחרונה יכולה כבר ישירותנזק לגוף, כי הוא מעדיף את המראה של רדיקלים חופשיים. בנוסף, נוכחות של נחושת בסביבה לחות בנוכחות פחמן דו חמצני גורם חמצון שלה, אשר באה לידי ביטוי בהופעה של מגע של ירוק. במהלך החימום, אינטראקציה של הפשיטה עם חומצות מזון מתרחשת, אשר מעדיף את הפיתוח של חומרים מזיקים לגוף.
כדי לוחות נחושת שימשו לך יותר משנה אחת, מומחים מייעצים לבצע את הטיפול הבא על פני השטח הפנימי:
- ביישום הראשון מומלץ למלא אותומים ומרתיחים. ניתן להוסיף כמה עשבי תיבול ארומטיים, למשל - מרווה, רוזמרין או עלה דפנה. כדי לכסות יותר, תמיד למלא את המחבת או מחבת עם שמן או מים ולאחר מכן לשים אותו על התנור.
- אש לעולם לא תהיה חזקה מאוד, ואת התוכן של הכלים לא צריך להתייבש או להתבשל. כדי לערבב את התוכן של כלי השיט, עדיף להשתמש בכף פלסטיק או עץ או מרית, אבל לא חפצים מתכת - שכן הם יכולים לפגוע בציפוי.
Copperware, שבו אתה יכול לקנות היום ללאכל קשיים, צריך להיות מטופח ויפה. אבל הבחירה היא שלך. השוואת כל היתרונות והחסרונות, אתה צריך להחליט אם אתה צריך כלים כאלה בחיי היומיום.
</ p>
