למה קישואים מריר: הסיבות העיקריות

לפעמים החקלאים משאית מתמודדים עם העובדהבגינה גדל קישואים מרים. מדוע עלולה להתעורר בעיה כזו? המראה של מלפפונים מרים אינו נדיר, לפעמים ירקות אחרים ופירות יכול להיות מריר. אבל עם קישואים זה קורה די נדיר. בואו ננסה לקבוע את הסיבות העיקריות.

למה זוקיני מריר?

למעשה, מלפפון וקישואים הםהבא של קרוב משפחה, ולכן הסיבה העיקרית להופעת מרירות יש להם אחד. זה הכל על cucurbitacin - חומר זה מצטבר בירקות גורם טעם מריר. הגידול בריכוז הקישואים עשוי להתרחש בשל גורמים שונים. לדוגמה, חוסר השקייה קבוע או שינויים פתאומיים לחות. כלומר, אם במהלך הקיץ גשמים כבדים נצפו, אשר היו ואחריו תקופות ארוכות, ואז קישואים מריר עשוי להופיע על המיטה שלך.

ריכוז נוסף של cucurbitin תלוי במגוון. עבודות סלקטיביות, שנערכו במשך שנים רבות, סיפקו לנו זנים המכילים את הכמות המינימלית של חומר זה. עם זאת, לא לשכוח כי קיים סיכון של נשפך עם תרבויות אחרות. מסוכן במיוחד מבחינה זו הם דלעות דקורטיביות, מריר אכיל. לכן, בעת בחירת מקום לגינה, שקול את זה גורם.

מעניין כי השאלה "למה הוא קישוא מרי"חקלאים משאית רבים אומרים כי זה נובע עודף של דשנים אורגניים טריים. עם זאת, אם קיים עודף של חומר אורגני, מתעוררת תופעה נוספת - הגידול האינטנסיבי של המסה הירוקה, צמצום צמיחת הפרי והידרדרות מצבם.

למה קישואים מרירים לאחר הבישול

כולם אוהבים קישואים מטוגנים וקוויאר סקוושהמדינה שלנו היא בדרך כלל מעבר לתחרות. עם זאת, לפעמים צלחת לאחר בישול יש טעם מסוים מריר. בעיקרון, אוכל יכול להיות נצרך, אבל איכשהו אני לא רוצה. אז, למה הוא קישואים מריר לאחר הבישול? יש רק שתי תשובות לשאלה זו. ראשית, הקורגט היה מלכתחילה מריר משום מה, כאמור לעיל. כתוצאה מכך, כל מאכל רוכש טעם מסוים. האפשרות השנייה - מרירות נותן מוצר אחר. לדוגמה, לעתים קרובות אתה יכול לקנות בשוק או אפילו לגדול באתר שלך פלפל אדום גדול במקום במקום מתוק בולגרית. רק זרע אחד בחבילה, וכאן באתר שלך גדל צמח שונה לחלוטין. כלפי חוץ הם דומים למדי, אבל לפלפל הבוער יש קצה חד. עם זאת, אם אתה מעבד מספר רב של ירקות, קל לא להבחין. אז פלפל חם נכנס לתבשיל הכללי ונותן לו מרירות וחדות. סיבה נוספת של מרירות היא שמן חמניות מעופש, שבו אתה יכול להשתמש בעת הבישול. טעם מיוחד נוסף יכול לתת את התבשיל כמה תבלינים, כדי לוודא שאתה לא טועה עם המתכון.

אז, זיהינו את כל הסיבות העיקריות מדועקישואים מרה (בגינה או בצלחת מוכנה). טיפול נאות צמחים, מקל על הנוסחה. ואתה להקטין את הסיכון של תופעה כזו למינימום.